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1、食品包装设计随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛，人们 的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中也越来越重要，对 食品包装也提出了新的要求，本世纪食品市场的竞争在很大程度上取决于包装质 量的竞争。科学技术突飞猛进，食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新 特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求；无菌、方便、智能、 个性化是食品包装发展的新时尚；拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境 污染的绿色包装已成为新世纪食品包装的发展趋势。图吮指虾包装设计 蓝色圣火品牌设计 图片来源站酷网1.1食品包装设计（1）、食品无菌包装随着消费者对食品包装保鲜
2、功能提出的更高要求，改进食品包装来延长食品 的新鲜便成为许多厂商研究的重要课题。无菌包装孕育而生。所谓的食品无菌包 装是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的产品，封闭在已杀菌的容器中，在无 菌环境下灌注，灌装后包装容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐剂、 不经冷藏条件下得到较长的货架寿命的包装方法。无菌包装包括包装材料的无菌、包装产品的无菌、包装环境的无菌和包装后 完整封合四个要素。“无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量的微生物，“完 整封合”表明了经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的包装内，能防止微 生物和气体或水蒸汽进入包装。图 Beetroot饮料包装（2）、绿色包装绿色包装是
3、指对生态环境无污染、对人体健康无害、能循环和再生利用的包 装。在人们对生态环境极为关注的今天，食品的绿色环保包装也成为一种必需。 据专家预测，未来10年内绿色食品将主导世界市场，而绿色包装则是绿色食品 在消费者中间的通行证，它对子塑造绿色食品品牌有着重要的意义。（3）、功能包装随着人们生活水平的不断提高，人们已经不再仅仅满足于物质方面的享受， 精神文明的享受逐渐成为人们生活重心的追求，包括视觉的享受，现如今的食品 不但要满足色香味俱全，还要有足够吸引人眼球的本领。日本一家公司推出了一 种可用于食品包装的防腐纸。它的制作工艺是先将原纸浸入含20%的琥珀酸、33% 的琥珀酸钠和0.07%的山梨酸的
4、乙醇溶液中，然后对其进行干燥。图 干果包装 设计：jonylu（4）、智能包装智能包装通常采用光电温敏、湿敏、气敏等功能包装材料复合而成。它可以 显示包装空间的温湿度、压力以及密封的程度、时间等一些重要参数。这是一种 很有发展前途的功能包装。（5）、方便化包装食品包装的方便化也是食品包装发展不容忽视的方面。消费者需要歼启、封 合都较方便的包装，同时也需要食品包装能给生活带来更多的方便。方便化是食 品包装新的发展趋势。图Mcdonald s汉堡包装（6）、个性化包装随着科技水平的不断提高，同类产品越来越趋于同质化，企业间的竞争在一 定意义上已转化为形象力的竞争，设计不仅仅是简单的视觉刺激，更重要
5、的是创 造出与设计产品的信息交流和情感体验，这为丰富多彩的个性化食品包装设计营 造了更多的空间。生活方式的变化，经济能力的增强也使得人们追求特色的意识 更强。食品包装更有个性，才会有市场与发展，才能满足消费者的多种需求。个 性化的食品包装是发展的必然趋势。1.2食品包装设计要素在全球化经济发展的今天，食品包装已经和商品形成了一体化，现在包装作 为现代商品价值和使用价值的体现，在生产、销售、运输、消费等环节中发挥着 很重要的作用。因此包装也成了企业界和设计着们很关注的重要课题。包装是一 门综合性学科，它可以起到保护商品、传达商品信息、让消费者了解商品、方便 运输、方便促销等功能。一个成功的食品包
6、装设计需注意货架印象、可读性、外 观图案的鉴赏性、商标印象以及商品的功能特性，这些都应该在包装设计上面体 现出来包装设计就是要选用合适的材料，运用巧妙地加工艺术手段对所要包装商 品的容器进行结构造型和美化设计。1.2.1外观要素（1）、一个商品的好坏，外观要素很重要。它的尺寸、外观形态、在日常生 活中一般可以分为自然形态、人工造型和偶发性态三种。大家都知道形态是由点、 线、面、体这几种要素所构成。各种不同形状的新颖对消费者的视觉都能起到一 定的引导作用，好的包装设计一般都会给消费者留下很深的印象，因此包装设计 者必须要熟悉形态要素本身的特征，才能以此作为表现包装形式美的素材。（2）、设计者在考
7、虑包装设计形态要素的同时，还要从美学的角度去考虑， 然后再根据形式美和产品自身的特点结合起来，从而得到自然、完美的设计形象。 产品包装外形设计主要遵循一下几个形式美法则：（3）、统一与变化相融合的法则、对称与均衡比例得当法则、比拟与联想法 则、重复与呼应的变换法则、安定与轻巧法则、节奏与韵律相协调法则。如图杨掌柜零食包装，产品名称为奇奇怪怪，主要消费人群为中小学生，该 年龄阶段的心理特征为好奇心强，喜欢有趣好玩的事物，因此包装的外观设计上 九注重了新奇、好玩的图形设计。图蓝色圣火品牌设计杨掌柜零食包装1.2.2、构图要素（1）、构图主要是展示产品的商标，图形、功能和特性的一个完整的画面，这几个
8、方面 的完美结合构成了包装的整体效果。一个好的食品包装设计要体现在商品、图文 色彩运用的正确恰当好处。起到整体美的效果，又能让消费者更快的明白商品的 所有特性。（2）、商标设计商标是一个企业的象征，关乎到美工艺术、政治、经济法制等各个领域。一 个商标的特点是由它的功能和形式所决定的。是以简洁的艺术形式体现更丰富的 内容传达给消费者。商标设计一般可以分为图形商标、文字商标、文字图形并用 的商标。一个成功的商标设计，是将涵盖所有哲理的思考，化为抽象的艺术形式 转化为形象的具体设计。（3）、图形设计图形作为设计的语言，就是要把所要表的内容采用实物图形和装饰图形表达 出来。实物图型则是采用绘画、摄影写真的手法来表现。装饰图形则比较抽象， 是根据创作者的艺术思维采用人物、风景、动物等形式表现出来。人们在食品包 装设计上需注意以上这些要素，这对在以后的设计创作中会有很大的帮助，从而 设计出更完美的食品包装图样。
