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1、广西高校大学生创新创业计划项目申报书项目名称：项目类别：由我做“煮” DIY创新训练项目创业训练项目 创业实践项目项目负责人：负责人所在院系：填表日期：2014彭秀坤百色学院外语系年 4月 12日广西壮族自治区教育厅填写须知一、项目类别说明：1. 创新训练项目是本科生个人或团队，在导师指导下，自主完成创新性研究项目设计、 研究条件准备和项目实施、 研究报告撰写、成果（学术）交流等工作。每个项目参与学生一般不超过5人。2. 创业训练项目是本科生团队，在导师指导下，团队中每个学生在项目实施过程中扮演一个或多个具体角色， 完成编制商业计划书、开展可行性研究、模拟企业运行、参加企业实践、撰写创业报告等
2、工作。每个项目参与学生一般不超过6 人。3. 创业实践项目是学生团队在学校导师和企业导师共同指导下，采用前期创新训练项目（或创新性实验）的成果，提出一项具有市场前景的创新性产品或者服务， 以此为基础开展创业实践活动。此类项目不限参与学生人数。二、本表由申请人如实填写，表达简明扼要。三、填表字体用小四号宋体，单倍行距，要求统一用A4 纸双面印制、装订。项目名称由我做“煮” DIY项目起止时间2014年4月至2015年5月项目中的负姓名年级所在院系学号联系电话分工责人彭秀坤2011 级百色学院外语系52管理林莉2011 级百色学院外语系45营销项覃子炎2011 级百色学院外语系56采购目组李小兰2
3、011 级百色学院外语系42烹饪指导成员蒙献芬2011 级百色学院外语系50用具保管薛富元2011 级百色学院外语系65财务姓名言红兰职务/职称副教授所在单位百色学院指联系电话导老姓名韦幼玲职务/职称党总支副书记 / 讲师师所在单位百色学院联系电话一、项目简介（ 100 字左右）本团队在校内创办 DIY 自助餐厅，旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务。 学生可根据实际需要自选食材并亲自下厨手， 从而能享用到可口营养的美食， 提高学生的动手能力和生活自理能力。 同时，为高校提供一定的勤工俭学岗位， 帮助贫困学生更好的完成学业。服务对象： 以大学校园为辐射范围，针对在校大学生服务宗旨： 我们 1
4、00%的服务，让你 101%的满意口号：我的地盘我做“煮”文化特色： 自食其乐产品特色： 绿色环保服务特色： 会员跟踪二、申请理由（ 1000 字左右，包括自身/ 团队具备的知识、条件、特长、兴趣、已有的成果、前期准备、项目研究的国内外研究现状和发展动态等）民以食为天，饮食问题成为我们普遍关注的问题。 作为大学生， 我们主要的饮食场所就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 学校食堂普遍是提供大锅菜， 难以满足学生营养需求。而校外餐饮店就餐，饮食卫生标准却达不到，而且价格偏高。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至出现厌食现象。于是，营养不良、胃病等病症在大学生中的病症出现屡见不鲜
5、。 另外，部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患。 针对当前大学生饮食状况， 本团队决定推出最新颖最具特色的经营方式学生厨房 DIY。（一）团队自身优势店长彭秀坤，外语系教育专业学生。作为班长，彭秀坤具有很强的组织和管理能力，曾参加英语演讲比赛、 文艺晚会、英语戏剧比赛、学雷锋活动、 献爱心公益活动等一系列活动。曾担任院学生会外联部部长职务， 利用课外时间积极参加各种校内外活动和寒暑假社会实践活动，通晓市场行情，具备较强的执行管理能力。在校期间， 彭秀坤积极接任多项兼职，积累了丰富的社会实践经历，具有创业精神。营销员林莉，外语系教育专业学生， 出生于商人家庭，具有自己一套独
6、特的营销策略。林莉具有很强的组织管理和协调人际能力， 曾参加英语演讲比赛、 文艺晚会、英语戏剧比赛、学雷锋活动、献爱心公益活动等一系列活动。作为品学兼优的英语专业学生，林莉掌握着过硬的英语专业知识， 通过了大学英语四级、 大学英语六级和英语专业四级考试、 获得普通话二级甲等。 林莉具备极强的人际交往能力， 拥有广泛的人际关系， 积累了许多客服、管理、市场营销的经验。指导厨师李小兰， 外语系教育专业学生，酷爱烹饪，并接受过专业的烹饪指导。 收银员薛富元，外语系教育专业学生， 在校期间担任过学生会秘书长职务， 通晓各种数据统计方法。采购员覃子炎，外语系教育专业学生，持有驾照，大学期间担任过生活委员
7、，负责班上所有物品的采购。仓管员蒙献芬，外语系教育专业学生，熟练相关的电脑统计软件，做事细心。本团队队员彭秀坤和林莉等六人具备较强的人际交往能力，能吃苦耐劳，踏实肯干。本团队队员创业意识强烈， 具有团队精神且责任心极强。 曾一起合作组织开展各类校内外活动，得到了老师和同学们的一致认同。 本项目是本团队经长期实地调查， 在指导老师帮助下确立的创业项目。（二）前期准备1. 提升自身素质和能力本团队队员具有强烈的创业意识， 大学期间树立正确的就业观， 认为创业是就业的一种途径，积极为将来创业打下扎实的基础。 把握大学期间的各种机会不断地提升自身的素质，增强了管理能力、 实践活动能力、人际交往能力等创
8、业素质。在积极参加组织校内外的实践活动中，本团队队员积累了稳定的人脉和广泛的客户资源。2. 创业前期的准备工作（ 1）首先，我们团队在不同年级发放了 150 份问卷调查表， 通过数据收集分析， 结果显示 56%的同学希望可以有这样的一个可以供自己下厨的场地， 60%的同学希望能在学校吃到家常菜， 35%的同学表示希望可以通过自己下厨，提高自己的厨艺，只有15%的同学表示对这样类型的自助餐厅不感兴趣。 因此，通过对广大同学们的问卷调查， 我们了解到由我做“煮” DIY 存在着很大的潜在市场。（2）其次，为了本店工作可以正常开展，本团队对工作做了详细的分工。店长、经理、指导烹饪、收银员、仓管、采购
9、员各一名，分别由本团队队员担任。另外，可以根据具体情况需要雇用在校生兼职，人数待定。（3）本店的运营原始资金，将由本团队队员一起筹备，共2 万。（4）为了让更多学生了解本店，我们将会通过发宣传单，微博等宣传渠道，让在校学生更全面了解本店的特色，同时，本店秉着“我们100%的服务，让您 101%的满意”的宗旨，给我们的顾客提供最优质的服务。三、项目方案（ 1500 字左右，包括项目研究的目标和主要内容、拟解决的途径、人员分工、预期成果等，创业类项目还需包括市场分析、营销模式、管理模式、财务分析、风险预期等内容）由我做“煮” DIY 策划书（一）概述民以食为天，饮食问题成为我们普遍关注的问题。 作
10、为大学生， 我们主要的饮食场所就是学校食堂以及学校外面的餐饮店。 大学的饮食质量不高已成为公认的问题。 食堂伙食仅仅是满足了学生们的温饱问题， 而质量却远远没有达到学生们的要求， 甚至部分大学的饮食状况令人担忧。 学校食堂普遍是提供大锅菜， 难以满足学生营养需求。 而校外餐饮店就餐，饮食卫生标准却达不到，而且价格偏高。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至出现厌食现象。于是， 营养不良、胃病等病症在大学生中出现屡见不鲜。另外，部分学生在宿舍使用各种炊具煮食物会给宿舍带来严重的安全隐患。为此，本团队在校内创办由我做“煮” DIY 自助餐厅，旨在为校内大学生提供自食其乐的优质服务
11、。学生可根据实际需要自带食材亲自下厨，在享用到可口营养的美食之际，提高学生的动手能力和生活自理能力。 同时，本店提供一定的勤工俭学岗位， 帮助贫困学生更好的完成学业。（二）由我做“煮” DIY 的内涵由我做“煮” DIY 是一家为学生提供烹饪场地的 DIY 自助餐厅，由在校大学生注册成立，是一个以大学校园为平台， 以服务大学生的健康饮食为宗旨， 以盈利为目的的服务效应与经济效应综合一体的 DIY 自助餐厅。（三）创业灵感百色学院大学生希望能够自己烹饪的愿望迫切，但苦于无场地提供。（四）创业理念1. 为大学生亲自烹饪佳肴提供休闲场所。2. 帮助大学生提高动手能力和生活自理能力。（五）运营模式1.
12、 学生可自备食材，亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。2. 学生向本店预定食材，亲自下厨。本店提供场地、水电、炊具、基本佐料等。3. 在节假日推出特色小吃。（六）收费标准：1. 按烹饪小时计算，每个灶8 元/ 半小时， 15 元/ 小时 , 满一小时后每增加半小时加5元。2. 本店提供优质米饭 3 元/ 小蛊、 5 元/ 中蛊、 8 元/ 大蛊。3. 特色小吃，按市价收费。4. 本店提供场地、水电、炊具、基本佐料（包括 100ml 食用油）等。如需额外增加食用油，则以 3 元/100ml 来收取。5. 实行会员制，以实名登记，消费满 5 次者，可享受 1 次一小时的免费烹饪优惠。（
13、七）优势分析1. 本店装饰简洁舒适， 环境干净清洁， 比学校食堂更具吸引力， 比流动小摊更具安全保障。2. 本店销售模式别具特色，学生可自备食材或向本店预定食材，并亲自下厨。3. 本店节假日提供节日特色小吃，如清明五色糯米饭、端午粽子、 冬至汤圆等，且顾客可享受假日打折优惠。4. 本店配置背景音乐，增强场所气氛，调节用餐情绪。5. 本店将出售各种特色小吃及冷饮，并免费提供茶水。6. 本店将会为在校家庭经济贫困学生提供兼职岗位。7. 本店可以为有特别需要的同学提供便利，如为需要煎药者提供帮助。（八）由我做“煮” DIY 的核心文化绿色环保，自食其乐（九）店面地址及联系方式百色学院联系电话（传真）：（十）团队介绍由我做“煮” DIY 的管理团队由彭秀坤和林莉等六人组成，具体分工如下：彭秀坤（店长）1. 负责本店的运营与管理战略；
