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1、旅店业卫生管理制度范文一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显。二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术经卫生知识培训合格后从事清洗消毒工作。三、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须洗涤程序严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。五、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒
2、记录。六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。公共场所突发公共卫生事件应急预案为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治_和机构，明确_分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合_部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
3、三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照_传染病防治法和突发公共卫生事件应急条例的要求及时向卫生行政部门报告。生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病（包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤）；意外事故所致的。氯气中毒、c0中毒（包括煤气中毒）、c02中毒等中毒事件。三、发生卫生_时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员（事件病人），并负责保护好事故现场。四、积极配合卫生行政部门（卫生监督机构和疾病预防控制机构），进
4、行现场事故调查，控制事故蔓延。五、卫生_现场调查处理工作结束后，及时撰写写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。从业人员健康体检制度一、根据公共场所卫生管理条理的有关规定，做好从业人员健康体检工作。二、公共场所从业人员（包括临时工、试用工）上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行健康体检，体检合格上岗工作。三、发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共场所卫生疾病的患者应及时调离。四、从业人员未取得健康证不得上岗工作，健康证应随身携带，以备检查。五、建立本单位从业人员健康体检档案，及时督促进行年度健康体检工作。从业人员卫生知识培训
5、制度一、根据公共场所卫生管理条理的有关规定，坚持做好对从业人员相关卫生法律、法规、卫生知识培训。二、通过卫生知识培训，提高从业人员的文化素养、精神面貌、卫生意识、工作态度、规范操作，更好的为顾客服务。三、教育和_从业人员进行卫生知识培训，取得培训证明后，方可上岗从事直接为顾客服务工作。四、在卫生监督部门集中培训的基础上，本行业单位按计划做好对从业人员的培训，并进行严格的考评。五、建立卫生知识培训档案，并将从业人员卫生知识培训情况纳入考核奖罚工作中。卫生设施维护保养制度公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。一、由专人负责督促、检查各
6、类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。二、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每_天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。卫生检查制度一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。二、各部门每周进行一次卫生检查。三、单位负责人每月_一次卫生检查。四、各类检查应有检查记录。五、发现严重问题应有改进及奖惩记录。六、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。公共场所卫生
7、档案管理制度一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保管。二、公共场所卫生管理档案每年进行一次系统整理。三、卫生监督部门的检查笔录、意见书等相关材料及本单位日常检查记录、奖惩意见等及时归档。档案内容。旅店业卫生管理制度范文（二）_凤凰城大酒店卫生管理制度_凤凰城大酒店卫生管理制度1、酒店的卫生条件、卫生设施及用品用具符合gb9663_旅店业卫生标准的要求。2、酒店有健全卫生管理制度和卫生管理_，配备专兼职卫生管理人员，建立健全各种公共场所相关档案。3、店容、店貌和周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。4、从业人员持有效“健康证明”和“卫生知识培训合格证明”。5、卫生间有有效的通风装
8、置。6、有专用布草间和专用杂物间，布草间内设有带门专用布草柜，布草分类存放。7、被套、枕套（巾）、床单等卧具一客一换，长住旅客床上卧具一周一换，平时见脏即换。8、公共用具设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照程序进行洗消，并做到一客一换。9、公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须符合国家有关要求。10、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合国家有关要求。11、旅店公共卫生间应该每日清扫、消毒。12、客房内供客人用的各类食品、化妆品、消毒产品符合有关法律法规的规定。第一页共一页
9、_凤凰城大酒店卫生管理制度_凤凰城大酒店客房清洁卫生操作规程一、客房清洁准备工作检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品（包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂）等是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。二、客房清洁操作程序1、通风换气。拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。2、清出不洁物品。将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾，清理完毕后洗手。3、整理床铺。从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换_单、被套、毛毯、枕套，最后铺_罩。4、清洁除尘清洁电话。用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话简进行消毒，或
10、更换新的电话消毒膜。清洁家具及室内物品：从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。清洗垃圾桶及烟灰缸：将垃圾桶及烟灰缸清洗干净、抹干后放回原处。地面清洁。吸尘或湿式拖地。完毕后洗手消毒5、补充物品：第二页共二页_凤凰城大酒店卫生管理制度补充食品、饮料和各类房内客用品。6、清洗卫生间首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按旅业客房卫生间清洁操作规程进行。3.客房杯具的洗消：由专人按旅业客房杯具洗消操作规程在专用的杯具洗消间内进行。4.客房空调及排气系统保洁4.1对空调系统的回风口、出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一
11、次保洁，并保持干净。4.2对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。5.客房地毯保洁对客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。6.注意事项6.1客房内供客人用的食品，必须分别符合食品卫生法6.2在上述各清洗过程中所使用的清洁剂、消毒剂、空气清新剂及有关用品，必须符合卫生要求。6.3清洁过程不同用途的清洁工具、手套、衣物等，应按规定分隔存放，以免交叉污染。第三页共三页_凤凰城大酒店卫生管理制度_凤凰城大酒店空调系统卫生管理制度1、凡所有空调必须加强空调卫生管理工作，并设专人负责。2、各类空调必须有足够的新风供应，新风量不得低于_m3/人
12、.h，新风口必须设在室外并远离污染源，新风口应定期清洗。3、空调系统的各处过滤器的滤网必须定期清洗，不得积尘，保持干净完整，清洗的频次视滤网的清洁状况而定。4、回风口、出风口、排气口等处应定期清洗，保持干净，不得积尘，保持完整不破损。出风口四周不应有黑烟迹。5、风机房内应保持干净整洁，无杂物，不能作仓库用或其他用途用。风机房内不得积水。6、设立空调系统清洗记录簿和检查记录簿，记录每次清洗及检查的情况。7、酒店采用集中式空调，必须加强冷却塔卫生管理，每半年更换冷却水一次。第四页共四页_凤凰城大酒店卫生管理制度凤凰城大酒店用品用具卫生管理制度一、酒店使用的用品用具及一次_必须符合国家卫生标准和卫生
13、要求，重复使用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次_严禁重复使用。二、酒店设有专用公共用具洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。三、毛巾布草供应必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草回收车，干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。四、酒店必须有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度。五、各类用品用具数量应配备足够能供周转用，一般应不少于满负荷量的_倍量。七、酒店的用品用具应符合公共场所用品卫生标准（ws205-_）和相应各类场所的相关卫生要求。八、酒店内供客人用的各
14、类食品用具餐具必须符合食品卫生法的有关规定。九、酒店内用于用品用具清洗消毒的药物必须符合国家有关卫生要求。第五页共五页_凤凰城大酒店卫生管理制度凤凰城大酒店杯具清洗消毒卫生操作规程1、洗消间内布局必须严格遵守“一冲、二洗、三消毒、四保洁”原则而设立，流程要合理，避免交叉污染。2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有毒有害污染源。防止有害昆虫的进入，洗消间面积应与洗消用品用具相适应。3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。各池应有明显标志。各池容积应与洗消量相适应。工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，
15、要便于清洗，不易积垢。前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。容量应不小于日常用量的_倍。5、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。2.洗消程序2.1清晰。清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。2.2过水。在过水池中用清水漂洗杯具。2.3消毒第六页共六页_凤凰城大酒店卫生管理制度煮沸、蒸汽消毒应保持100c，消毒时间不少于_分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100c，消毒时间不少于_分钟。在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达_mg/l浓度，浸泡时间不少于_分钟。当浸泡有效氯含量低于_mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到_mg/l。2.4保管
