《南开大学22春《饭店业人力资源管理》补考试题库答案参考6》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南开大学22春《饭店业人力资源管理》补考试题库答案参考6（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南开大学22春饭店业人力资源管理补考试题库答案参考1. 在我国，旅行社、住宿业和交通运输业并称为旅游业的三大支柱 ( )在我国，旅行社、住宿业和交通运输业并称为旅游业的三大支柱 ( )参考答案2. 关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系营销有三种类型即购买型、社交型、忠诚型，其划分的依据是( )。A营销关系的稳定程序B营销关系发展的难易程度C与客户距离的远近程度D客户范围的大小正确答案：A关系营销理论认为，根据双方关系的稳定程度，由浅入深可分为三种营销策略：购买型关系营销；社交型关系营销；忠诚型关系营销。3. 从旅游业增长率来看，亚太地
2、区的地位在上升，欧洲的地位在下降。( )T.对F.错参考答案：T4. 饭店的形象影响甚至决定了现实顾客对产品的感知。( )A.错误B.正确参考答案：A5. 将工作兴趣相同的人聚集在一起讨论并解决问题，在讨论问题时，讨论小组的负责人倾听并允许小组成员解决他们自己的问题;员工虽然身处培训中，但是可以解决日常工作中面临的实际问题。这种培训方法是( )。A.会议方法B.案例研究C.工作指导性培训D.工作轮换参考答案：A6. 下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是( )。A.工作安全管理B.工作设计C.服务推广D.市场调查参考答案：CD7. 马斯洛的需求层次理论属于学科管理理论的组成部分。( )A.错误
3、B.正确参考答案：A8. 2008年“五一长假”期间，李先生等20名同事委托一家旅行社安排了“周末邻区风光二日游”，根据行程设计，每位游客2008年“五一长假”期间，李先生等20名同事委托一家旅行社安排了“周末邻区风光二日游”，根据行程设计，每位游客旅游费用为400元。经过双方的协商后，20名旅游者与该旅行社签订了旅游合同。按照合同约定，该旅游团往返全程乘坐豪华空调旅游大巴，住宿标准为“双人标准问，独立卫生间”，餐饮标准为“八菜一汤”，不合酒水，游览5个景点。旅游团按时出发了，在路上，导游热心地向游客介绍沿途风光、风土人情、历史典故，并告诉大家旅游团晚上将要下榻的酒店是一个二星级饭店，希望大家
4、游览尽兴，充分享受。当旅游团抵达下榻饭店后，导游给游客安排房间入住。但这时，李先生认为所在的饭店“房间中没有中央空调、没有热水供应、地毯陈旧”，并不符合二星级饭店标准，拒绝入住。导游向李先生等人进行了解释，但是李先生等游客不能接受导游的解释，进而与导游发生了争执，并自行决定解除与该旅行社之间的旅游合同，当夜自行返回。经调查，安排的住宿饭店确为旅游行政部门评定的二星级饭店，更在显著位置悬挂标志，李先生等游客应当可以看到。问：李先生等游客是否可以自行单方面解除该旅游合同?游客单方解除合同不符合法律规定。本案例中，李先生等20位游客与旅行社的合同解除，不是双方协商一致后解除的，双方也没有约定合同解除
5、的条件。李先生等20位游客是单方解除合同。根据调查，旅行社并没有违约。而李先生等20位游客在不具备解除合同的前提下，单方解除合同，违反了有关法律规定，要承担违约责任。9. 以顾客需求为依据，即以需求与价格的关系及其对利润总额的影响而制定产品价格的方法是竞争导向定价法。( )A.错误B.正确参考答案：A10. 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是( )。A.排序考评法B.重要事件考评法C.图表考评等级法D.强制配给考评法参考答案：A11. 饭店针对承接国际会议增多的趋势，准备强化培训员工的英语口语能力，这一培训计划的目标属于( )。A.反应式目标B.学
6、习式目标C.工作行为式目标D.结果导向式目标参考答案：B12. 马斯洛的需求层次理论认为，较高层次的需求能够对人起到激励的作用。( )A.错误B.正确参考答案：A13. 下列属于人力资源管理活动中人力资源开发工作的是( )A.绩效评估标准B.岗位职责C.人事项目D.人力资源规划参考答案：ABD14. “只有真正解放了被管理者，才能最终解放管理者自己”。这句话表明现代企业管理把人视为( )。A.工具B.成本C.资源D.物体参考答案：C15. 张某等11人到某国际旅行社报名参加了厦门、武夷山单飞五日游。根据行程安排，张某等先从郑州乘飞机到达厦门，游张某等11人到某国际旅行社报名参加了厦门、武夷山单
7、飞五日游。根据行程安排，张某等先从郑州乘飞机到达厦门，游览鼓浪屿等景点之后坐火车直达武夷山，并说明到鼓浪屿后可以在海滩上尽情地玩。于是一行人与旅行社签了合同并交齐了这次旅行的所有费用。7月10日下午3时许，当张某一行到了鼓浪屿远远看见海滩，还没走到，导游就催着快走，说要赶火车，再晚了就来不及了。张某询问导游怎么还没有到海滩就让走，导游说这是旅行社安排的，还给他们看了旅行社传来的行程表。接下来他们坐上了开往邵武的火车，下火车后又转乘中巴车于次日凌晨5时到达武夷山。张某一行人发现这和旅行社给安排的行程表完全不一样。按照旅行社的行程安排，应该是7月10日下午5时多坐火车从厦门直达武夷山。游客们查了一
8、下厦门至武夷山的火车，发现都是空调车，每张票都近200元，而从厦门到鄱武的火车都是不带空调的绿皮车，一张票才86元。对比之后，知道了旅行社改变行程的原因。问：本案例中旅行社应该受什么处罚?根据旅行社管理条例，旅行社非因不可抗力改变旅游合同安排的行程的，由旅游行政管理部门或者工商行政管理部门责令改正，处10万元以上50万元以下的罚款。本案例中旅行社应受到罚款处罚，并改正自己的错误做法。16. 饭店员工招聘工作的实施者，下述应具备的条件最重要的是( )。A.工作经验B.沟通能力C.注意力D.控制力参考答案：B17. 经营战略制定的依据主要有_。A.分析饭店内部条件B.考察饭店外部条件C.战略因素分
9、析D.确定战略目标参考答案：ABC18. 被列入世界遗产名录的我国古城墙有( )。 A明南京城墙西安城墙 B平遥城墙丽江古城墙 C明南京城墙平被列入世界遗产名录的我国古城墙有()。A明南京城墙西安城墙B平遥城墙丽江古城墙C明南京城墙平遥城墙D西安城墙丽江古城墙B19. 部门的形成解决了组织管理中饭店的_。A.横向结构B.纵向结构C.管理层次D.组织结构参考答案：A20. 饭店市场营销的宗旨是_。A.推销饭店产品B.提高顾客让渡价值C.增加顾客满意度D.降低成本参考答案：BC21. 广义的劳动关系主体包括了( )。A.员工B.用人单位C.工会D.政府参考答案：ABCD22. 某饭店刚刚更新了一套
10、管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于( )。A.反应式目标B.学习式目标C.工作行为式目标D.结果导向式目标参考答案：D23. 饭店人力资源管理活动的起点是( )。A.工作分析B.招聘甄选C.培训开发D.绩效管理参考答案：A24. 下列对“职业选择”理解不正确的是( )。A.员工是职业选择的主体B.单位是职业选择的主体C.员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣D.职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程参考答案：B25. 考察细分市场的城市或标准都市大小，属于消费细分的何种变量( )A.地理因素B.人文
11、因素C.心理因素D.行为因素参考答案：A26. 以幽静著称的旅游名山有( )。 A北岳恒山 B东岳泰山 C南岳衡山 D西岳华山以幽静著称的旅游名山有()。A北岳恒山B东岳泰山C南岳衡山D西岳华山A27. 目前饭店绩效考评工作中运用最普遍、最简单的绩效考评方法，是( )。A.一一对比考评法B.强制配给考评法C.图表考评等级法D.重要事件考评法参考答案：D28. 制定人力资源计划的主要步骤_。A.需求预测B.供应预测C.确定对人力的需要D.人事计划参考答案：ABCD29. _是旅游可持续发展的基础，_是条件，_是目的。_是旅游可持续发展的基础，_是条件，_是目的。参考答案：生态可持续性 经济可持续
12、性 社会可持续性30. 试论选择重点客源市场(客源国)的主要影响因素。试论选择重点客源市场(客源国)的主要影响因素。正确答案：在选择重点客源市场特别是在选择重点客源国时主要就下述三个方面的因素进行考虑：rn (1)有关客源国市场潜力的因素即决定一个国家出国旅游人数、人天数及旅游消费量的各种变量因素其中主要包括：rn 人口规模；人均可支配收入或人均收入水平；国民收入或财富分配状况；国民受教育程度或文化水平；城市化程度；人口的年龄构成；闲暇时间特别是带薪假日的数量。rn (2)有关旅游开支的影响因素。影响交通运输费用多少的因素主要有旅行距离、旅途所用时间、客源国与目的国的地理关系以及旅行过程中的一
13、般性开支等。影响在旅游目的国度假费用多少的因素主要有客源地与目的地的消费水平、物价比率以及汇率等。rn (3)有关目的国的旅游供给形象的因素尤其是可影响旅游者在所需开支大致相同的各旅游目的国之间进行选择的因素其中包括：旅游目的国的知名度；旅游形象和吸引力；每天可游览的景点或参观点的数量；目的地旅游问讯服务的便利程度；有无语言障碍及其程度；目的地气候；目的地的交通及邮电服务情况；目的地的卫生与健康情况；饮食适应情况；住宿设施便利情况；同客源国的历史文化联系等。在选择重点客源市场,特别是在选择重点客源国时,主要就下述三个方面的因素进行考虑：(1)有关客源国市场潜力的因素,即决定一个国家出国旅游人数
14、、人天数及旅游消费量的各种变量因素,其中主要包括：人口规模；人均可支配收入或人均收入水平；国民收入或财富分配状况；国民受教育程度或文化水平；城市化程度；人口的年龄构成；闲暇时间,特别是带薪假日的数量。(2)有关旅游开支的影响因素。影响交通运输费用多少的因素主要有旅行距离、旅途所用时间、客源国与目的国的地理关系以及旅行过程中的一般性开支等。影响在旅游目的国度假费用多少的因素主要有客源地与目的地的消费水平、物价比率以及汇率等。(3)有关目的国的旅游供给形象的因素,尤其是可影响旅游者在所需开支大致相同的各旅游目的国之间进行选择的因素,其中包括：旅游目的国的知名度；旅游形象和吸引力；每天可游览的景点或参观点的数量；目的地旅游问讯服务的便利程度；有无语言障碍及其程度；目的地气候；目的地的交通及邮电服务情况；目的地的卫生与健康情况；饮食适应情况；住宿设施便利情况；同客源国的历史文化联系等。31. 在我国，劳动争议
