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1、食物升糖指数（GI）表（数字越大，血糖升得越高）糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数葡萄糖100、0麦芽糖105、0绵白糖83、8蜂蜜73、0蔗糖65、0胶质软糖90、0果糖23、0巧克力49、0薯类、淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数土豆62、0土豆泥73、0土豆（煮）66、4土豆粉条13、6土豆（烤）60、0红薯（煮）76、7土豆（蒸）65、0藕粉32、6土豆（用微波炉烤）82、0苕粉34、5土豆（烧烤，无油脂）85、0粉丝汤（豌豆）31、6山药51、0芋头（蒸）47、0蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜菜64、0胡萝卜71、0南瓜75、0麝香瓜65、0雪魔芋17、0豆类及其制
2、品食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆（浸泡，煮）18、0利马豆（力口5克蔗30、0糖）黄豆（罐头）14、0利马豆（加10克蔗31、0糖）黄豆挂面66、6利马豆（嫩,冷冻）32、0豆腐（炖）31、9鹰嘴豆33、0豆腐（冻）22、3鹰嘴豆（罐头）42、0豆腐干23、7咖喔鹰嘴豆（罐头）41、0绿豆27、2青刀豆39、0绿豆挂面33、4青刀豆（罐头）45、0蚕豆（五香）16、9黑眼豆42、0扁豆38、0罗马诺豆46、0扁豆（红，小）26、0黑豆汤64、0扁豆（绿，小）30、0四季豆27、0扁豆（绿，小,罐头）52、0四季豆（高压处理）34、0小扁豆汤（罐头）44、0四季豆（罐头）52、0食物名称升
3、糖指数食物名称升糖指数利马豆（棉豆）31、0饮料类食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁41、0柚子果汁（不加糖）48、0水蜜桃汁32、7橘子汁57、0巴梨汁（罐头）44、0可乐饮料40、3菠萝汁（不加糖）46、0芬达饮料68、0谷类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦（整粒，煮）41、0稻款19、0粗麦粉（蒸）65、0糯米饭87、0面条（小麦粉）81、6大米糯米饭65、3面条（强化蛋白粉，细，煮）27、0黑米粥42、3面条（全麦粉，细）37、0大麦子（整粒，煮）25、0面条（白，细，煮）41、0大麦粉66、0面条（硬质小麦粉，细，煮）55、0黑麦（整粒，煮）34、0通心面（管状，粗）
4、45、0玉米（甜，煮）55、0食物名称升糖指数食物名称升糖指数面条（小麦粉，硬，扁，46、0玉米面（粗粉，煮）68、0粗）面条（硬质小麦粉，力口鸡蛋,粗）49、0玉米面粥50、9面条（硬质小麦粉，细）55、0玉米粥51、8馒头（富强粉）88、1玉米片（高纤维）74、0烙饼79、6玉米片78、5油条74、9小米（煮）71、0大米粥69、4米饼82、0大米饭83、2养麦（黄）54、0黏米饭（支链淀粉含量高，煮）50、0养麦面条59、3黏米饭（支链淀粉含量低，煮）88、0养麦面馒头66、7糙米（煮）87、0燕麦妖55、0水果类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果36、0李子24、0梨36、0
5、樱桃22、0桃28、0葡萄43、0桃（罐头，含果汁）30、0葡萄干64、0食物名称升糖指数食物名称升糖指数桃（罐头，含糖浓度低）52、0葡萄（淡黄色，小，无核）56、0桃（罐头，含糖浓度高）58、0柑43、0杏干31、0柚25、0杏（罐头，含淡味果汁）64、0巴婆果58、0芒果55、0菠萝66、0笆蕉53、0香蕉52、0猫猴桃52、0香蕉（生）30、0乳类及乳制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数牛奶27、6降糖奶粉26、0牛奶（加糖与巧克力）34、0老年奶粉40、8低脂牛奶11、9酸乳酪（低脂）33、0酸奶（加糖）48、0酸乳酪（低脂，加人工甜味剂）14、0酸乳酪（普通）36、0小米粥61、5
6、速食食品食物名称升糖指数食物名称升糖指数大米（即食，煮1分钟）46、0面包（黑麦粒）50、0大米（即食，煮6分钟）87、0面包（45%50%燕耳）47、0小麦片69、0面包（80%燕麦粒）65、0桂格燕麦片83、0面包（混合谷物）45、0养麦方便面53、0新月形面包67、0即食羹69、4棍子面包90、0营养饼65、7燕麦粗粉饼干55、0全麦维（家乐氏）42、0油酥脆饼干64、0口口米（家乐氏）77、0卜卜米（家乐氏）88、0面包（80%100%大麦）19、0高纤维黑麦薄脆饼干65、0比萨饼（含乳酪）60、0竹芋粉饼干66、0汉堡包61、0小麦饼干70、0白面包87、9苏打饼干72、0面包（全麦
7、粉）69、0格雷厄姆华饼干74、0面包（粗白粉）64、0华夫饼干76、0面包（黑麦粉）65、0香草华夫饼干77、0面包（小麦粉，高纤维）68、0膨化薄脆饼干81、0面包（小麦粉，去面筋）70、0达能闲趣饼干47、1食物名称升糖指数食物名称升糖指数面包（小麦粉，含水果干）47、0达能牛奶香脆饼干39、3面包（50%80%碎小麦粒）88、0酥皮糕点59、0面包(75%80%)大34、0土豆片（油炸）60、3面包（50%大麦粒）46、0爆玉米花55、0面包（50%80%碎52、0小麦粒）混合膳食及其她（数字越小血糖升得越低）食物名称升糖指数食物名称升糖指数馒头+芹菜炒鸡蛋48、6米饭+蒜苗57、9馒头+酱牛肉49、4米饭+蒜苗+鸡蛋68、0馒头+黄油68、0米饭+猪肉73、3饼+鸡蛋炒木耳48、4玉米粉+人造黄油（煮）69、0饺子（三鲜）28、0猪肉炖粉条16、7包子（芹菜猪肉）39、1番茄汤38、0硬质小麦粉肉馅馄饨39、0（玉米面+面粉）窝头64、9牛肉面88、6牛奶蛋糊（牛奶+淀粉43、0+糖）米饭+鱼37、0黑五类粉57、9米饭+芹菜+猪肉57、1
