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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑樱桃的栽培技术 一、栽培价值 樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟*早的一种果树。果实生长期短，从开花至采收仅需4060天，田间管理工作较轻，生产成本较低。果实色泽明丽，味美可口，富含铁质，除鲜食外，可供甜食点缀或*宴会用，还可加工成糖水罐头、蜜饯、果脯、果汁等制品。特殊是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤适于加工，国内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，在淮北地区有较高的开发价值。矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。 二、主要种类和品种 樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。生产上作果树栽培的主要种类
2、，有中国樱桃、欧洲甜樱桃（简称甜樱桃）和欧洲酸樱桃（简称酸樱桃）三种。 中国樱桃的优良品种，有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃，山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃，江苏南京的东塘樱桃，浙江诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的优良品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品种味酸涩，主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜樱桃的良好砧木。 三、生长结果习性 樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格，粘性土或土壤管理不良时根系分布明显变浅，并导致地上部早衰。 中国樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱桃干性强，长势旺，为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。 萌
3、芽率中国樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发；隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于中国樱桃，是后期大枝更新的基础。成枝力依种类和品种而异，中国樱桃一般强于甜樱桃。随年龄增长成枝力明显减弱。一年生枝条大体上可分为生长枝和结果枝两类。进入结果期后，枝条生长量变小，原本为生长枝的枝条（如各级骨干枝的延长枝），常在基部形成花芽，中上部形成叶芽，有人称它为混合枝。这类枝条具有扩大树冠，形成新果枝及开花结果三重作用。其他结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝4类。通常，成枝力强的种类和品种，在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中起着重要作用。相反，成枝力弱的品种，或盛果期的大树，则主要
4、以花束状果枝和短果枝形成产量。 花芽侧生。与其他核果类果树不同之处，是长果枝上的花芽多单生于枝条的基部和下部，极少复芽存在，故开花结果后该部位即光秃。短果枝和花束状果枝牢固力强，寿命长，能连续单轴延长并结果多年，是多数甜樱桃品种的主要结果枝类型。一花芽内有15花，呈总状花序或簇生状。中国樱桃多数品种能自花牢固，绝大多数甜樱桃品种则为异花牢固，需配植授粉品种，有时还有异花授粉不亲和的现象。但近年，我国已引入斯坦勒、拉宾斯等若干能自花牢固、且较抗裂果的优良品种。 樱桃果实发育期短，同桃一样，具有两个速长期和一个果核硬化的滞缓生长期。果肉有软肉和硬肉两类，肉质脆硬的品种一般较耐贮运。 四、栽培技术特
5、点 1繁殖和栽植 中国樱桃枝条生根力量强，多用扦插法繁殖，成活率一般可达8090。插穗以用一年生枝为宜，于春季树液流淌前扦插。插穗长15厘米20厘米，入土2/3，然后覆土与插穗上口相平或梢高1厘米2厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃（为中国樱桃中的一个类型，与甜樱桃的亲和力强），其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃后两种砧木并有肯定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体缩小一倍。芽接或枝接都可以。 中国樱桃风立适应性强，江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性差，淮河以南地区温湿度高，不宜种植；否则易引起枝叶徒长，结果不良，且果熟期正值梅雨季节，也易引起
6、裂果和果实腐烂。土壤以通气和排水良好而又能保持潮湿的抄壤土为*抱负。栽植地还直选择进霜和避风之处。 栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品种时，可配黄玉、大紫和早紫为授粉树；以红灯、大紫为主栽品种时，可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种间相互授粉后表现不亲和。而挂红和巨红两品种能互为授粉树。此外，斯坦勒、拉宾斯两品种花粉多亲和性强，是良好的授粉品种，可供选用。授粉树一般应占3040的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品种，如那翁、香蕉、雷尼等。 苗木可秋植或春植。栽后马上浇*透水，并培土保墒，或用地膜掩盖树盘，这样有利于提高栽植成活率和植株早期生长。株行距依树冠大小而
7、异。中国樱桃树冠较小，一般把握4米5米，甜樱桃树冠较大，宜4米6米。瘠薄之地或采纳矮化栽培时可适当缩小株行距。 2整形修剪 中国樱桃干性不强而分校多，一般多采纳自然丛状形树形。无主干或主干极矮，从近地面处培育45个斜生主枝，冬季适当短截扩大树冠，并选留副主枝（侧枝）。生长期新梢壮旺者可早期（6月前）摘心，促发二次枝，加速树冠形成。一般三年内即可完成整形。 甜樱桃子性较强，通常认为自然快乐形或自然丛状形树形成形快，修剪量轻，结果早，并适于密植。前一种树形的整形过程可参考桃。此外，干性强、层性明显的品种（如那翁）还可采纳疏散分层形的树形。但这种树形树体高大，管理不便，且因修剪量较大，常延迟结果。如采纳矮化砧，则可简化树体结构，采纳自由纺锤形或主干形的树形，加速成形。 修剪方面为促使幼树提早结果，早期丰产，除骨干枝按整形要求进行短截外，其余生长中庸的枝条多缓放，以促发中、短果枝的形成，早日结果。直立枝和过密枝则需疏除。角度小的枝条应在生长期内调整枝角。盛果期中，应适当回缩着生短果枝和花束状果枝的23年生枝条，以刺激养分生长与新果枝的形成，延缓结果枝群的年轻和结果部位的外移。进入年轻期后，中国樱桃可常常利用报际前率进行主枝的更新；甜樱桃可利用隐芽枝逐年更新大技。去大枝宜在采果后进行。 第 1 页 共 1 页
