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1、2023年商务酒店加盟如何做好酒店的星级评定 商务酒店加盟如何做好酒店的星级评定 都市118连锁酒店推荐 酒店业的星级评定，目前执行的国家标准是GB/T143082023，已取代了GB/T143082023标准。这里顺便要讲清楚的是，国家标准“GB”是国家强制执行的标准，但“GB”后面带“/T”的呢，就是推荐使用标准，也就是说，国家执行的星评标准为推荐使用标准，不是强制性的。 2023年版出台更着重了软件服务品质的评分，增加了暗访，还重点倾向于客房板块，减轻了餐饮和康体娱乐板块的评分分值。 国内星级酒店发展到今天已是遍地开花，也如雨后春笋，一拨接一拨的开，毕竟市场需要嘛，无可厚非。酒店要持续的
2、经营发展，星级的评定显得尤为重要，现具体谈谈如何开展酒店的星级评定工作。 成立机构、开展工作 首先，成立以总经理为主要负责人的星评领导小组，成员可由酒店核心经营班子成员组成，分设：公关宣传工作组、房务工作组、餐饮工作组、康体工作组、硬件改造工作组、综合后勤工作组，明确职责，要求各工作组根据工作进展情况随时召开会议，形成会议纪要，上报领导小组审核。领导小组可每周召开一次星评工作专题会，及时跟进工作进展情况和协调各工作组关系，形成会议纪要。 内部宣传、全员参与 星级评定对酒店来讲是一件大事，必须引起全体员工的重视，并要号召大家共同参与酒店的星级评定工作来。内部宣传，一方面由各部门加大对员工的灌输，
3、另一方面可制作星级评定宣传专栏，将有关星级评定知识张贴出来，让大家了解，明白自己应该怎么做，还有及时将酒店星评进展情况告知全酒店员工，让员工们积极参与进来，上下拧成一股绳。 自查自纠、提升质量 根据酒店申报的星级，再对照国家旅游饭店星级划分标准开展自查自纠，对检查情况，形成专题文件，对存在问题，列出整改期限，确定责任工作组，定专人落实整改，以期达到标准要求。这里重点要阐述几点，引起重视。 一是酒店服务项目、硬件设施的自查自纠。也就是硬件的配套必须符合所申报的星级要求，不足要及时增加和完善。通过多年从事酒店工作的经验，也知道有些项目投入了不少钱，实际回报与投入不成正比，遇到这样问题的时，需要我们
4、的管理者要多去动脑筋、想办法。比如：酒店的总统套房，在这方面的资金投入一定是非常大的，但使用频率相对较低，要解决这个问题也不难。在前期设计、施工时做好整体考虑，可在平时无人住的情况下，变成一个一个小的套房或会议室出租，一旦有需求时，可立即转换为总统套房，一举数得，提高了总统套房的使用频率，为酒店经营创收，起到了非常好的促进作用。当然这仅仅是一个例子， 酒店管理者完全可以根据自身酒店实际情况举一反三，合理利用资源，最大限度的为酒店经营创收。 二是软件服务的自查自纠。酒店的产品是服务，服务与硬件产品相比，具有明显的特点： （1）酒店服务的对象是具有感情色彩的“人”。人不仅有物质的需要，还有精神需要
5、，而且因人而异；入住酒店的客人有男女老少、内宾外宾，各色各样，酒店提供的服务应能满足一切客人的需要，具有广泛的适应性。 （2）酒店的服务是“无形的”。顾客在接受服务之前不可能对服务质量和它的价值作出精确的判断，不能进行完全等同于硬件产品意义上的质量控制测量。 （3）酒店的服务是不可预制和不可贮存的。服务价值的实现只有当顾客接受服务时才能产生，酒店产品的生产和消费同时进行。 （4）酒店的服务是“一次性”的。如果服务过程中发生问题或事故，不可能在重复一次来消除已经发生的问题或事故，只能进行某种程度的弥补。 （5）酒店服务质量控制特性的不确定影响因素较多。顾客的出现是随机的，服务人员不可能预先知道将
6、发生什么情况，况且，每一位顾客的需求是不一样的。对酒店来说，服务通常由第一线员工直接提供，服务质量依赖于每个员工的知识、能力、意识等主观因素。 （6）酒店服务的综合性强。酒店为客人提供服务，需要前台、后台各个部门的密切协同配合，既有设施、设备直接为客人提供的硬件服务，又有服务人员面对面的为客人提供的“软件”服务。酒店服务往往是多个部门共同产生效用的结果。 所以，综上所述，酒店在开展软件服务自查自纠时，组织人员针对性地展开，能从根本上发现酒店软件服务存在的问题，在采取相应的措施予以改进，从而达到不断提高软件服务的目的。 三是酒店管理制度的建立，在GB/T143082023国家旅游星级评定中对酒店
7、管理制度的建立有更为规范、系统地要求，所以，酒店在这方面不能有丝毫的马虎。如果是集团化经营的酒店，也许不存在这方面问题，但单体酒店在这方面就应该要多向一些世界知名联号饭店集团学习，建立内部规范的管理制度。在这里我建议在条件允许的情况下，经过咨询管理公司通过ISO9000质量管理体系的认证，建立起完善的管理制度，并且根据自己经营情况不断持续改进，实操性非常强。 四是VI视觉识别系统的自查自纠。由于部分酒店的管理当局在这方面的专业性不够，导致酒店的视觉识别系统非常不规范，普遍存在着指引不到位、或者是有文字无图形符号，令到客人进入酒店消费时象个无头苍蝇，不问人的情况下，是很难找到自己所要去的地方，这
8、方面应该引起酒店管理当局的高度重视。一家上档次的星级酒店必须统一标识，统一制作，而且要严格按照国家图形符号标准和星评标准来制作图形符号、中英文标识，再根据自身酒店实际情况科学合理地布置和设置VI视觉识别系统。 邀请专家、客观评价 从软件和硬件方面准备就绪后，酒店管理当局在条件允许的情况下，尽可能地的邀请一些星级评定专家到酒店来，从客观、科学、合理的角度去评析酒店整体情况，是否与所申报的星级相匹配，还存在那些差距，再去进一步改进和完善。 拟定报告、说服评委 酒店大事，我们必须要将所开展的工作记录一律保存下来，向旅游局申报前完成整个星评工作开展情况的详细报告。但有一点值得注意， 一、二星级由所在地
9、县、区级旅游部门批准，三星级由所在市旅游局批准，四星由所在省旅游局批准，五星级、白金五星由国家旅游局批准，如参加高星级酒店评定，必须经过市、省旅游局评定通过后，才能最后面临国家旅游局的终评，每一级都有可能经历初评、整改、再评的程序，但我相信只要酒店前期工作做足了，就可免去旅游局的重复评定。每次旅游局的评定，也应该记录、整改、存档，列入报告中。为使报告内容更具说服力，在做报告时，应做到以下几方面内容。 一、酒店简介 二、酒店有关服务设施介绍（最好图文并茂） 三、酒店品牌建设及企业文化（最好图文并茂） 四、开展星级评定自查自纠工作总结 五、邀请专家检查、整改情况汇报 六、各级旅游部门检查、整改情况
10、汇报 七、星级申请报告 八、结束语 做好公关、通过评核 社会发展到今天，公关工作显得尤为重要，酒店在向旅游部门申报星级评定开始，就与旅游部门的工作人员打交道，酒店既然是以服务为主要产品，在与旅游部门的工作人员打交道时，就应充分搞好关系，尊重、服务好星评工作人员，让其对酒店整体、对所接触的每一位服务人员留下非常好的印象，这样通过星级评定也就是水到渠成。 都市118连锁酒店提醒您：星级评定工作开展的好与坏，将会直接影响到酒店对外的声誉，既然决定评星的那刻起就应该上下同心、全力以赴圆满完成星级评定工作，为酒店持续经营发展打好基础。 商务酒店加盟如何做好酒店的星级评定 如何做好商务酒店 如何做好酒店督导 如何做好酒店策划 如何做好酒店培训 如何做好酒店营销 如何做好酒店会计 如何做好酒店总经理 如何做好酒店总经理 如何做好酒店质检工作
