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1、食品流通步骤安全工作总结2021年 经过如三鹿奶粉、“红心”蛋、地沟油等重大食品安全事件，广大人民群众对中国的食品安全的信心日益降低，同时也增加了大家对食品市场的关注。为了能维护广大人民群众的身心健康和市场食品安全经营秩序，也为了重塑食品安全的关键性和必需性，工商部门依据职能职责义不容辞的担当起食品安全监管。今年，我镇工商所认真依据县局、镇党委、镇政府的安排布署，认真、扎实地对辖区开展了食品安全监管，现将情况汇报以下：一、领导重视，加强认识结合食品安全工作的安排布署和辖区实际，作为监管人员首先要增强责任心，加强学习，不停提升监管水平和执法能力，因此工商所在所领导的率领下，不停地加强对相关法律法
2、规和政策进行学习，同时还经常提醒自己要清醒的认识到食品安全工作的关键性和艰巨性。二、食品安全市场监管工作情况2021年，场镇流通步骤食品经营户有39户，塞江办事处流通步骤食品经营户有16户，金光办事处流通步骤食品经营户有9户，共有流通步骤食品经营户64户。针对流通步骤食品经营户，今年工商所深入加强落实“三细化、两落实”制度，在食品安全监管手册中将每个食品经营者的检验结果单独登记，而且依据上级要求对从事通常包含到食品销售的经营户每个月进行不少于1次的检验，并统计在案。这么现有利于我们的日常管理又能够立刻了解每个经营者的经营情况，对于部分存在问题的经营户我们全部立刻的对其提出整改意见，并在事后进行
3、回访，对于问题依然存在的经营户我们全部进行了对应的处罚。在检验中我们采取“六查六看”的方法进行了认真细致的检验，要求经营者必须对要求的28类食品进行台帐统计和建立索证索票制度，并和每户经营者签署食品安全责任书，明确其责任和义务。今年夏季工商所还依据要求，对辖区的食品、餐饮和小吃经营户累计300多户经营户开展了检验，检验中绝大多数经营户全部能自觉地统计好进货台账，严格实施进货验收制度和不合格商品退市制度。对于少数存在问题的经营户也严格依据食品安全法和相关要求进行了对应的处罚，现场处罚90余起，罚款12021余元。而且在8月初，工商所还对辖区全部从事副食、餐饮和茶水的经营户开展了“食品经营人员集中
4、培训会”，同时加强对违规经营户的宣传教育工作，到会参与人员主动性高，认真听讲，使培训达成了预期的效果，并受到当地党委镇府和参会培训人员的一致好评。经过培训，再次促进了对辖区的食品责任意识，另外也极大的促进了辖区食品生产经营人员的法制观念，树立正当经营、依法经营、老实守信的经营意识，对完善经营者的自我约束机制、食品安全质量管理水平起到了促进作用，而且也促进大众食品安全法律知识、食品安全基础知识的宣传，使知晓率抵达了一定的提升。整年累计检验食品经营者2800余人次，查获并销毁其它过期变质及超范围经营的食品31千克，现场处罚10000余元，对维护农村食品市场安全，确保农民的身心健康起到了极大的推进作
5、用。三、主动配合政府工作，做好示范镇监管工作今年在县创建“省级食品安全示范县”工作中，尤其是镇作为惟一一个参观学习的关键镇，工商所为配合镇政府创建工作，立足职责、全力配合，在食杂店整改工作中主动出计划策，为政府当好参谋，做好助手。在为期30天的创建准备工作中，工商所开展了5次集中整改，出动执法人员30人次，帮助37户食品经营户进行店面规范整理，共对29户无照五小食品经营户给取缔或疏导办照，扎实做好了示范镇的监管工作。四、强化检验方法，加大检验力度在县局的大力支持下，工商所今年连续开展食品质量快速检测工作。为了能维护广大人民群众的身心健康和市场食品安全经营秩序，也为了重塑食品安全的关键性和必需性
6、，工商所坚持做到每个月开展食品质量快速检测工作，每个监管场镇全部开展食品质量快速检测工作。整年累计开展食品质量快速检测工作120次，检测食品如醋、粉丝、酱油、辣椒面、腐竹、黑木耳、当归、腊肉、当归等，真正做到将食品质量快速检测工作深入人民生活方方面面，为老百姓营造一个健康、安全的食品环境。五、加大对法律法规的宣传，督促办照今年，工商所还利用多个渠道，加强对食品安全知识和法律法规的宣传，让经营者和消费者人员在行动上主动起来，在思想上要形成一个良好的食品安全经营意识，变被动参与为主动参与。逐步提升了辖区食品生产经营人员的法制观念，树立起正当经营、依法经营、老实守信的经营意识，对完善经营者的自我约束机制、食品安全质量管理水平起到了促进作用。在对辖区的无照清理工作中，共清理出包含食品的无照经营户127户，其中餐饮15户，小吃45户，茶水59户，副食1户，卤制品5户，打饼子2户。对有条件从事经营的均下发催办通知书，责成当事人在要求时间内进行相关证照的办理，对无条件从事经营的均责成当事人停止经营活动或提议其从事其它行业。
