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1、大寒时节能御寒的食物篇一：大寒养生吃什么好 大寒养生吃什么好 大寒是4节气中的最后一个节气,那么大寒节气饮食养生吃什么好呢古有“大寒大寒,防风御寒，早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,这是智慧的古人在生活中的总结。大寒时节，天寒地冻,该如何养生呢 大寒吃什么冬令进补莫忘三“冬” “中医认为,最寒冷的季节是阴邪最盛之时，人们要特别注意从日常饮食中多摄取一些温热食物，以此抗寒、保养阳气。”常见的热性食物有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;温性食物有糯米、高粱、刀豆、荠菜、芦笋、生姜、葱、大蒜、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、杏仁、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海参等。 1、温暖汤粥暖胃暖心 冬季喝粥对身体是很有好
2、处的,不但能起到保健作用,还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群,可以喝羊肉萝卜粥,待羊肉将熟时,取出萝卜不要,然后再将米放入羊肉锅里，早、晚餐温热服食，可助元阳、补精血、益虚劳，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用。 2、风寒感冒试试这些汤 今年的大寒正处于三九之后、四九之中，是气温最低时段。糯米味甘,性温,具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟,然后加点白糖,可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群;还可以用童子鸡只、黄芪、枸杞子、白术及调料等一起炖汤，
3、可补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力,适用于体质虚弱、易患风寒感冒的人。 由于气温较低,感冒的患者很多,人们可以用鸡蛋个，再配以香菜、葱白、生姜等调料一起做汤,出锅前可加入香油少许,有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于轻度感冒初期。 3、大油大腻之后不妨试试这“三冬” “三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。 大寒到了,天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高。此时人们的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这个时候,千万别忘了冬日的看家“三冬
4、”。 “三冬”就是冬瓜、冬枣和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纤维很多,可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。 冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等1种人体必需的氨基酸，维生素C含量尤其丰富，可提高人体免疫力,预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害,有效保护肝脏。 甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后,很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这
5、时吃些甘蔗就大有益处。 “三冬”性凉，一次不要吃太多，都别生吃，可在做汤或煮粥时加点。给大家推荐一道“冬瓜香菇海带汤”:虾米40克,冬瓜0克,海带200克,鲜香菇2克，黄芪少许。海带、冬瓜和香菇洗净切块,虾米和黄芪分别洗净。将海带、虾米、香菇和黄芪一起放入锅内，加适量清水,下葱段,姜片,煮约30分钟，再加入冬瓜同煮至熟,以酱油、黄酒、盐调味即可食用。篇二：二十四节气之大寒二十四节气之大寒 大寒，是二十四节气中的最后一个节气,它与小寒一样,都是反映天气寒冷程度的节气。在每年公历1月2日左右,其时太阳到达黄经300。 月令七十二候集解说:“十二月中,解见前（小 寒)。” 我国古代将大寒分为三候：“
6、一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚。” 这是说到大寒节气便可以孵小鸡 了;鹰隼之类的征鸟， 却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于 空中到处寻找食物， 以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天 内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。 【大寒农谚】 大寒见三白,农人衣食足。 大寒猪屯湿,三月谷芽烂。大寒牛眠湿，冷到明年三月三。 小寒大寒，杀猪过年(春节)。过了大寒，又是一年（农历)。小寒大寒冻成一团。该冷不冷，不成年景。大寒到顶点，日后天渐暖。 小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。 五十九、六九，沿河看柳。 【节气养生】睡前洗脚 俗话说“寒从脚起,冷从腿来”，人的腿脚一冷,全身皆冷。“饭后
7、三百步,睡前一盆汤”，入睡前以热水泡脚，能使血管扩张,血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处，特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人,在睡觉之前,更应该用热水泡脚。早睡晚起 “大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起,早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。另一方面,古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减,手脚易冻,尤其应注意保暖。 心情舒畅所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的
8、侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家,要注意保持心情舒畅，心境平和,使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到“正气存内,邪不可干”。 日出后运动 俗话说“冬天动一动,少闹一场病；冬天懒一懒,多喝一碗药”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节的运动可分室内及室外两种，可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气，同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。食材进补 月在一年中最冷，饮食上应多吃温散风寒的食物，以防御风寒邪气的侵扰。这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮，还有羊肉。中医专家认为在温热食物中,羊肉性价比最高
9、，可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配,佐以生姜、大葱等调料,每周吃一次,这样更有利于安度寒冬。 另外，冬季进补重在补肾,肾的机能强健,可以调节身体应对各种侵扰，但补肾的方法要因人而异。如果经常冒虚汗、精神疲乏,应该多吃红参、红枣、淮山补肾气;如果头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄,要用当归、阿胶、首乌补肾血;如果经常午后低热、两颊潮红、比较多,宜用冬虫夏草、银耳补肾阴;如果经常手足冰凉、怕冷，可用鹿茸、肉苁蓉补肾阳。 八宝饭 糯米10克、大米100克、赤小豆50克、薏米5克、莲子克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣0克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白
10、糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。 芪杞炖子鸡 童子鸡1只(约500克)、黄芪0克、枸杞子3克、白术10克,调料适量。将 童子鸡洗净，切为小块,加入诸补益中药和葱姜 蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时,食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。 发散风寒汤 鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉，使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入，使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料，出锅前加入香油少许。有祛风散寒、
11、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。 红枣山药汤 红枣0粒,山药30 克左右，桂圆肉若干,白砂糖。 将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮 后切成小块,然后把二者一起放进水 中烧开,直到煮的软烂为止。这时， 再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮 开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。 红枣补血益气，山药健脾保胃,是冬天的美容滋补好靓汤。 炒双菇 水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。香菇、鲜蘑洗净切片;炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入水烧滚;放味精、盐，用水淀粉勾芡,淋上麻油，装盘即可。补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机
12、体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。 【诗中大寒】 大寒 （宋)陆游 大寒雪未消,闭户不能出, 可怜切云冠，局此容膝室。 吾车适已悬,吾驭久罢叱， 拂麈取一编，相对辄终日。 亡羊戒多岐，学道当致一， 信能宗阙里，百氏端可黜。 为山傥勿休,会见高崒嵂。 颓龄虽已迫，孺子有美质。 和仲蒙夜坐 (宋）文同 宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。 风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。 少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。 砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。 题浮光丘家山寺(宋）王之道 古寺钟鸣漏向残，马嘶人起束征鞍。曈曚半弄阴晴日，栗烈初迎小大寒。 溪水断流寒冻合，野田飞烧晓霜乾。 嗟予老踏浮光路，陟岵怀亲眼欲酸。 游
13、慈云 （宋）陈著 老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。 微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。 未曾到寺香先妙,底用寻梅山自妍。 笑问松边人立石，汝知今日是何年。 用夹谷子括吴山晚眺韵十首 (宋)方回 极目无穷六合宽，仰天如以浑仪观。 日躔箕斗逢长至,月宿奎娄届大寒。肘后方多难却老,杯中物到莫留残。 来年七十身犹健,容膝归欤亦易安。 永乐沽酒 (宋)方回 大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。 楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。 村沽太薄全如水,冻面微温尚带冰。 爨仆篙工莫相讶,向来曾有肉如陵。篇三:健康养生之道 健康养生之道 每年1月21日前后的大寒，是二十四节气的最后一个。俗话说“三 九、四九冰上走”，可见
14、其冷的程度。然而,大寒虽是最为严寒之时，但寒极必暖，阴极阳生，大寒之后就是来年的立春,隐隐中已可感受到大地回春的迹象。所以，大寒养生要适应季节由冬向春的转变,主要可以从下面几方面来进行调养： 一、防寒防病是重点 大寒以后，阳气明显上升,但天气仍然十分寒冷。俗话说,“大寒大寒,防风御寒”，可见“大寒”时节养生保健的重点依然是防寒防病。首先，要防风防冻，御寒保暖。要随着气温的变化随时增减衣服,出门时要根据自身情况适当添加外套，戴上口罩、帽子和围巾等。其次,要提高免疫力,预防冬季疾病。要进行抗寒锻炼，坚持每天用冷水洗脸,热水泡脚，预防感冒等呼吸系统疾病的发生。 大寒期间是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系统疾
15、病的高发期，有心脑血管基础疾病、哮喘、肺气肿的人尤其要注意保暖，早晚要少出门，避免感冒。此外,还要特别留心原发病的一些征兆，当出现突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等症状时，要及时到医院就诊，以免延误最佳治疗时机。 二、饮食调养趋清淡 在严寒天气,人体为了保持一定热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,产生更多能量以满足机体需要,必须多吃富含“能量”和维生素的食物。严寒也影响着人体泌尿系统,排尿增多，随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,还要多食用一些富含无机盐的食物,可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物,也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子等温热滋补食品。同时，还可多喝滋补粥，这不但能起到滋补脾胃的作用,还可祛病养生,比如羊肉萝卜粥、远志枣仁粥、固肾五黑粥等。韭菜、山药、黑木耳、芋头、红枣等都是温性食物,有温肾的作用。海虾、海参也有补肾的作用。在中医理论中,食有五色五味,五色中黑色走肾，五味中咸味走肾。因此要多吃黑色食物，口味可适当偏咸一点。大寒与立春相交接,食物也应顺应季节的变化。从大寒开始,我们就应该选择一些清淡的食物,让膏粱厚味与清淡食物一块吃，以使脾胃慢慢适应。进补量应逐渐减少，并适当增添一些具有升散性质的食物,为适应春天升发特性做准备。这个时期,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,应适当多吃一些温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰。日常饮食中常用的辛温解表、发散风
