营养早餐学问案例综合实践活动案例

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1、营养早餐学问案例 综合理论活动案例小学五年级综合理论活动课案例 营养早餐的学问一、活动目的 1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于安康，养成良好的饮食规律。2.培养学生调查、搜集、整理资料的才能，会进展简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。二、活动准备 1.调查一下我校五年级学生早餐都吃的什么 2.在网上搜集万承奎教授的视频 3.老师搜集一些早餐材料。三、活动设计 一制定活动方案 1、提问：同学们你们的早餐都吃些什么？引入研究课题营养早餐的学问。问题设计：1同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？ 2引起这些现象的

2、原因是什么？ 3这些情况会有什么害处？ 对于吃早餐的学生老师可这样提问：1你早餐每天吃的是什么？ 2对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？ 3你吃的早餐是否符合科学营养价值？ 通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的考虑，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。各小组制定各自的研究课题及方案：1各小组研究的问题例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查不吃早餐的危害、 2分小组取名设计口号:第一小组小小调查员， 第二小组小小研究员， 第三小组小小宣传队 ， 第四小组 小小营养师

3、。二调查整理 1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进展调查访问。2、分组整理调查结果。学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进展整理、统计，制成统计表或统计图。例如：a.调查早餐价格定位问题。学生早餐价格统计表班级 第 小组编制 统计时间：20_年 月 日 调查人数合计 1.00元以下 1.002.00元 2.003.00元 3.00元以上 百分比 % % % % b.调查早餐营养问题。学生早餐营养统计表班级 第 小组编制 统计时间：20_年 月 日 调查人数合计 A类 B类 C类 D类 百分比 % % % % 注：A类表示谷物；B类表示动物性食品；C类表示奶类；D类表

4、示蔬菜或水果。c.调查早餐用餐时间问题。学生早餐用餐时间统计表班级 第 小组编制 统计时间：20_年 月 日 调查人数合计 起床后立即 起床后半小时 上学路上 校门口 百分比 % % % % d.调查附近“放心早餐”的销售情况。“放心早餐”销售统计表班级 第 小组编制 统计时间：20_年 月 日 调查人数合计 面包 馒头 面条 其他 百分比 % % % % 可制成条形或扇形统计图三讨论考虑 1、分组讨论统计结果。学生对他们各自统计的结果百分比进展讨论，考虑为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？ 例如：早餐时间一般起床后半小时吃比拟科学，起床后就吃不利于安康，在路上、校门口吃不卫

5、生。早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少，营养搭配上不合理科学，不利于学生的身体开展。2、分组提出科学合理意见。各小组根据讨论结果，提出科学合理的建议。可参阅有关的资料，写成一份富有建立意见的建议书。四交流报告 1、汇报成果。每组根据自己调查研究的成果，在班上进展汇报。2、学生辩论。每组汇报后，全班学生对每组的研究课题，可进展提问，小组派代表进展辩论。最后评出优胜小组 五做一名“小小营养师” 根据前面的学习活动，使学生对早餐的重要性有一定认识，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养平衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做一名“小

6、小营养养师”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的小孩早餐以及一周营养早餐食谱。六总结 通过今天的活动我们知道今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。“皇帝的早餐，大臣的午餐，叫花子的晚餐”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求学生在家做些理论活动，为自己或爸妈做一次早餐，把学到的知识运用到生活理论中去。营养早餐的学问设计解读 综合理论活动主题确实定是在根据综合理论课特点的根底上，结合学校周边环境，根据学生的详细情况从学生接触的生活世界出发，从学生熟悉的文化生活和社会理论活动中选取他们关注的问题，使主题确实定基于孩子们的兴趣，贴近学生的年龄及心理特点，符合他们开展的需

7、求。在内容的深度上要有伸缩性，在广度上要有可操作性。我校学生大多数家庭条件优越。学生多是独生子女，早餐吃面包，喝牛奶根本不成问题，但是，很多人对早餐不太重视，随意凑合一下就了事。老是到早餐摊点各种面食，带几个包子，喝一杯豆浆，端着一次性饭盒带到校门口吃，一边走一边吃的现象随处可见，甚至有一局部同学根本就不吃等等。这种既不卫生又不营养的习惯，应该怎样解决呢？我们觉得应该让孩子在思想根上引起对早餐的重视。于是结合综合理论活动课的特点，关于“营养早餐的学问”这一主题便确定了。一、活动目的：综合理论活动的课程目的是开展学生的综合理论才能、创新精神和探究才能，增强学生对自然、对社会和对自我的责任感。所以

8、针对本节课特制定以下活动目的：1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于安康，养成良好的饮食规律。2.培养学生调查、搜集、整理资料的才能，会进展简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。二、施行过程及指导策略：第一阶段：1 、确定主题，小组分工，制订方案。这一阶段的主要任务是老师采取一个有效的方式，促成活动子题的顺利产生，再通过师生协商，确定几个有研究意义的子课题。我和学生们经过讨论研究，决定从“营养早餐的观念、早餐的营养搭配、吃早餐的最正确时间、亲手制作营养早餐”这四方面去调查采访，并以早餐为线索锻炼孩子们搜集处理信息的才能

9、，整理资料、梳理知识构造的才能，与人交往合作的才能以及由早餐带给我们的考虑。2 、成立活动小组确定了主题之后， 根据学生的爱好特长及老师的适当调整，全班共分为四大组：第一小组小小调查员， 第二小组小小研究员， 第三小组小小宣传队 ， 第四小组小小营养师 。学生根据自己所处的小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。3 、制定小组活动方案。小组成立以后，各组根据实际情况，在组长的带着下，制定详细的活动方案，明确日程安排，确定网上查找资料的日期、查阅书籍报刊以及咨询别人的日期、做社会调查的日期等。而老师那么侧重于策略上的指导。如：每一小组调查哪方面的内容，采用哪种方式方法，组内成员如何分工，什么

10、时间进展。虽然由学生自主决定，但我都给予适当点拨和指导，尤其是人员分配方面，我要求组长根据每个人的特点进展恰当地安排，使每个人各尽所能，各负其责，扬长避短。但同时我更强调，每个小组之间、每个成员之间既要有分工，更要有合作，要表达团队精神。在各组制定好方案之后，我又指导各小组互相交流方案，互相补充，使方案更完善更合理。作为老师同时我又要审定方案，关注方案中有无注意平安问题和平安保证措施，以及其它的一些建议。有了详细的活动方案，同学们不等不靠，一切自己去尝试、探究，力争从不同的方面去解决问题。活动的时间和空间由学生自己把握，他们从内容、形式、方法、手段、时间、空间上掌握这次综合理论活动的主动权。第

11、二阶段：分头搜集资料，挑选资料。这一阶段主要任务是：让学生利用已有的知识和经历走向社会去理论，施行和完善小组的方案，并通过这一环节，进步学生对早餐的认识，丰富学生的社会经历。1 、各活动小组按照制定的方案通过各种途径搜集资料。同学们有的到图书馆查阅资料，有的从网上查询资料，有的组采取问卷形式进展调查同学们紧紧围绕“早餐”这一主题搜集、挑选资料，他们搜集到的资料大多是围绕着“早餐的知识”、 “早餐的营养”、 “早餐和安康”、 “外国人用早餐”等几方面。通过这一环节的活动，不仅使学生理解了许多有关早餐的知识，也使他们可以在现实生活中发现问题，并能挑选出有一定研究价值的问题，主动开展调查研究，体验课

12、题探究的过程与方法，初步具有发现问题，挑选、探究的才能。2 、学生们进展调查采访， 我们同学在各小区进展了调查采访。3 、学生们小组合作亲手制作了营养早餐。学生努力去尝试，亲身投身于社会，力争从不同角度去解决问题，感受人们对早餐的态度，掌握了早餐的有关知识。学生在活动中肯定会碰到问题，遇到挫折，从而产生需要。这种需要是学习的动力，此时的学习是最有效的自主学习，老师不必代替学生解决困难，而是作为一个指导者，暗示性地提供一些帮助，由学生自行解决，让学生的眼睛教育自己，让学生在活动中学会某些技能。老师随时关注学生们调查的动态进展情况。根据各小组的表现，定期和不定期地举行阶段交流。目的是：不断整理和修

13、正所获取的信息、资料，确定下一步的调查方向，使研究的内容更明晰、更具有条理。在与学生交谈时，老师让学生说说都做了哪些工作？获得了哪些成果？最大的收获是什么？遇到哪些困难？怎样解决的学生们都非常积极主动地和老师讨论，提出许多问题和想法，让老师从另一方面对他们有了新的认识，同时学生们通过与老师的交流，找到了自己调查时的缺乏，进展了弥补，重新进展调查，使自己的调查更具有说服力。第三阶段 ：以板报和建议书及主题班会等形式宣传关于早餐的知识，并发出建议1 、设计了“早餐学问大”和“今早，你吃了吗”两块主题板报到校门口宣传同时采访同学们看后感想。2 、撰写了“早餐学问”建议书，并在播送站上向全校师生发出建

14、议“早餐重要，合理膳食，安康我要 100 分”。“通过这次综合理论活动，你学到了什么？”通过学生们填写综合理论活动总结表，阶段性掌握了学生的动态。同时召开了总结会， 学生因为是亲身经历，因此感想都很深入，发言非常踊跃，谈的也很实在。有的说 通过这次活动，知道了如何配制一份合理而营养的早餐，才能也有了一个质的飞跃。有的在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写建议书，学会了设计问卷和如何进展统计；自己的胆子变大了，觉得没什么好害怕的，学会怎样处理随机突发事件，自己的人际关系也有了很大的变化等等。到此为止，四个阶段的活动根本完毕。这次活动探究了一条以研究性学习为载体，开展综合理论活动的路子，给我们留下了许多可借鉴的经历，也给我们留下了许多考虑和启示。三、体会与反思：综合理论活动的施行，促进了学生学习观念和学习方式的转变。学生由于参加了综合理论活动，亲历的时间多了，从中获得了丰富的活动体验。学生的动手操作才能，研究性学习才能和团结协作精神得到了很好的培养。在探究和理论中，学生的安康意识得到了增强。同时，本次活动也表达了学科间的交融。第 页 共 页