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1、以顾客为核心以组织为先导以员工为基石尊敬的戴总、来总，各位领导大家下午好！我是来自餐饮部的王歆，很高兴在这里向大家做汇报演讲。关于卓越绩效我的理解是：运用我们的管理模式以戴总、来总为组织核心使每位管理者的管理能力能够最大化的发挥以及使员工在自我实现中超越性的完成工作任务，二者融合后所产生的良好绩效，并使这种绩效持续发展，构成卓越绩效。众所周知绩效管理中员工管理是重点之一，我们的效益、利润和品质是否能够得到有效地提升并且使他达到一定的高度，这都与我们的员工息息相关，尤其是作为一名基层管理者在与组织领导目标一致、忧患意识统一的同时切身实际的对员工进行绩效管理。所以今天我的演讲题目是卓越绩效之员工管
2、理“军事化”。说到员工管理我们会想到对他们责任感、归属感、使命感以及忠诚度的确立。员工自动自发的工作这是责任感；结果和过程同样重要，关心过程就是在关心员工本人这是归属感的一部分；将个人发展目标和酒店战略相统一就会形成使命感。这三个主观感触相融合构成忠诚度。这就是组织的情感力量推动个人能量以强化团队执行力。当然，这些道理大家比我更专业。他是需要通过具体系统的培训使其充分认同的一个过程。也就是说不管是新员工还是老员工，我们不仅要得到他们的身体，还要得到他们的灵魂。关于这些有一个非常强大的案例值得我们借鉴，那就是我们的中国人民解放军。大家知道军队中有一项军魂的塑造。当新兵入伍除了军事纪律的培养，还有
3、系统的思想教育培训体系。就是军事训练融合思想熏陶。军事训练培养官兵们的意志力和作战能力。思想熏陶方面不仅有政治文化的学习还包括文工团的一些辅助式加强作用，其中以军中绿花为代表的一首首振奋军心、鼓舞士气的军歌让我们的官兵们宁愿抛头颅，撒热血以报效祖国。这就是很低的思想成本培养出的一大批军事人才；这就是思想教育培养出的忠诚意识。把这种“军事化”覆盖到酒店员工绩效管理中，制定规范的忠诚度思想教育培训体系塑造个人意志和使命感；改编振奋人心的歌曲辅助式加强并与服务技能知识相结合的培训方式让新员工在步入工作岗位之前就可以热情高涨。很多时候我们不是招不到人而是留不住人。强烈的归属感和使命感可以掩盖在工作中的
4、压力和对后勤保障的些许不满。新员工在工作一段时间后会有怀才不遇的心理，所以老员工同样需要季节性的思想教育巩固。怀才有时候就像怀孕，时间久了才能被人看出来。所以，厚积薄发在自我实现中是一种坚持信念的一个过程。在这个过程中我们管理者的角色不是裁判而是教练。就像戴总所说：关键时间、关键地点要有关键的人在。道理非常深刻。每个基层管理者都是员工的后勤保障主管和心理辅导师。始终准备为员工提供必要的后勤帮助和思想疏通；始终贯彻组织的核心目标；推动酒店整体绩效管理。酒店在员工心目中的地位折射出它在顾客心目中的地位；顾客心目中的地位决定市场地位。良好的员工绩效管理影响着酒店整体绩效，让我们以顾客为核心，以组织为先导以员工为基石提高我们的效益、利润和品质并持续发展。让我们的人性化管理融合“军事化”以完成我们绩效卓越的目的。
