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1、2023年酒店经理年终个人工作总结(篇)酒店经理年终个人工作总结1过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积累了丰富的阅历，取得了肯定的成果。现对今年工作总结如下。一、不断加强员工队伍建设以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的1%，而XX市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，XX酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资XX余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是
2、在XX大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，XX大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。二、大力开展基础建设在市场竞争激烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在XX总监、XX经理的干脆领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入运用，又一次创建了XX速度。三、逐步完善管理制度建设为了使酒店进一步走入规范化轨道，在XX总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度
3、建设的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了公允、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。四、各部门的工作有了很大起色工程部员工们始终做好自己的本职工作，静默在后台支持着各部门的工作，确保了酒店各项设备的正常运转。选购部在酒店大量资金投入装修项目的状况下，完成了酒店全年的选购任务，很不简洁。公室和质检部在王主任的正确领导下，主动协调与外部职能部门的关系，为酒店的正常经营创建了一个良好的外部经营环境，尽量为酒店削减每一笔开支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题刚好介入，保证各部门的正常工作。总之，在新的一年里，我们面临
4、的形势严峻、任务繁重，同时，酒店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们激昂起来，携手共进、坚韧拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，为开创XX大酒店更加美妙的明天而努力奋斗!今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使XX酒店走上了制度化、规范化管理的轨道;市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，酒店在XX的知名度也扩大了。我作为XX酒店总经理，对今年的工作进行总结。一、以顾客为中心“顾客就是上帝”以顾客的须要为目
5、标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。依据顾客的须要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。二、重管理树形象、重发展强品牌重管理树形象：科学决策，同心同德，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，
6、酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;规范了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在XX同行业中形成标榜。重发展强品牌：谁能稳住更多的客源，谁就能达到更许久的可持性发展，酒店主动找寻客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，
7、加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。在XX树立起XX酒店品牌。三、抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效抓平安生产：酒店坚持“平安第一，预防为主”的方针，本着“平安无小事”的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人;坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、限时整改;工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员
8、的平安意识。抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。注意教化、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。要求在对客服务尽量满意客人合理的要求;转变“怕麻烦、怕费时费劲”的思想。力求服务上有所突破，用客人的口碑扩大酒店形象和影响面，整体服务质量有较大提高。全年共评出优秀员工名，她们是全体员工中
9、的佼佼者，是凯都人的优秀代表有、是XX酒店人的傲慢，我们要向她们学习，学习他们敬业奉献的精神，学习她们爱岗敬业、勤肯钻研的工作看法;更加学习她们善待顾客、细致周到的服务理念。抓节能增效：加强财务核算管理。各经营部门按月核算收支，分析营业收入和成本限制状况，发觉问题刚好实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款刚好催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了成本核算和成本管理的各项基础工作，严格限制了酒店非生产性支出，降低酒店的各项管理费用。在选购环节上，严格坚持审批制度，用多少选购多少，选购部门刚好与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物
10、资积压。在日常的管理中，各部门留意对员工进行节约思想的教化和引导，提高了酒店职工的节约意识。对酒店的设备设施管理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改进错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细微环节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。总之今年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。通过大家的团结协作、共同努力，酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了XX酒店新的辉煌篇章。酒店经理年终个人工作总结220xx年全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质
11、量、管理水平和经济效益。现就20xx年度的工作汇报如下：一、确立酒店的经营安排发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营状况不容乐观，制定20xx年度发展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进行的，20xx年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利实力为酒店基本经营方针。20xx年度俱乐部原安排收入为3709.0xxxx元，实际收入为2329.6xxxx元，完成率为62.8xxxx。剔除中餐收入影响，俱乐部安排收入为1613.4xxxx，实际收入
12、为1648.6xxxx，完成率为102.1xxxx。其中西餐安排收入为40xxxx元，实际收入为436.2xxxx元，完成率为108.xxxx，客房安排收入为118xxxx元，实际完成114xxxx元，完成率为96.xxxx。为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的实惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣扬推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强
13、出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至5xxxx/位，同时新推出下午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与安排相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有安排、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将安排性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各
14、部门建立安排性的工作制度，通过每月总结、安排，对各项工作有安排、有落实，按安排步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期困难的工作。现该部分工作已基本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自20xx年初起先，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会
15、，针对制定的工作安排，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、探讨并驾驭市场的改变和发展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的改变与酒店的发展休戚相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，刚好提出各阶段工作重点：一月份制定20xx年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。二月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。三月依据季度转变调整金海悦大厅A、B区实惠政策，削减赠送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销安排，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作
16、流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、实惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，变更中餐C区服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六一儿童节的实惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣扬册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西
