《小费的历史－从贵族恩赏到现代礼节给服务员小费是否恰当？有时》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小费的历史－从贵族恩赏到现代礼节给服务员小费是否恰当？有时（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 Beijing Brazil-China International commerce & exhibition Co.,Ltd.北京巴中国际商务会展有限公司小费的历历史从从贵族恩恩赏到现现代礼节节 给服务务员小费费是否恰恰当？有有时候，付付费和行行贿之间间的界限限并不总总是那么么泾渭分分明。对对于没有有给小费费习惯的的中国游游客来说说，在德德国饭馆馆埋单时时的小费费问题总总是让他他们很头头疼。下下面我们们就介绍绍一下小小费的由由来。（右图：一张餐桌上账单旁边顾客留下的一欧元小费，来源：picture-alliance/ZB。） 对于对对西方礼礼仪有很很深研究究的德国国贵族冯冯克尼尼格男爵爵
2、（Addolpph FFreiiherrr vvon Kniiggee）来说说，给小小费是天天经地义义的事。作作为现代代西方礼礼仪标准准的缔造造者之一一，他在在17888年出出版的著著作论论社交礼礼仪（berr deen UUmgaang mitt Meenscchenn）中对对小费问问题的解解释是：在帐单单之外另另给小费费只是为为了让服服务者更更加尽心心。在欧欧洲的许许多国家家，从中中世纪开开始就流流行给小小费了，对对象主要要是信使使、手工工业者和和车夫，在在这些领领域，小小费这种种类似“行行贿”的的行为大大行其道道，逐渐渐为大众众所承认认和接受受。直到到等级制制度开始始崩塌，现现代社会会初
3、见雏雏形，人人们才开开始审视视这种行行为的合合法性以以及其在在道德上上的后果果。 19世世纪后期期，大众众旅行兴兴起，旅旅馆和餐餐饮业发发展迅速速，对这这些行业业的从业业者来说说，小费费是他们们的重要要收入之之一。此此时的小小费从贵贵族的恩恩赏演变变成社会会地位的的标志，即即便是小小市民也也愿意在在结帐时时给些小小费，以以把自己己与“下下等人”区区分开来来。另一一方面，旅旅行者和和食客对对给小费费也越来来越不情情愿，他他们觉得得自己成成了贪财财服务员员的牺牲牲品。而而在服务务员一方方，也有有难言之之隐，他他们的工工作往往往没有固固定工资资，只能能指望客客人给的的小费贴贴补收入入。 当时的的批评
4、家家把小费费看作是是对劳动动者的鄙鄙视和殊殊离，因因为小费费中包含含者某种种“农奴奴意味”让男男服务员员降格为为奴隶，迫迫使女服服务员成成为娼妇妇。尽管管付小费费完全出出于自愿愿，但有有关小费费在道德德和法律律层面上上的讨论论却愈演演愈烈，并并且在119000年达到到高潮，民民间甚至至成立了了一个“反反小费联联盟”。直直到魏玛玛共和国国时期，仍仍然有各各种各样样的团体体，提出出动议要要彻底禁禁止小费费，但最最终都徒徒劳无功功。 但那个个时代所所进行的的无数改改革的尝尝试和激激烈的讨讨论至少少辩明了了这样一一个事实实，即小小费购买买的并非非某种商商品或服服务。小小费所代代表的更更多是一一种是社社
5、会地位位、特权权和荣誉誉。小费费在经济济学上看看起来毫毫无道理理，客人人为什么么要为已已经完成成的服务务额外付付钱呢？即便是是为了让让服务员员更加尽尽心，也也该先付付才是，更更何况很很多客人人并非回回头客。 世界上上的很多多地方都都有付小小费的习习俗。它它历经了了各种各各样的禁禁令无论他他们是民民主法令令、法西西斯禁令令还是社社会主义义国家的的法律，小小费仍然然屡禁不不止。可可见小费费的功用用主要是是对自我我地位的的标榜，它它已经成成为显示示社会等等级的仪仪式化动动作。当当然也有有人对此此深恶痛痛绝，比比如在美美国南北北战争以以前，美美国人很很少给小小费。甚甚至在220世纪纪初，美美国还有有很
6、多州州会对给给小费的的行为进进行处罚罚，他们们认为小小费是“反反民主”且且“与美美国精神神格格不不入”的的行为。 对于小小费，很很多名人人都抱怨怨连连。大大文豪雨雨果不胜胜其烦，因因为他在在游览科科隆大教教堂时被被索要小小费。而而著名作作家辛克克莱（UUptoon SSincclaiir）甚甚至将小小费看作作是社会会腐败堕堕落的象象征。 在社会会阶层复复杂的中中产阶级级社会，如如果一个个服务员员的收入入超过了了他的客客人，小小费就丧丧失了其其章显社社会地位位的意义义。而在在当今全全球化的的消费社社会中，小小费所代代表的更更多的是是一种礼礼节而非非社会地地位。 在今天天的德国国，给小小费是应应该
7、的，但但并非必必须。比比如到德德国的餐餐馆里去去吃饭，跑跑堂一般般会来问问顾客，“您您觉得味味道好吗吗？”。如如果客人人说“很很好”，“太太棒了”，按按理说就就应该多多给点小小费，但但这是完完全自愿愿的。在在餐馆吃吃饭，一一般应该该给餐费费10的小费费，在数数额特别别大的情情况下，比比如几百百欧元，则则应该给给5。 住旅馆馆时也应应该给小小费，给给多少小小费要看看住的是是什么标标准的宾宾馆与房房间，当当然还要要看客人人自己手手头是否否有钱。可可以把小小费留在在房间里里，比如如放在床床头柜上上或者烟烟灰缸里里。给搬搬行李人人员和房房间清洁洁女工的的小费则则应该交交给本人人。如果果想确保保所有提提供过服服务的宾宾馆人员员都能得得到小费费，应该该在离开开宾馆时时把钱交交给前台台。随团团旅游，无无论在德德国还是是在欧洲洲其它国国家，导导游一般般会向旅旅客们介介绍给小小费的习习惯。一一般情况况下是：给大巴巴司机的的小费收收齐了一一起给。地址：北京市朝阳区安苑路甲17号 惠安轩 506 室 邮编：100029电话：64918886、64910263 传真：010-64812669网址:http:/， http:/
