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1、一、养牛业生物资产核算的概述现在，民营养牛业和国有养牛业都发展很快，特别是有的大型奶牛和肉牛养殖业一般规模都比较大，现代化程度都比较高，如同大工厂一样，非常壮观。有的肉牛养殖场被授予“中国绿色农业肉牛养殖示范基地”称号，积极建立、推进和实施绿色养殖，满足人们对安全无公害的畜产品的需求，丰富市场安全畜产品的供应，提高人民群众的生活质量。从养牛业的资产看，牛是有生命的重要的生物资产，决定养牛场的效益，是养牛场的命根子。所以，搞好养牛业生物资产的核算相当重要，有很大的意义和作用。(一)核算对象通常养牛业的生物资产主要包括奶牛和肉牛，还有使役牛、其他特殊牛等。这里讲解的养牛业生物资产核算的牛的种类主要
2、指奶牛和肉牛。为便于管理和核算，要划分养牛业的群别：(1)“基本牛群”，包括产母牛和种公牛;(2)“犊牛群”，指出生后到6个月断乳的牛群，又称“6月以内犊牛”;(3)“幼牛群”，指6个月以上断乳的牛群，又称“6月以上幼牛”，包括育肥牛等。划分养牛业的群别，要根据生产管理的需要，也可以按生产周期、批次划分养牛业的群别。养牛业生物资产核算的对象主要指牛的种类(奶牛和肉牛)和群别。养牛业生产成本核算的对象主要指承担发生各项生产成本的牛奶、犊牛、幼牛等。(二)科目设置为了核算养牛业生物资产有关业务，应设置主要科目。主要科目名称和核算内容如下：(1) “生产性生物资产”科目本科目核算养牛企业持有的生产性
3、生物资产的原价。即“基本牛群”，包括产母牛和种公牛，以及待产的成龄牛的原价。本科目可按“未成熟生产性生物资产待产的成龄母牛群”和“成熟生产性生物资产产母牛和种公牛群”，分别牛的生物资产的种类(奶牛和肉牛等)进行明细核算。也可以根据责任制管理的要求，按所属责任单位(人)等进行明细核算。(2) “消耗性生物资产”科目本科目核算养牛企业持有的消耗性生物资产的实际成本。即“犊牛群”、“幼牛群”的实际成本。本科目可按牛的消耗性生物资产的种类(奶牛和肉牛等)和群别等进行明细核算。也可以根据责任制管理的要求，按所属责任单位(人)等进行明细核算。(3) “养牛业生产成本”科目本科目核算养牛企业进行养牛生产发生
4、的各项生产成本，包括(1)为生产“牛奶”的产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的饲养费用，由“牛奶”承担的各项生产成本;(2)为生产肉用“犊牛”的产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的饲养费用，肉用“犊牛” 承担的各项生产成本;(3)“幼牛群”的饲养费用，“幼牛群”承担的各项生产成本。本科目分别养牛业确定成本核算对象和成本项目，进行费用的归集和分配。(三)其他相关科目涉及以上主要科目的相关科目有：(1)产母牛和种公牛、待产的成龄母牛需要折旧摊销的，可以单独设置“生产性生物资产累计折旧”科目，比照“固定资产累计折旧”科目进行处理。(2)生产性生物资产发生减值的，可以单独设置“生产性生物资产减值准备”科目，比
5、照“固定资产减值准备”科目进行处理。(3)消耗性生物资产发生减值的，可以单独设置“消耗性生物资产跌价准备”科目，比照“存货跌价准备”科目进行处理。(4)制造费用(共同费用)和辅助生产成本的核算，这些要按企业生产管理情况确定，比照“制造费用”和“辅助生产成本”科目进行处理。上述涉及生物资产相关科目的核算，不再过多叙述。二、按生产管理流程发生的业务讲解账务处理方法以养奶牛为例，讲解按生产流程发生的正常典型业务的账务处理，归纳为如下5大类20项业务事例，分别叙述。非典型特殊会计业务事例和副产品等业务事例，本讲解不再叙述。本讲解也不包括房屋和设备等建设工程业务的核算。(一)奶牛的饲养准备阶段的核算包括
6、发生购买饲料、防疫药品、产母牛和种公牛、待产的成龄母牛等业务的核算。例1：银行和现金支付购入饲料款，包括饲料的购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于饲料采购成本的费用。会计分录如下：借：原材料-饲料贷：银行存款贷：库存现金例2：现金支付药品款，包括药品购买价款和其他可归属于药品采购成本的费用。会计分录如下：借：原材料-药品贷：库存现金例3：银行和部分现金支付购入幼牛款，按应计入消耗性生物资产成本的金额，包括购买价款、相关税费、运输费、保险费以及可直接归属于购买幼牛该项资产的其他支出。会计分录如下：借：消耗性生物资产幼牛群贷：银行存款贷：库存现金例4：银行和部分现金支付购入产
7、母牛和种公牛、待产的成龄母牛款，按应计入生产性生物资产成本的金额，包括购买价款、相关税费、运输费、保险费以及可直接归属于购买产母牛和种公牛、待产的成龄母牛该项资产的其他支出。会计分录如下：借：生产性生物资产基本牛群贷：银行存款贷：库存现金next(二)幼牛饲养的核算包括直接使用的人工、直接消耗的饲料和直接消耗的药品等业务的核算。属于养牛共用的水、电、汽(由于只有一个表计量)和有关共同用人工以及其他共同开支，应在“养牛业生产成本共同费用”科目核算，借记“养牛业生产成本共同费用”科目，贷记“银行存款”等科目，而后分摊。属于公司管理方面的人工和有关费用，应在“管理费用”科目核算，借记“管理费用”科目
8、，贷记“库存现金”、“银行存款”等科目。例5：养幼牛直接使用的人工，按工资表分配数额计算。会计分录如下：借：养牛业生产成本幼牛群贷：应付职工薪酬例6：养幼牛直接消耗的饲料，按报表饲料投入数额或者按盘点饲料投入数额计算。会计分录如下：借：养牛业生产成本幼牛群贷：原材料-饲料例7：养幼牛直接消耗的药品，按报表药品投入数额或者按盘点药品投入数额计算。会计分录如下：借：养牛业生产成本幼牛群贷：原材料-药品(三)牛的转群的核算指牛群达到预定生产经营目的，进入又一正常生产期，包括“犊牛群”成本的结转、“犊牛群”转为“幼牛群”、“幼牛群”转为“基本牛群”、淘汰的“基本牛群”转为育肥牛(幼牛群)的核算。例8：
9、“幼牛群”转为基本牛群，先结转“幼牛群”的全部成本，包括“幼牛群”转前发生的通过“养牛业生产成本幼牛群”科目核算的饲料费、人工费和应分摊的间接费用等必要支出。会计分录如下：借：消耗性生物资产幼牛群贷：养牛业生产成本幼牛群例9：“幼牛群”转为基本牛群，按“幼牛群”的账面价值结转，包括原全部购买价值和结转的饲养过程的全部成本。会计分录如下：借：生产性生物资产基本牛群贷：消耗性生物资产幼牛群例10：淘汰的产母牛(基本牛群)转为育肥牛，按淘汰的基本牛群的账面价值结转。会计分录如下：借：消耗性生物资产幼牛群(包括育肥牛)贷：生产性生物资产基本牛群例11：“犊牛群”转为“幼牛群”，先结转“犊牛群”的全部成
10、本，包括“犊牛群”转前发生的通过“养牛业生产成本基本牛群”科目核算的饲料费、人工费和应分摊的间接费用等必要支出。会计分录如下：借：消耗性生物资产犊牛群贷：养牛业生产成本基本牛群例12：“犊牛群”转为“幼牛群”，按“犊牛群”的账面价值结转。会计分录如下：借：消耗性生物资产幼牛群贷：消耗性生物资产犊牛群(四)产母牛(基本牛群)饲养费用的核算包括产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的全部饲养费用全部由牛奶和犊牛(联产品)承担，不再构成产母牛(基本牛群)的自身价值。牛奶产品成本，应通过“养牛业生产成本牛奶”科目核算。牛奶和牛犊的联产品成本按规定方法进行分配，本讲解不再详细叙述方法。例13：产母牛的饲养费用，
11、按实际消耗数额结转。会计分录如下：借：养牛业生产成本牛奶贷：应付职工薪酬贷：原材料-饲料贷：原材料-药品贷：养牛业生产成本共同费用例14：牛奶成品入库，结转牛奶成本。会计分录如下：借：库存商品(产品)牛奶贷：养牛业生产成本牛奶next(五)牛(生物资产)和牛奶(产品)出售的核算包括犊牛、幼牛出售，牛奶出售的核算和淘汰产母牛(基本牛群)出售的核算。幼牛出售前在账上作为消耗性生物资产，淘汰产母牛(基本牛群)出售前在账上作为生产性生物资产，这两种因出售交易而可视同产成品出售对待。例15：幼牛和育肥牛出售的核算，按银行实际收到的金额结算。会计分录如下：借：银行存款贷：主营业务收入幼牛(育肥牛)例16：
12、同时，按幼牛(育肥牛)账面价值结转成本。会计分录如下：借：主营业务成本幼牛(育肥牛)贷：消耗性生物资产幼牛(育肥牛)例17：牛奶出售的核算，按银行和部分现金实际收到的金额结算。会计分录如下：借：银行存款借：库存现金贷：主营业务收入牛奶例18：同时，按牛奶账面价值结转成本。会计分录如下：借：主营业务成本牛奶贷：库存商品(农产品)牛奶例19：淘汰产母牛(基本牛群)正常出售的核算，按银行实际收到的金额结算。会计分录如下：借：银行存款贷：主营业务收入产母牛(基本牛群)例20：同时，按产母牛(基本牛群)账面价值结转成本。会计分录如下：借：主营业务成本产母牛(基本牛群)贷：生产性生物资产基本牛群三、按设置
13、的会计科目讲解账务处理方法根据新企业会计准则 企业会计准则应用指南的附录会计科目和主要账务处理涉及生物资产会计科目的账务处理，主要讲解“生产性生物资产”、“消耗性生物资产”、“养牛业生产成本” 三个科目账务处理的方法。其中，对附录会计科目和主要账务处理有的不符合实际情况的规定，应予以纠正，讲解中特别加以说明。现在，仍以奶牛为例进行讲解。(一)“生产性生物资产”科目的账务处理养牛业生产性生物资产的核算，主要是对“基本牛群”，包括产母牛和种公牛、待产的成龄母牛的原价进行核算。其主要业务核算的账务处理方法如下：例(1)：企业外购成龄产母牛，按应计入生产性生物资产成本的金额，包括购买价款、相关税费、运
14、输费、保险费以及可直接归属于购买该资产的其他支出。和上面(例4)会计分录相同类型，会计分录如下：借：生产性生物资产基本牛群贷：银行存款贷：库存现金例(2)：幼牛转为产母牛，应按其账面价值计算。和上面(例9)会计分录相同类型，会计分录如下：借：生产性生物资产基本牛群贷：消耗性生物资产幼牛群已计提跌价准备的，还应同时结转跌价准备。例(3)：产母牛淘汰转为育肥牛，按转群时的账面价值计算。和上面(例10)会计分录相同类型，会计分录如下：借：消耗性生物资产幼牛群(育肥牛)贷：生产性生物资产基本牛群已计提的累计折旧，借记“生产性生物资产累计折旧”科目;按已计提减值准备的，还应同时结转减值准备。例(4)：待产的成龄牛，达到预定生产经营目的后发生的管护、饲养费用等后续支出，全部由牛奶(牛犊)产品承担，按实际消耗数额结转，在“养牛业生产成本牛奶”科目核算。和上面(例13)会计分录相同类型，会计分录如下：借：养牛业生产成本牛奶贷：应付职工薪酬贷：原材料-饲料贷：原材料-药品贷：养牛业生产成本共同费用(说明：会计准则附录的主要账务处理规定，生产性生物资产达到预定生产经营目的后发生的管护、饲养费用等后
