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1、茶艺师岗位职责及工作流程岗位名称岗位职责茶艺师群体是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责，管理好茶艺员是每一个茶艺馆最主要的工作内容。一般说来，茶艺师应遵循以下一些岗位原则：1、每日按经理或主管的分配进行卫生清扫，做到自己负责的区域无尘土、无 纸屑。2、工服必须保持整洁干净，并配戴工牌。3、听到客人呼叫，应及时应答，并迅速上前服务。4、对本店经营品种应做到全面了解，熟知各种茶叶的产地、特性及冲泡方 法。5、上班时间不可随意吃东西或吸烟。6、主动巡视，为客人加水，换烟缸等，进单间需要先敲门示意，得到回应或 过二、三秒后方可进入，出来后随手关门。7、客人结帐离去后，及时清理桌面，地面
2、，并按要求重新摆好茶具及其它所用物品。8、不可食用、饮用营业用茶叶、茶点。9、如发现店内物品损坏或丢失，或客人遗忘物品，应及时报告主管人员，并做好登记。10、上班前要做好班前准备，包括换服装、化妆、签到等。11、服务过程中，应适当与客人沟通，了解并记住一些常客的姓氏及所好程序名称工作流程1、将顾客引入展柜以后，即开始协助安排顾客，如果是新顾客，可询问：“是否需 要带您参观一下？”或“需要我为您介绍那一款茶叶吗？”如果顾客不需要，可问顾 客：“请问您几位？您是送礼呢还是品茶呢？”客人入座时，帮客人拉开椅子，同时安 排好客人的随身物品及衣服。2、 拿到茶单后，在距客人一步的距离双手把茶单递给客人：
3、“这是茶单，请 您点茶。”此时，必须主动细致地为顾客介绍本店的特色茶，并对客人问到的茶作详细 的解说，如此茶的产地、特征、汤色、香气、滋味等，言语要柔和，表达要简洁。客人 点完茶后，双手接回茶单，3、 茶放在客人桌上并征询客人“现在可以为您沏茶吗？”如果是新顾客，可询问 顾客：“需要为您介绍沏茶过程吗？”如客人需要，茶艺师应详细为客人介绍茶具的名 称，茶具的使用方法，茶叶的有关知识。冲泡时，每个动作应美观规范，语气要轻柔婉 转，介绍完后，应该得体地回答顾客的各项提问。4、 沏好茶后，将茶敬奉给客人并说：“请慢用，如有事请吩咐。”5、 在客人离开前的时间里，要及时续水、换茶、换烟缸，时刻注意客人有什么 需求。对客人提出的问题要礼貌地回答，不知道的不可乱说。6、 对不礼貌的客人要巧妙地回答，不能冲撞客人，做到尽善尽美的服务。7、 客人离去时，送客人到门口，提醒客人不要遗失物品，“您慢走，欢迎下次光临”
