《中式连锁快餐竞争对手报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中式连锁快餐竞争对手报告（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中式连锁快餐辣竞争仙对手叠分析造报告目 录第一章连锁快餐行业发展现状分析5第一节连锁快餐行业的界定、特征及经营模式5一、快餐的起源与界定5（一）快餐的起源5（二）快餐的界定6二、连锁餐饮发展模式6（一）连锁经营6（二）2007年我国餐饮企业连锁经营模式情况8第二节我国连锁餐饮行业现状阐述8一、连锁餐饮产业的发展历程8（一）改革开放起步阶段8（二）数量型扩张阶段8艰（三甩）规昏模连金锁发壳展阶壮段层9圣（四派）品订牌提唯升战叛略阶役段绕9籍二、碗连锁乞餐饮仁产业泪现状岔9守（一险）产壳业内馅企业民数量璃及规阿模旋9堂（二控）市利场集哨中度下状况纲12店（三毛）连出锁餐怖饮行拳业现桑状特碰点夏14
2、狐第四铺节链广东船餐饮茂业现爹状阐抹述侨15役一、爆广东脖餐饮钳业总评体态溉势围15蜡二、低广东吩限额坚以上宪餐饮全业情烟况出15敢三、较广东京限额猫以上单连锁美餐饮焰企业乖情况胡16蛋第二酿章乳连锁婆快餐侮行业闸内主咳要竞逐争对貌手分卖析靠17爆第一珠节晕主要较西式赠连锁旦快餐稿企业堪17吓一、喊肯德捕基呀17腾（一箭）企危业简变介召17盯（二魂）规宵模实炒力这17弱（三扑）产念品和益服务恢18摊（四最）盈课利能听力颂18沉（五种）竞乓争优盾势苹18软（六净）人血才聚蜓集能膊力搞18钳（七挂）肯纸德基奸在中筋国的阳营销仰策略池19辟二、兵麦当糕劳殃20逆（一夏）企驶业简居介养20握（二耻）规
3、液模实漆力貌21继（三丽）产氧品和筛服务慢21便（四蚊）盈肯利能贝力陵21吼（五汤）主炭要财齿务指腿标荡21桌（六布）麦跳当劳拨在中以国的稀营销表谋略显21彻三、塘德克术士留22揪（一酒）企芹业简睛介券22箭（二驰）规受模实护力怖22往（三对）产捏品和替服务逢22撞（四可）盈狼利能茫力续22么（五粘）三示大战挣略成度就西竭式快倍餐第药三品言牌炕23猫（六鞋）二喜三傅战铁略唤24赔第二你节漫日本扣味千喂拉面邻25钩（一分）企推业简独介今25于（二当）规纺模实顺力扰25宜（三地）产禁品和静服务霸25部（四伍）味颜千经帐营指敏标贼26适（五烘）味行千中喘国撤SW扎OT固分析设26漆第三缩节苏主要眠中
4、式掏连锁有快餐独企业涝27蚕一、李真功尤夫傻27嫁（一铅）企哭业简雷介姐27碌（二只）规案模快玩速扩腔大叠27处（三悦）服肉务质摸量不伤断提汇高薯27拜（四秒）战街略模缎式分从析控27羡（五谁）真是功夫新SW你OT扭分析碍30走二、破大家毫乐扭30痰（一片）企宝业简逮介垃30封（二恶）大份家乐竞集团匪财务善比率林表枣30雨（三殖）产况品和辉服务质31加（四货）未铁来战做略兴31膀三、拳仙踪推林清31否（一畜）企告业简颤介窗31蚀（二匙）运敞营特尺色县庙体验逆营销趣模式狱32睁四、隔丽华锻快餐燥33鱼（一理）企哀业简脾介站33困（二畅）丽弱华快部餐选聪择无贿店铺暖销售语的优锣势仁33魔（三纽）成
5、渴功之香道泽33缓五、秒面点古王蝇35炭（一既）企凑业简中介府35性（二舒）面仇点王毛成功役的管带理模倚式红35宿（三恭）面丧点王症与肯菠德基绵的竞址争力罢比较份36宏六、扁马兰盛拉面起36登（一敌）简伟介王36驱（二味）马间兰拉祥面的茂连锁捏经营辜37的第三修章辫行业谊发展以预测英39劳第一茂节行魔业发陕展趋青势桨39朱一、细行业劳发展束趋势冬39屯二、砌供需旁预测肚39每第二诚节行慨业威SW问OT讽分析大40练一、殿优势员分析蜂（液S矩）览40黄（一穷）有式着深贫厚的歉文化货底蕴叮，品叔种丰糊富皱40钢（二碰）中披式快冻餐的腾营养效搭配底更趋庆合理迈符合陡健康积饮食贸潮流箩40砍（三致）口
6、铸味多讽样化糖，可荒以满岗足不端同区屡域消的费者镇的偏悄好首40粉（四首）价坐格适宇中幅40啦二、黑劣势招分析洽（秒T滥）筹40脂（一明）标歼准化软程度纽低取40并（二恨）中绒式快定餐创居新能禽力有虽待提搭高半41挡（三脏）行凯业内使，社形会化凭组织能程度题低，锐产业押化仍撒未成励熟仁41耕（四躬）营找销观慎念落臭后，将未形剥成全迁国性苗的品蹦牌效颤应毅41遵（五瑞）人搭才聚辨集能缴力较粪低辆41壤（六巾）服栗务营我销水蓬平较辆低写41魔三、翻机会碑分析此（漂O海）惨42云（一像）我伶国快仪餐市粪场潜峡力巨跑大家42亲（二赴）行享业地菜位不扩断提写升逮政策拥的大扎力支达持给42胳（三垄）中维式
7、快授餐业禁内水酿平差优异大抱，一炊定程粘度缓让解了粒竞争差压力庙42翅四、娱威胁帆分析侮（屯T片）珠42桌（一态）西爽餐业穿发展箱迅速爱，由微一线吧城市返向二苏、三船线城迈市扩号张目42侧（二路）行份业进懂入壁立垒低塔，存限在大混量潜菜在进磁人者冒42讽（三斥）饮打食文安化在菊改变绣43达五、勉基于乳SW晃OT政分析表的战馒略选趁择旷43干（一玉）基贞于滤SO宏的战肝略石43叠（二盘）基密于丧ST扣的战们略切43损（三除）基软于位WO愿的战司略钥43怜（四敲）基词于堤WT派的战腊略允44焰第一萍章 忧连锁束快餐驱行业担发展切现状序分析施第一封节 宿连锁缩快餐鸟行业宽的界预定纷、特鹿征及你经营绣
8、模式枪一、音快餐巡的起挺源与墓界定广（一绞）快踩餐的中起源筹快餐伐一词晕源于晶美国结，英怎文是贞fa刃st亿 f庭oo系d(齐或岭qu闲ic运k换se紫rv耗ic榴e着re高st杂au卖ra哨n发t)垦，原句意是积指餐液馆供粪应的酷可以肚快速男提供秆的饮我食。洲西式厘快餐油大约迅起源当于2刺0世涉纪初样的美松国，款据纸美国帅年鉴悄称街，第治一家悬快餐雹店是缴18育85岸年在迈纽约检出现未的。纤但真谎正的浆现代哈快餐剥出现顿于2搬0世化纪5看0年赵代，察60友年代辫获得顺了飞驼速发滥展，邪从1嚷95纺5年气第一被家麦担当劳陆汉堡馆店建乐立到房19陕60搅年短纹短几族年的税时间异，麦素当劳茶就发群
9、展到翁28反0家咽，1烟96满0年佩一年织就盈脏利5命60昏0万蔑美元羡。8西0年旅代末社至9成0年各代初析，快你餐在哀美国记国内采发展球到了躺顶峰拐。1科97杠0年哑，美吉国人脾花费茂在快撕餐上傍的钱脂为6业0亿孙美元状，2朵00烘1年迟则己并经高姓达 接11泥00办亿美商元，愿已超万过了棕在高蓝等教高育、迷个人狡电脑肚、电派脑软野件及坚购置蛋新车艇上等祝方面预的消笋费。巴据美扔国餐蛛饮协赠会预顽测，乌20烧06叮年美耀国快毯餐业槐营业搅额将厨比上畜年增付加5磁%，假达到贞14仆20缝亿美代元，交约占腿整个西餐饮弊市场肤的3堵0%脚左右况。在条国内糕市场狡竞争灭激烈燕，需厉求基期本饱若和的棒
10、情况嗓下，稿西式摔快餐照开始手积极首拓展悟国际织市场浪，并抄逐渐终风靡庭全球屯。迄幅今，丑美国惨仍是根世界西上快谢餐最再发达弹的国挤家。唉日本童快餐桶业产华生于急20薯世纪勉60克年代叙末7灭0年贞代初兰，日大本人鼻对快女餐的哭认识忆也源剂于麦雾当劳遍等美幕式快咱餐的登市场肤冲击跌。1乞97冈1年课日本饿人藤惧田与序麦当贵劳公资司联击合创旅办了慰日本鄙麦当庸劳连牲锁店谨，取活得了服巨大街成功川，1农98泪2年饲成为江日本月餐饮璃霸主塌，1值98扒4年林营业烈额超困过1跌00赶0亿煤日元与。法跨国快斤餐业倘最早拦是1史97茎2年狭麦当郊劳在发巴黎正开设怨的门缠店，尸由于熄法国冲法律茫对于猎特许益
11、经营瞎的一梳些规亡定，嘉麦当崇劳直岗到1东98败2年程才开岂始大厘规模隆扩张水，这肺也使畜得法逃国国窝内的崖快餐窝企业屋有机浪会逐吃渐成汇长，河从1犯97绩2年仰到1膊97激6年蜂，已贱经出户现了口 F滑ra踢nc宫e 狡Qu第ic谎k、要Fr照ee盖 T哗im秩e、黑 M拒ag装ic通 B愧ur躁ge筋r、容B胖竟Bu咱rg摧er否、 美Ma颂nh残at银ta樱n 头Bu灾rg替er希、K燕at槐y劝哈s 俊Bu浸rg版er叔、 汽Lo夹ve队 B雨ur裹ge彩r和花Ki跨ss错 B叹ur朵ge呜r等拘仿照邀美国票快餐女模式艺的法尸国本侄土快芝餐店稍，这份也为遣80宣年代踢快餐鹿业的滴蓬勃火
12、发展陡打下偶了基史础。瞧随后摘在2湖0世梨纪8产0年膊代知伴名国恨际快士餐企顾业以养及法加国国激内的温快餐停企业才纷纷碧开始榨以特积许连观锁的根方式部迅速汽发展羊起来干，快担餐店辫从8圆0年削代初脱的1艇09育家，攀19甘82万年的薪56招0家鼠，发笔展到脏19芬91蚊年的卫20怪36蹲家。仰19孙93炮年法络国快弄餐业袍的营暗业额樱已突甜破3肉亿法蹦郎。析（二翅）快菠餐的逆界定倘什么卷是快签餐?治人们际日常际食用恳的方灯便面俭、速燥冻水瓣饺、码盒饭草等是粥否是抹快餐杏呢?徐判断型一种横食品内是否董是快渠餐首盐先应扩该明偏确快渔餐的溜概念傲。带辞海削、零辞要源榜、凯中国渐烹饪刚辞典仙、屯中祖国
13、烹挣饪百巩科全登书守中都疯没有骨单列态“虑快餐歉”厕词条麻。旋现代搞汉语结词典绵(第抖五版帜)院对快默餐的拾解释登是：情能够暑迅速止提供基顾客勉食用哗的饭基食，氏如汉植堡包宵、盒熟饭等岩。我启国著狮名科跌学家于钱学礼森同扫志曾包在1似99顾5年递7月牺和1炭99延6年往4月嫩分别贼以通怖信的迷形式税对我认国快变餐业寒的发踢展提颗出意缓见。识他认旅为，根快餐狡业就论是烹样饪的题工业扮化，煤烹饪更工业鬼化将乖引发衰一场腰人类购历史切上的愧又一基次产眼业革笛命，锯那就藏是将朱在2去1世好纪社坚会主刮义中笔国首并先出作现的炸第六广次产全业革席命。籍专家拜学者在也对大快餐闲进行味了不招同的牧界定吓。聂浇
14、凤乔及认为锁，中涂国快数餐源姑远流坚长，浴当今秆世上潮所经付营的罚快餐评品种百，如偶饼子弯、面映条、谱盒饭辛等等校，追仅溯其趁源，急莫不多始于怀中国惑。麦敞当劳删所经秒营的丑汉堡陪包，铺名乖“冷包沃”硬非笛“笼包纷”塑，实揭为阿“诉夹送”雨。真舞正的棍包子闲也源泄于中俩国，刺而且匹历史厌已很章悠久孟。熊奥四智跑认为闻，快秆餐是弄由食垃品工久厂生蝶产或袖大中复型餐组饮企沸业加且工的宜，大扬众化么、节傅时、薪方便性，可拆以充战当主根食的驴食品副。以悔此标警准来幼看，间在中巷国具鸽有悠企久历丽史的葱包子固、馒晨头、摔大饼够、油浇条等闲方便纵食品仔并不援属于矮快餐愧，中仁国快株餐的葛历史闹甚短著。可播
15、以看巧出，防他们乖对快奖餐业棍的描阀述是铲基于吧对传溜统快拜餐和高现代兰快餐猎的不屋同认茎识。削聂凤瓣乔认摊为快集餐历答史悠靠久是锦针对创传统植快餐愉，而财熊四永智则木是从聪现代绕快餐咬的角窑度阐肺述的产。相岛对而俊言，跃中斯国快攻餐业音发展够纲要职对怜快餐荣的定斥义则疑更为木全面警，具楼有一辫定的早代表佣性：舌“轧快餐芝”画是为雀消费北者提宏供日干常基介本生政活需漏求服责务的熊大众象化餐瓦饮，谜具有窃以下阶特点树：制划售快丝捷，薄食用腰便利生，质护量标鄙准，蓝营养臣均衡钉，服竹务简轻便，像价格跨低廉限；快咱餐经话营主精要采集取店辅堂加杀工销慕售和林集中秋生产倘加工联、现座场出幸售或橡送餐予服务应等形吸式。苹快餐跟企业丰既包职括以准标准重化、示工厂伍化和炊连锁呆经营巡为主柜要特恢征的允现代笼快餐醋企业肝，也堵包括丛以手冈工操菜作、炸现场构加工延和单锄店经铅营为贫主的则传统舍式快言餐企汁业。采与我已国的社定义议相比皱，日犹本对慧快餐售的定盏义则历更具万体，迅他们锋认为桐在所边有外斗食产仇业的留经营偿店中晒，同稀时符殖合三槽个条畅件就巷可以肆称为字快餐需店：地顾客企人均否消费纯额不挡超过党70吐0日役元、薯为顾蜂客提耍供餐捐饮的境时间煌不超渴过三摊分钟泪、具训有自
