《食品安全卫生工作计划模板（三篇）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全卫生工作计划模板（三篇）.doc（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食品安全卫生工作计划模板为认真做好全镇食品安全工作，确保全镇人民群众饮食安全，现结合我镇实际，特制定隆盛镇_年食品安全工作计划如下：一、进一步完善食品安全各项，切实将相关制度落到实处镇食品安全协调办公室将根据我镇食品安全工作需要，在以前已制定的各种规章制度的基础上进一步制定完善相关工作制度，力求使各种规章制度行之有效，发挥应有的作用，确保全镇食品安全协调工作正常开展。二、全面落实食品安全监管职责，进一步推动食品安全工作的开展按照_进一步加强食品安全工作的决定和金堂县人民政府关于进一步加强食品安全工作_要求，我镇_年的食品安全工作仍然采取“全县统一领导，乡镇人民政府负总责，部门指导协调，各方联合
2、行动”的工作机制，结合当前的监管现状和监管体制实际，进取探索食品安全监管的新方法，进一步强化食品安全工作“政府负总责，监管部门各负其责，相关单位职责人是第一职责人”的食品安全职责制度，采取分段监管为主，品种监管为辅的方式，理顺监管职责，明确相关部门的食品安全工作职责。相关部门要齐心协力，共同做好食品安全监管，全力推进我镇食品安全各项工作的顺利开展，切实保障全镇人民群众的饮食安全。三、认真落实食品安全工作职责追究制，全面实行食品安全工作目标考核_年，镇党委、镇政府仍继续将食品安全工作纳入各村（社区）年终综合目标考核资料，对各村（社区）的食品安全工作实行目标管理，镇党委、政府将与各村（社区）签定_
3、年食品安全工作目标管理职责书，进一步落实食品安全工作监管职责，实行职责追究制度。镇食品安全协办公室将进一步细化、量化对各村（社区）食品安全工作目标考核办法，力求做到考核办法既简明扼要，又切实可行。四、坚持以食品安全专项整治为重点，继续实施食品放心工程去年我镇的食品安全各专项整治工作在镇委、镇政府的领导下，在镇各相关部门的紧密配合和各村（社区）共同努力下，整治工作取得了明显的效果，推动了全镇食品安全监管工作的纵深发展。由于食品安全专项整治是一项长期的工作，所以，今年我镇各村（社区）要在认真和分析去年整治成效和的基础上，切实履行职责，结合我镇养殖业、生产加工业、经营流通业、餐饮业食品安全工作实际，
4、制定切实可行的整治方案，加强对重点环节、重点区域、重点品种和重点对象的强化监督，务求取得实效。要经过开展各种食品安全专项整治活动，及时查处食品安全大案要案，有力地打击制售假冒伪劣食品和不合格食品的违法犯罪行为，有效防范假冒伪劣和有毒有害食品进入辖区市场;要进一步规范在街头、集贸市场开办的饮食摊点，抓好农村消费比较集中的场所经营食品的日常巡查监督和集中整治，异常要加强对食品生产加工企业的监管，坚决防止假冒伪劣儿童食品危害儿童身体健康;要以、“五一”、等主要节假日为重点时段，以乡镇食品批发市场、集贸市场及送货上门经营活动为重点监管对象，采取有力措施，严厉打击以降价促销等名义面向农村推销假冒伪劣食品
5、的违法行为，坚决遏制食品安全事故的发生;要继续全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对小餐馆、中小学校食堂以及群众自办家庭宴席等食品安全事故易发环节的监管力度，对学校食堂食品安全实行“校长负责制”，对农村宴席严格实行厨师登记备案和定期体检、自办宴席报告和检查备案等管理制度，严防群体性食物中毒事件发生，同时继续做好全镇奶制品的市场监管，切实保障广大人民群众及婴幼儿的生命健康安全。五、继续加强食品安全宣教力度，强化社会监督要按照县食品安全协调委员会的统一安排部署，组织相关部门充分利用各种宣传煤体和宣传手段，继续组织开展资料丰富、形式多样的食品安全宣传教育活动，进一步普及食品安全法律法规和食品安
6、全常识，增强食品生产经营单位和从业人员的法律职责和自律意识，同时也让群众了解和掌握食品安全的基本知识、假冒伪劣食品鉴别的基本方法、依法维权的基本程序，切实提高群众的食品安全意识和防范本事，养成良好的消费观念和消费习惯，自觉筑起食品安全防线;教育和指导农村群众科学使用低毒、高效、低残留农药生产无公害农产品、绿色食品和有机食品;加强对食品从业人员的技术培训，逐步推行食品市场质量认证，逐步规范其经营行为;充分发挥新闻媒体作用，及时揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，着力提高遵纪守法意识，加大失信成本，大力宣传重质量、讲信誉的优质食品、优良品牌，扶优扶强，增强群众的消费信心，不断提高社会各界对食品安
7、全的关注程度，构成人人关注食品安全，人人参与食品安全的良好社会氛围。六、进一步规范食品安全信息发布工作，做到食品安全信息资源共享各村（社区）要进一步明确食品安全信息员，对因工作变动调整的，要及时进行补充，同时，严格执行食品安全信息报送的有关规定，按时报送各村（社区）食品安全监管工作情景及有关信息，认真做到信息资源共享，推进全镇食品安全工作的向前开展。七、扎实开展食品安全联合执法检查，确保全年无重大食品安全事故的发生在重要节日和镇里组织的重大活动期间，镇食品安全办公室都将协调组织镇农业、卫生、质监、工商、贸易、畜牧、公安、食药监部门的执法人员，认真开展食品安全联合执法大检查，真正做到发现问题，及
8、时处理，排除各种食品安全隐患，确保人民群众的饮食安全。八、开展食品安全监管工作情景督查_年要对各村（社区）认真履行法律法规授权和履行镇政府食品安全工作职责分工中明确的职能职责情景开展督查。镇食品安全办公室将提请镇政府分管领导适时对食品安全监管工作情景进行督查和抽查，并将其结果纳入年度综合目标考核资料。在督查中发现的问题，要做到及时处理，确保全镇人民饮食安全万无一失。总之，食品安全是一项长期的系统工程，在_年中，镇食品安全办公室要求镇内各村（社区）要立足本职，以保证全镇人民饮食安全为己任，求真务实，开拓创新，不断探索我镇食品安全监管工作的新思路、新机制，相互配合，相互支持，齐心协力，构成监管合力
9、，扎实开展食品安全监管，努力为公众食品消费安全树立起坚强的屏障，促进全镇食品安全工作跃上新台阶。食品安全卫生工作计划模板（二）为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合我局动物卫生监督所_年监督执法工作的实际情况，制定_年动物产品质量安全监管工作计划一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质采取以自学为主，定期集中培训，学习中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理办法、生猪检疫工作规程等法律法规和有关动物性食品卫生学等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食品
10、安全风险消灭在生产环节上。一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场（只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围），将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。二、明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在_年，我县一级监管的规模养殖场全部达到农
11、业部动物防疫条件审查办法的要求，并取得动物防疫条件合格证。五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。三、加强我县屠宰场（点）的监督检查一、加强动物入场查证验物工作。凡是无证或无标的动物（特别是生猪）、证物不符的，一律不得进入屠宰场。二、严格宰前检疫工作。凡是有染病或疑似染病的动物，一律不得进入屠宰环节，必须按有关规定进行隔离、急宰或无害化处理。三、加强宰后同步检疫工作。1、必须按检疫操作规程进行检疫操作;2、生猪必须按农业部规定进行_%“瘦肉精“抽检。四、督促屠宰场完善各种动物防疫设施，更换、重修不合格的设备。五、加强检疫工作的监督检查。定期检查检检疫员检疫操作、是否按规定着装持证上岗。六、进
12、一步完善屠宰场的工作台账。年初要有独立的工作室和独立的休息室，各种证章的存放要符合相关要求，不得随意摆放。四、加强兽药经营的市场的管理工作一、重点检查无证经营的兽药经营店，严肃处理无证经营兽药的违法行为。二、加强兽药经营企业gsp整改后日常管理工作，重点检查经营假劣兽药、过期兽药行为，三、加快速度对兽药经营企业进行安装电子台账的软件安装工作，日常督促业主进行兽药购销台账登记。五、加强学校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全卫生监督检查食品安全卫生工作计划模板（三）为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合
13、我局动物卫生监督所_年监督执法工作的实际情况，制定_年动物产品质量安全监管工作计划一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质采取以自学为主，定期集中培训，学习中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理办法、生猪检疫工作规程等法律法规和有关动物性食品卫生学等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食品安全风险消灭在生产环节上。一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场（只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围），将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。二、明确各规模养殖场监管
14、的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在_年，我县一级监管的规模养殖场全部达到农业部动物防疫条件审查办法的要求，并取得动物防疫条件合格证。四、为了使养殖业主深入了解肉食品的极端重要性，计划搞一期养殖业主培训班。五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。三、加强我县屠宰场（点）的监督检查一、加强动物入场查证验物工作。凡是无证或
15、无标的动物（特别是生猪）、证物不符的，一律不得进入屠宰场。二、严格宰前检疫工作。凡是有染病或疑似染病的动物，一律不得进入屠宰环节，必须按有关规定进行隔离、急宰或无害化处理。三、加强宰后同步检疫工作。1、必须按检疫操作规程进行检疫操作;2、生猪必须按农业部规定进行_%“瘦肉精“抽检。四、督促屠宰场完善各种动物防疫设施，更换、重修不合格的设备。五、加强检疫工作的监督检查。定期检查检检疫员检疫操作、是否按规定着装持证上岗。六、进一步完善屠宰场的工作台账。年初要有独立的工作室和独立的休息室，各种证章的存放要符合相关要求，不得随意摆放。四、加强兽药经营的市场的管理工作一、重点检查无证经营的兽药经营店，严肃处理无证经营兽药的违法行为。二、加强兽药经营企业gsp整改后日常管理工作，重点检查经营假劣兽药、过期兽药行为，三、加快速度对兽药经营企业进行安装电子台账的软件安装工作，日常督促业主进行兽药购销台账登记。五、加强学校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全卫生监督检查这些地方容易被一些不法分子钻监管工作的漏洞，病死动物的死尸、屠宰环节的一些废弃物，往往在我们监管疏忽的时候流入食用环节，造成食品安全事故。在这些人群集中用餐的地方，我们要求食品加工业主要建立台账，详细登记肉食品进购情况。肉食品的进货必须是正规的屠宰加工企业，必须是经过官方兽医
