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1、羽肉鸡养殖项目可行性研究报告羽肉鸡养殖项目可行性研究报告此文档word版本下载后可任意编辑修改#第一章总论一、项目概况1.1项目名称：某某农业发展有限公司年出栏五十万羽肉鸡养殖项目1.2项目单位：某某农业发展有限公司（筹建）1.3项目地址：某某县刘集乡孤山村孤高路东侧1.4项目性质：新建1.5投资估算：总投资2000万元，其中，固定资产投资1500 万元，流动铺底资金 500万元.项目建成后，可实现年销售收 入2000万元，年均净利润300万元，可提供就业岗位20个。1.6资金来源：企业自筹1.7项目占地：10亩（约合6700平方米）1.8建设规模：项目总面积6700平米，其中，鸡舍十栋，每栋
2、330平方米，共计3330平方米；综合楼一栋，建筑面 积442平方米（其中：职工宿舍120平方米，食堂80平方米， 洗浴室40平方米，消毒间16平方米，药品室16平方米，车 库40平方米，办公室130平方米）;建设仓库2个，每个面积 120平方米；建设泵房 20平方米；建设饲料车间1座,面积60平方米；其它设施（储粪场、沼气池、场区围墙、大门、 绿化等）。二、编制依据及研究范围1.2.1编制依据(1) 国家发改委、建设部发改投资20061325 号建 设项目经济评价方法与参数(第三版)；(2) 国家发展计划委员会审定出版的投资项目可行 性研究指南计办投资(2002)15号；(3) 建设单位所提
3、供的有关的基础资料1.2.2研究范围(1) 项目建设背景及必要性；(2) 市场需求分析与建设规模；(3) 建设方案；(4) 投资估算及资金筹措；(5) 财务评价第二章项目提出背景和建设必要性一、产品市场需求分析因本项目产品为成体肉食鸡 ，产品主要由本地食品加工 厂和活禽市场订购，但价格受市场同期价格影响而波动。同 时产品一部分进入流通市场，活体鸡上市后，经专业屠宰机 构屠宰，主要以可食肉形态（及其它形态）进入市场。鸡肉 的市场需求变化同步体现在肉食鸡的市场供需变化上。二、产品介绍鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类。鸡全身是宝，除 去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药，鸡的食用性几 近百分之百，
4、即使不能食用的鸡毛，也可制造清洁工具鸡毛 撢子。从古到今，鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加 工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂，成为人们餐桌上 的美味佳肴，被人们称为营养之最。鸡肉的营养价值十分高， 鸡肉每百克含有水分 74%蛋白质22%钙13毫克、磷190 毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C E等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。总体 上说，鸡肉优于牛猪羊肉品。鸡具有传统医疗价值。鸡肉的性味甘温，主治功用十分 广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活
5、血调经，对 虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇 补养 等，效益都很显著。鸡肉的蛋白质含量比猪、牛、 鹅肉高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，吃鸡肉能够 增强体质，又不会使人过度肥胖。现代营养学上一直有“红 肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；后者 指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白 肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的 牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一 定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面， 更是有较好的作用。鸡是良好的保健品。禽肉是高蛋白低脂 肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高1
6、3%。鸡肉蛋白质含量高且热量高，纤维细且香味浓郁。鸡汤可振奋人 的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环， 增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解 感冒症状。鸡部位不同补养重点有别1. 鸡胸肉：含脂肪低，肉质较涩而无味，可搭各式佐料 及食材烹调。2. 鸡腿肉：含脂肪量比鸡胸肉多，吃起来较爽口。3. 胸廓骨：鸡胸剔除之胸廓骨头，是熬高汤的好材料。4. 鸡肋肉：营养价值是鸡肉中最佳的，高蛋白低脂肪，尤适合肥胖、心血管疾病、消化系统疾病及病后调养者食用。5. 鸡翅肉：鸡翅（翅指、翅身及翅腿）平均含脂肪量、蛋 白质比鸡腿多，味道甘美，适合煮汤、炸食。6. 鸡脚：富含蛋白质、铁
7、质，并且鸡脚的脆骨及韧带也 具风味，适合卤味当零嘴，也可炖食进补。7. 鸡肝:含丰富维生素 A、B1、B2、C及铁、磷、钙等矿物质。妇女贫血、视力不佳、发育不良、虚弱体质均适合吃鸡肝料理。8. 鸡心：鸡心味美，但胆固醇含量较高于猪心、牛心，不适合肥胖、高血脂症、心血管疾病及血压高的人食用。9. 鸡肫:是整肠健胃固脾的好食材，适合烧烤、煮卤。10. 鸡肠：与猪肠相较，鸡肠脆、少油腻，较为健康。鸡 肠有改善频尿、尿失禁、痔疮之食疗效用，但选公鸡的鸡肠 为优。11. 鸡皮：有美颜防皱之效，但热量高，尤其是鸡腿皮的热量高于鸡胸皮，应依个人体质而适当食用。三、市场前景分析1、中国肉鸡业的发展史中国是世界
8、鸡的主要发源地之一，据历史考证，距今已有七八千年的驯化、饲养历史。现今的优良的地方品种鸡主要是肉用或肉蛋兼用型，例如北京油鸡、狼山鸡、武定鸡等， 中国总计有100余个地方品种鸡，已列入中国家禽品种志 的有52个品种，居世界第一。据历史记载，距今1500年前， 南宋时期，中国鸡种引入了日本。 13世纪，元朝时期，中国 乌骨鸡传到西方。19世纪40-90年代九斤王鸡、狼山鸡先后 输入英美。中国是优质肉鸡生产最早的国家之一。改革开放以来， 我国大量引进了 AA鸡、艾维因、罗曼鸡等，20世纪80年代 先后从9个国家，25个育种公司引进了 34个肉用或蛋品系， 1992年引进30万套祖代和31万套父母代
9、肉用鸡。 我国繁殖 的良种优质肉鸡有：882黄鸡、康达尔鸡、京星肉鸡、岭南 黄鸡、新兴黄鸡、长沙黄鸡等；地方良种优质肉鸡有：祟仁 麻鸡、武定鸡、固始鸡等，这些鸡约有20亿只，占总鸡数的2/3。年产1000万只鸡以上的产业化养鸡公司有20余个。1998年鸡肉总产量次于美国，居世界第二位。2、中国肉鸡产业的特点中国优质肉鸡的内涵中国优质肉鸡是含有中国地方良 种鸡血缘，并具有特性、特色：体质外貌美观；风味、滋味、 口感、营养等上乘；50 90日龄体重1200-1500克；抗逆性 强，适应性好：适合传统工艺加工，并受市场欢迎。中国优 质肉鸡分特优型、优质型、快速型，即高、中、低三档或甲、 乙、丙三等。
10、因此，必须制定产品标准，确定适当的价位差，并确定价格。肉鸡品种（品系）、品牌、品味繁多，可分高、中、低三 档，这是中国养鸡文化博大精深的标志之一。中国体质肉鸡 在国内始终居于主导地位。3、中国肉鸡市场特点中国肉鸡市场是一个多元化市场，包括品种、羽色、肤色、肉质、体重、上市日龄、加工方式等多元化。市场销售品牌繁多：鲜活鸡 （特优型鸡、优质型鸡、快 速型鸡，并多种羽色、肤色和份量等）、中装鸡（冰鲜鸡、冻冻鸡）、传统工艺深加工鸡（方便食品、保健食品和旅游食品 等三大类）。肉鸡市场占有量，见表 1表1中国与世界鸡肉占有量比较单位：（t）国家肉类型1980 年1990 年1998 年总肉类量136393
11、562179098534216200736全世界其中:禽肉（鸡肉）229547883535800051230019禽肉占（%）16.8319.7423.70发展中总肉类量89660447104582058102104494国家其中:禽肉（鸡肉）157817152175170625029932禽肉占（%）17.6020.8024.50总肉类量145008883007331255141251其中:禽肉（鸡肉）112370725831187739715中国禽肉占（%）7.758.5914.04其中:优质肉鸡量2247419040913869857优质肉鸡占肉鸡（）20.0035.0050.00资料来源:主要来源联合国粮农组织统计数
