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1、.目录一、市场分析篇31.1市场前景31.2 生鲜市场的独特性31.3 生鲜电商优势31.4 生鲜电商面临的难题3二、战略规划篇32.1 国生鲜电商经营模式比照3综合型电商平台32.1.2 垂直电商32.1.3 物流企业3线下超市或市场3农场社区对接32.2 国外生鲜电商O2O的典型案例3日本生鲜电商我的农民3英国生鲜电商Ocado3美国生鲜电商Farmigo32.3果果社区的经营模式32.3.1 O2O32.3.2 个性化定制C2B3自有基地+采购+宅配32.3.4 O2O+C2B32.3.5 目标客户选择3价值定位3三、物流配送33.1生鲜农产品网上超市物流配送模式分析3基于信息共享的共同
2、配送模式3基于价值链的合作联合配送模式3基于长期合作的第三方物流模式3基于JIT的自营配送模式33.2目前我国生鲜农产品物流配送组织模式3以批发商为主体的随机性生鲜农产品物流配送组织模式3以生产基地为主体的第一方生鲜农产品物流配送模式3以连锁超市为主体的第二方生鲜农产品物流配送模式3以储运业为主体的第三方生鲜农产品物流配送模式33.3几家生鲜电商配送物流模式比拟33.4怎么走好最后一公里33.5适合的物流配送模式33.6物流网络设计33.7配送队伍建立3构成及其功能3物流和加工及运输等需要的设备3冷链建立3四、营销推广34.1推广策略34.1产品策略34.2价格策略34.3促销策略34.4渠道
3、策略34. 2实施策略3区域合作3本地+农场对接3借用综合电商平台优势3变形的O2O模式34.3推广方式3地区论坛推广34.3.2 博客推广3手机推广3团购推广3五、系统建立35.1自营系统的优缺点分析35.2 自主开发系统的优缺点分析35.3 入驻第三方平台分析天猫、京东等3京东商城入驻简介3天猫招商标准3国美库巴平台入住简介35.4果果社区的线上平台3前期选择淘宝作为入驻平台3后期则选择自营+天猫旗舰店35.5线下系统3仓储管理系统3财务管理系统3六、总结错误！未定义书签。一、市场分析篇郝红丽、霏1.1市场前景生鲜电商主要是指通过电子商务方式销售生鲜食品的商业模式。由于生鲜蔬菜水果、海鲜肉
4、类等产品要求仓储物流过程中低温冷冻冷藏保存，且损耗率大，这些因素推高了本钱，因此在2010年前国生鲜电商的开展一直相对寂静。根据商务部公布的数据，2013年我国电子商务总交易额超过10万亿元，其中网络零售市场规模已经到达1.85万亿元，生鲜类所占的比例为0.7%，缺乏1%。自2013年以来，电商巨头天猫、京东、1号店、宁易购等纷纷发力生鲜领域。电商巨头的进入，为生鲜电商市场带来了强劲的驱动力，市场培育进程提速，市场规模快速扩。生鲜类电商从开场的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及。目前生鲜电商的配送区域也由主要一线城市向局部二三线城市扩展。随着各大平台的参加，及地方政府的持续推
5、动，未来几年，国生鲜电商市场必定会走资源高度整合的道路，越来越多的生鲜电商会参加，同时也会有越来越多的企业被整合。整个行业经过此轮调整，市场集中度有望提升，生鲜电商运营模式将渐趋成熟，市场运行秩序也将进一步规。1.2 生鲜市场的独特性生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点是保存条件根本一样，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比拟短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。由此可见，生鲜市场具有不同于传统零
6、售商品和3C产品的独特性：保存不易、对物流配送的条件要求极高、保质期短、用户消费习惯多样化。此外，生鲜市场产品缺乏统一标准，可替代性低，用户忠诚度与依赖度高。因此，生鲜市场的独特性决定了其前期所需的巨大投入，包括对物流供给链技术的极高要求、对生鲜产品产地与质量的监控以及对用户习惯的培育等，更决定了其不同于传统零售商品和3C产品的商业模式。1.3 生鲜电商优势1、产品的质量保证目前，市场上流通的食品由于其性质特殊，顾客在购置时无法快速区分其品质，即使是有机食品、无公害食品等，也没有非常有效的监管机制，以至于消费者无法评价其真假。但是生鲜电商具备普通消费者所没有的食品检验检疫能力，为消费者在购置生
7、鲜产品时提供了一道可靠的屏障。因此，生鲜电商的开展能满足消费者不断增长的对高品质食物的需求。2、提高便捷度局部消费者愿意选择在网上购置生鲜食品，看中的是其便捷性。对于如今的城市白领来说,去超市或者农贸购物买菜已经成为一件麻烦的事情，工作之余还要消费大量的时间和精力。生鲜电商则能为这局部人减少不少买菜的时间。随着生鲜电商数量的增加，生鲜网购市场细分趋势越来越明显，市民网上买菜的选择更加丰富，出现了一些针对上班族的生鲜网店，它们提供购置配菜配送一体化的效劳，上班族网上下单，下班时就可以直接拎回家。3、重复购置率高生鲜多为日常消费必需品，具有较强的用户黏性，用户忠诚度一旦培养起来，重复购置率就会很高
8、，只要抢占了市场就意味着分得了这块大蛋糕。4、到达全品类网络综合大卖场战略的梦想超市或者农贸市场往往供给的生鲜食品不够全面。消费者购物往往会不符合自己的心意。而生鲜电商却可以提供丰富多样的食品，打破地域的局限性。综合、全面的商品供给无疑会使消费者对该生鲜电商产生更多的信赖。1.4 生鲜电商面临的难题1、供给链的末端配送不同种类的生鲜商品需求的保存条件不一样，消费者单次购置商品的量决定了配送的复杂性。末端配送是生鲜农产品配送中绕不开的环节。当下各知名生鲜B2C企业多数是自建冷酷和自购冷藏车。主要是没有满足条件的第三方冷链物流。一旦扩展开扩区域经营，必将带来过高的本钱负担。不符合电商轻资产的运营逻
9、辑。2、产品货源大局部的生鲜电商都没有自己的稳定货源，单一农场不能满足电商的需求，新发地采购无法保证质量。多个农场供货，采购量小，物流本钱高。没有稳定的货源，生鲜电商根本无法长期维系。而且连消费者的平安食品的需求都满足不了。所以，与大农场种植园区建立长期、稳定的合作伙伴尤为重要。3、物流本钱高目前绝大多数的生鲜电商，都做不到实现相对较低的市场竞争价格。这是因为生鲜商品的物流本钱极高，传统电商之所以能如此快度的开展主要依托了低价策略。只有降低本钱，提高效率，才能具有较高的市场竞争力。4、生鲜产品缺乏标准化生鲜产品的特点就是新鲜与及时消费，但由于运输流通过程的影响，生鲜产品其到达消费者手中时其状态
10、可能发生变化，与消费者期望的状态不一致，如何来判别新鲜和及时消费缺乏标准，也因此容易导致各种消费投诉和经济纠纷。二、战略规划篇霏、郝红丽2.1 国生鲜电商经营模式比照综合型电商平台淘宝、天猫、京东商城、1号店、亚马逊等综合型电商，这类电商目的是做全品类，生鲜是其全品类战略中必然会涉及的，做生鲜短期不一定盈利，但为增加消费黏性不得不做。其模式主要是吸引各个生鲜厂家入驻自己的平台，并由入驻厂家自行负责冷链配送，只负责监管，生鲜配送对其来说属于战略性亏损的品类。京东商城京东现有的生鲜平台：2012年7月，京东商城正式宣布推出生鲜食品频道，成为继顺丰优选后网售生鲜食品的b2c平台。京东的物流配送：京东
11、凭借强大的资本力量和已有物流经历建立起了全国物流网络，但是由于生鲜食品的特殊性，在配送上有所限制。除了一些耐于储存的商品可实现全国配送，其他生鲜食品的配送也只能按方案逐步分区推进。京东涉足冷链自营业务后，会逐步加大冷链投入，对仓储和配送要求会更高.京东商超会采取与以往完全不同的模式，冷链的产品直接从供给商冷库到京东一线配送站，京东会在配送站投入冷柜，保证从源头到消费者手中商品品质不发生改变。目前将充分利用社会和渠道资源以及自建立备，确保需冷藏的产品全程冷链不断。2.1.2 垂直电商专门从事食品网络零售的垂直，主要包括中粮我买网、沱沱工社、优菜网、本来生活网、优果网、易果网等，以生鲜产品为主打，
12、配有自己的冷链配送效劳，这类生鲜电商打造的是不是卖商品，卖的是生活品质，保证生鲜食品优质、高端。但由于本钱等各项考量，只在*一个或几个城市运营，具有明显的区域特征。中粮我买网中粮我买网是国十大食品类b2c电子商务，在角逐厮杀的网购市场里，凭借独特的创新手段，赢得消费者的广泛赞誉。致力于利用不断再生的自然资源为人类提供营养*的食品、高品质的生活空间及生活效劳，奉献于人类社会的繁荣是中粮我买网不断求索的真理。海外生鲜直采和原产地直供，是我买网的核心卖点。中国地大物博，特产分布极广，如何挖掘特产，找出特产，引入特产，是我买网工作的重中之重。每天我买网的员工都会搜集各种电视、网络、报纸上大量有关特产的
13、信息，集中进展分析判断，用源头特产来区分与其他网购渠道的不同点。到特产源头后的中粮我买网，会迅速与产地供给单位洽谈，利用现代化的品控手段，逐一检测，挨个把关，确保产品质量的同时，及时把热点产品引入中粮我买网。中粮我买网秉承优质产品的产地直送营销，完全杜绝中间环节，不但货源有保证，质量能把控，还将一大局部实惠真真正正让利给了消费者，真正履行了全产业链的企业理念。2.1.3 物流企业物流企业依托自身强大的物流体系优势，开展生鲜电商。此类企业开展生鲜电商，实则是为自己未来的冷链物流体系建立铺路。顺丰优选顺丰优选是由顺丰速运倾力打造，以全球优质平安美食为主的网购商城，覆盖生鲜食品、母婴食品、酒水饮料、
14、营养保健、休闲食品、饼干点心、粮油副食、冲调茶饮及美食用品等品类，现有商品数量超过一万余种，其中70%为进口商品。顺丰优选秉承顺丰速运的效劳理念和物流优势，力求用物流缩短供给链，减少中间流通环节，为消费者提供更多优质低价、地道美味的商品；同时顺丰优选顺利获得国家进出口商资质，逐渐发力国、外原产地商品直采，所有直采商品支持全程溯源。在商品储存方面，华东、华南、华北三个综合型仓储中心部配备专业的多温控区间仓库，可满足各类商品的存储；同时，依托全球领先WMS仓储管理系统，具备完善、高效的订单处理能力，为产品流程提供坚实保障。线下超市或市场线下超市依托自己的体系优势开展线上生鲜效劳，对这类企业而言，网
15、上只是宣传路径而已，它利用门店辐射围进展配送,减少了本钱，缩短了配送周期，但大局部业务仍在线下。永辉超市永辉各门店的生鲜经营面积都到达40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全，在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。永辉在上游供给链中有独到之处，国许多大超市自己不敢直接经营生鲜产品，仍然主要依靠批发商供货，永辉坚持所有生鲜商品自己直营，并在全国建立起20多个采购基地，以现款直接去农户家采购。比方永辉在采购海鲜商品时，会直接把采购船开到海中渔船的旁边，实现直接采购，这也是永辉在水产商品经营中罕有对手的原因。在水果采购中，永辉常常是把整个果园包下，自己进展水果的等级分捡，低等级的放进卖场做促销。农场社区对接憨熊智能小区平台是依托互联网的线下生活效劳提供平台。致力于利用互联网等新兴技术，优化和改善人们日常生活方式，提升生活质量，并为人们日常生活涉及的各方面带来价值，在全国最早提出了智能小区的概念。平台核心栏目小区庄园是中国首个私家农场租赁平台，为民众提供放心食材、土地租赁、农产品定制生产以及便捷的小区在线购物，作为专业的小区商业效劳整合机构，将努力打造中国最
