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1、. . . . 生猪养殖创业计划1中国种猪市场划分 1.1生猪优势突出 生猪优势突出有其必然因素。 第一，最先引进工厂化养猪生产。 改革开放初期，以为代表的沿海 开放地区，最先引进工厂化养猪工艺。 上世纪 80 年代在建起了广三保养 猪公司，开始使用美国三德设备，采取 全封闭猪舍，引入了生产线的概念，出 现了以“全进全出、流水生产和集约化 生产”为特点的工厂化养猪生产工艺。 兴建了一批外资和中外合资猪场。 第二，外贸粮油系统的拉动作用。 改革开放后，大陆商品猪开始供应中 国，成立了外贸粮油、 外贸粮油、外贸粮油、外贸 粮油进出口公司。尤其是肉猪出 口中国的口岸。当本身不能 满足中国供应时，往往
2、调用 等省市猪源。形成了外贸粮油进 出口公司白石猪场、塘厦猪场、大岭山猪场。1.2的生猪生产强势崛起 上世纪 90 年代开始大兴土木 建设高标准猪场。开始大规模从、 引猪，甚至成立了引猪专业公司， 负责引猪、种猪隔离、技术服务和猪场 设计等。随着自身猪场建设水平和 管理水平提高，这些专业经纪公司完成 了历史使命。形成了以牧原、雏鹰、新 大牧业、谊发、太平、诸美等几大企业 为核心的养猪龙头企业。生猪主要 流向、等地区。 1.3传统养猪产区稳定与提高 以、为代表的养猪密集省 份具有历史悠久的养猪传统，乘改革开 放的东风，加大自身养猪水平的提高， 接受养猪新技术和新思想，通过遗传改 良，提升养猪生产
3、水平。仍然保持养猪 主产区的地位。生猪主要销往周边省区。 1.4东北养猪产区变化 东北气候寒冷，生猪生长速度慢，制约了养猪业的发展，没有发挥粮食主 产区的优势。生猪主要流向、。 2中国各优势生猪产区形成与 流通 2.1华南 由于处在沿海开放的前沿，养 猪企业家思想解放，容易接受当今社会 的新技术、新方法与新理念。对遗传改 良认识水平高。在上世纪 90 年代初期， 他们就开始应用猪人工授精技术改良现 有品种。他们每年举办 2 届种猪拍卖会， 引进了竞争机制，评选优秀种猪企业， 竞拍优秀公猪。特别是他们引进中国台 湾企业，和当地合资成立了王将种 猪和花都福昌种畜场有限 公司，到了 90 年代中期，
4、开始以 广南（后更名为力智）率先从丹麦 引进种猪，随后大岭山从瑞典引进种猪。 由此形成了全国种猪优势产区，来自全 国各地种猪企业开始调运优质种猪。一 、项目摘要 大力发展生猪养殖，是落实菜篮子工程，发展畜牧业，调整农业结构，保护生态治理环境的重要举措, 对促进农业增效、农民增收，意义重大。 生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分，但是，生猪品种结构不合理，品质差，饲养落后，一家一户养殖，成品猪外调困难，销售不畅，规模效益、抗风险能力弱，附加值低，一直制约着生猪养殖业的发展，为了尽快适应生猪养殖业的新形势，充分发挥生猪养殖业的传统优势，打出特色牌，特准备发展生猪养殖示户。本项目在现代先进的饲养
5、技术和管理技术条件下，引导农民走出传统养殖圈子，进行养殖业的“*”结构调整，进行“粮、经、饲”种植，生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平，推进畜牧业结构战略性调整。生猪采用规模化养殖，有利于采用先进的科学技术，提高养殖的生产效率和生产水平。发展养猪业，同时针对本地区猪的品质与养殖水平滞后的现状，以市场为导向，以科技为动力，以基地为依托，充分利用农业产品化调整的契机，发挥生猪养殖业现有优势，积极引导优质商品猪生产。 项目计划：欲建立了一个规模养殖示场，厂
6、房、设备部分已经齐全，希望争取帮扶资金尽早完成厂房和其它各项设备筹建，早日投产，使生猪规模扩大带动当地的群众致富，进一步扩大生猪销售市场，逐步树立我们自己的品牌，切实达到创业的目的和宗旨。二、项目的基础条件 1、有利的区位优势 水井槽位于*与*两省交界之处，并紧靠*，交通运输方便，有着良好的区位优势和市场前景2、突出的资源优势和产业优势 在我们当地区主要生产小麦、玉米和土豆，非常适应畜牧业特别是养猪业的发展。 近年屠宰业发展迅速，除原各乡镇定点屠宰场外，现*由于修建了火车站和飞机场引进了一大批外地企业和新修了大量的场房、食品加工厂和冷冻场也大量增多，平均每天屠宰量超过千头，生猪需求量极大。 三
7、、项目建设容与实施规划 （一）项目建设容：成立个体生猪养殖户，欲形成大型特色规模养殖示场和示户，形成集饲养、饲料加工、环境保护、生猪繁殖多功能为一体的规化生产示基地。 （二）项目实施规划：本项目预计在2009年12月份开始实施，2009年八月开始建猪舍,2009年的10月份完工，12月正式开始养殖。初期预计养殖仔猪20头，母猪5头，肥猪10头，公猪1头。 四、项目建设原则和组织形式 （一）建设原则 1、坚持面向现未来，面向现代农业，高起点原则。 2、坚持以市场为导向，饲养适销对路的*杂种猪，保证销售；加工、饲养协调一致的原则； 3、坚持推广应用现代农业技术，搞绿色、无公害、高品质的商品猪生产的
8、原则； 4、坚持自愿与自主的原则：农户自愿参加，自我投入，遵守合同； 5、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则； 6、坚持环境保护原则：基地养殖场要合理规划，合理布局，防止环境污染。 (二)组织形式 1、资产所有形式。前期资金来源主要由政府划出10%的财政生猪发展基金、养殖户个人资金与银行贷款组成。政府和银行的扶贫资金由扶贫办封闭管理，扶贫办分别和企业、养殖户签定使用合同，保证资金正确使用和到期收回。 2、经营形式。由政府协调，引进企业，以约定方式组成“公司+养殖户”联合体，以降低养殖户投资风险。 3、管理形式。规划建设由政府统一设计、施工，保证先进性和高质量；技术服务、防疫和销售方面通过公
9、司统一组织实施，注重保护养殖户利益。 4、政府负责协调服务，制定政策，承办项目，组织实施。 5、公共设施管理。水、电、路等公共设施由自己统一管理和使用，运行和维护费由养殖户自己承担。 五、项目投资预测 项目现共需资金4万元 。现目前急需建厂房一间，购买良种母猪5头，需要1万元，饲料和玉米1.5万元。六、市场情况：养猪业正面临严峻挑战猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品，是我国人民最喜欢吃的传统肉食品，市场需求大。并且随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们对肉蛋质的需求逐渐增加，同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生猪消费市场，那些无公害的，瘦肉率高，品质好的猪
10、市场十分紧俏，出现供不应求的局面。、健康养猪的要素 健康养猪包括养殖生产过程中猪个体健康，猪 产品营养丰富、质量安全、无污染、无药物残留、保持 天然新鲜，以与对养殖环境无污染，实现养殖生态体 系平衡。健康养猪要素包括以下几个方面。 （）科学管理 养猪场选址要符合卫生防疫要求，猪场应建 在远离住宅区、距离村屯 以上、交通方便、地 势高燥、排水便利、水源充足、通风良好、无污染源的 地方，以便给猪提供一个舒适的生存环境，有利于猪 只养殖的长远发展。 ）通过定期改善环境、科学设计畜栏、加强日常 管理、优化转群方式等，调控好猪舍小环境，包括猪 舍温度、湿度、空气的组成和流动状态、光照、噪音、 灰尘、微生
11、物等。良好的通风设施和降温系统，可降 低猪舍有害气体的浓度，使舍空气清新、温度适 宜。对猪舍环境进行人工控制，可使猪只发挥最大 生长潜力。）要充分考虑到消毒剂对猪只可能造成的损 害，保证消毒前、中、后不会对猪只造成过大的应激 反应。 ）确立定期巡查制度，实施封闭管理制度，建立 兽药档案制度，落实健康体检制度。同时，针对整个 养殖过程进行全面监管，确保屠宰肉的安全以与商 品肉食品加工安全、无药物残留，为食品安全提供最 大保障。 （）合理饲喂 保证猪只不同生长阶段的营养供给，合理应用 理想蛋白模式，减少猪代多余蛋白质所造成的营 养负担，以便各阶段猪更发挥生长潜力。还要 确保饲料品质优良、无污染、无
12、霉变，同时严禁在猪 饲料中加入违禁药品与药物添加剂，防止药物残留 对人体造成危害。 （）控制污染 养猪生产中产生的粪尿、垃圾、污水等，若直接 排入周边环境，会对环境造成严重的污染；养猪场的 恶臭气体也会影响空气质量，影响人类的居住环境。 因此，养猪必须考虑对环境的影响，不但要对粪尿、 垃圾、污水等进行恰当的处理，而且要注意通过调整 日粮结构来减少粪尿中氮的排放，同时还要加强污 染物的排泄管理。 、影响我国猪肉食品质量的因素（1）环境因素 由于某些养殖户过于追求成本最小化和养殖方 便化，养殖过程中容易出现诸如饲养空间狭小、饲养 环境控制力不强、饲养空间卫生状况差等养殖环境 条件不良的情况，造成猪
13、肉产品质量下降或激素残 留等，影响了猪肉食品的质量。（）饲料添加剂与兽药因素 目前我国养猪生产过程中饲料添加剂和兽药的 使用已经十分普遍，由于养殖户星罗棋布，对他们的 管理以与对猪肉产品的检测难以实现完全控制和监 管。加之，某些猪场片面追求利润，从促进生长、控 制疾病、提高瘦肉率等目的出发，超量或违禁使用矿 物质、抗生素、防腐剂、激素类药物等，造成猪肉产品 残留药物，影响猪肉食品质量。 （）重金属和微生物因素 饲料和饮用水中的重金属可以通过食物链进入 猪体，甚至在猪体富集，使猪肉产品中的有毒金 属超标。另外，在生猪屠宰、加工、运输、贮藏、批发 和零售过程中，由于卫生管理不当，使猪肉产品受到 微
14、生物的污染，导致猪肉产品腐败，从而引发猪肉食 品安全事故。 、实现健康养猪的措施 发展规模化养猪 市场对健康养猪的需求日渐紧迫，规模化养殖 已成为解决猪肉食品安全问题的有效途径。而恰恰 正是市场的选择形成了国养猪业规模化发展的 现状。 ）散户退出不可逆转。近几年，全国围养 猪散户大量退出，这个趋势将会继续，不可逆转。原 因主要有三：一是疫病问题；二是市场问题；三是经 济问题，即农民收入水平问题。 众所周知，猪病越来越多且越来越复杂，养猪风 险日益增大。据调查，许多散户、中小猪场甚至部分 大型猪场，即使是在年高盈利期也还仍在亏 损，主要是疫病“惹的祸”，致使猪只死亡率过高。散 户防疫条件差、饲养
15、管理水平低，疫病是他们最大的 风险；再加上，养猪市场波动太大，尤其是过去的几 年养猪市场复杂多变，无规律可循，难以预测，造成 市场风险也很大。 我国猪病难以控制的主要原因之一就是很大一 部分养殖户采用散养的方式养猪。散户养猪饲养环 境较差、养殖条件落后、防疫观念淡薄，一户得病全 村乃至全乡甚或全县都可能遭殃。散户养猪由于是 粗饲粗养，猪繁殖力差、生长慢、料肉比高，最大的优 势就是成本低，主要是由于精料喂得少、许多费用 （如土地、环保、人工、水电、房屋折旧等）不需要计算。但现在有些费用不算不行，如人工成本、粗饲料 成本等。因此，如今散户的成本优势已不明显，加之 其他养殖条件落后，导致养殖效益不高，自然而然逐 渐退出。 散户退出还有一个容易忽视的原因，那就是农 民收入水平问题。现在农民收入水平与生活水平都 大大提高了，很少有人会像从前那样只在家养几头 猪作为经济来源，多数人都外出打工了。如按自繁 自养头母猪或年出栏头育肥猪算，好年头一般 也就净赚!元左右，还得保证不发生疫情。然 而外出打工，一般一年也能赚这些钱。但相比之下， 养猪既脏又累，且风险大；加之，有些农民想多养点 猪，却又没有那么多资金投入，以致农村散户逐渐退 出养猪舞台。年出现的高盈利却未明显推动 母猪补栏，主要原因之一就是散户一去不复返了
