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1、幼儿园大饼教案教学目标1. 知道大饼是中国传统食品之一；2. 学会观察和讲述大饼的外形、味道以及制作过程；3. 能够模仿制作大饼，了解做饼的基本步骤；4. 知道大饼在中国文化和民俗中的重要地位。教学准备1. 大饼材料: 面粉、水、盐、白糖、芝麻、油；2. 面团搅拌机或手工面团桶；3. 烤箱或烙饼锅；4. 班级投影仪或黑板；5. 大饼制作流程和制作现场照片。教学过程第一节：引入1. 老师打开班级投影仪或黑板，展示大饼的图片，帮助幼儿了解大饼形状和色彩；2. 引导幼儿讨论大饼的名称及其起源；3. 激发幼儿制作大饼的兴趣，并与幼儿说明今天将要学习制作方法。第二节：教学详解1. 老师向幼儿介绍需要的面
2、粉、水、盐和糖的作用；2. 将面粉、水、盐和糖按照比例混合搅拌，直到成为一个有弹性的面团；3. 让幼儿观察和讲述面团的形状和触感；4. 幼儿可以参与自己的面团的制作，在老师的指导下，学会搓面团；5. 将面团揉成一个圆球，分割成若干小面块。（根据个人口感和口袋宽度掌握面块大小），然后按扁面块。为了制作美食，幼儿可以选择模具或直接擀面杖擀成想要尺寸或想要的形状；6. 在一个平滑的表面上撒上少量水，然后撒上薄薄一层白糖，然后撒一层芝麻并均匀涂抹在面片上；7. 在烤箱或烙饼锅中，将大饼适度加热，直到两侧变成金黄色，即可上桌服务。第三节：总结1. 回归到刚学过的大饼知识，问幼儿大饼有哪些重要的元素，例如面粉，水，盐，糖等等；2. 问幼儿制作大饼的基本步骤是什么；3. 让孩子回顾整个制作过程，进行总结整理。教学评估1. 在制作大饼的过程中，老师观察幼儿的配合和参与度，以及对于制作过程的掌握情况；2. 在总结时，以口头或书面方式向幼儿收集反馈。课后延伸1. 引导幼儿与家长一起制作大饼，加强课堂体验和亲子交流；2. 鼓励幼儿尝试在家自主制作大饼，学会做饭和管理物品，在家中从小开始培养健康的饮食习惯；3. 介绍中国的节日和传统文化，与大饼和其他传统饮食联系起来，让孩子在学习中更加了解和感受中国文化。
