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1、深圳市XXX酒店2011年度总经理经营管理目标责任制试行办法第一章 总 则第一条 为完善企业内部经营管理机制，运用科学量化管理手段，促进经营管理者充分发挥自身功能潜力，全面实现经营管理责任制目标，特制定本办法。第二条 本办法以经营目标及内部安全管理为对象，以责任制为管理手段，建立考核目标体系，制定考核指标，旨在通过经营管理成果的考核，客观、科学地评价工作绩效，以充分调动积极性，增强责任感，全面提高经营管理水平。第三条 经营管理目标考核以酒店总经理为考核对象，既是对酒店总经理为班长的管理班子的考核，也是借此对整个经营实体酒店的考核。第四条 本办法采取“奖金、工资、人事与企业绩效挂钩”为原则，从二
2、一一年一月一日起，XXX酒店的员工全面实行绩效工资、奖金与经营管理目标责任制考核结果挂钩分配的办法，将各层次、各环节业务工作统一于经营管理的目标之下，保证XXX酒店经营水平的提高和管理目标的实现。第二章 经营管理目标体系第五条 根据酒店经营的特点，围绕“发展关系，拓展客源，扩大经营，加强管理，稳定服务队伍，提高服务质量，防范事故案件，控制各项成本开支”的目标，本着科学实用，统揽全局，简便易行有效的原则，建立以经营利润目标为导向的四项经营管理目标的考核指标。1、经营质量指标。考核企业经营利润。（1）经营利润额；（2）及时收取应收款；（3）经营成本率有效控制；（4）管理成本率有效控制。2、安全质量
3、指标。考核酒店经营服务区域安全性。（1）消防措施得力，安全防火无事故；（2）食品贮藏、加工、制作规范，食品及食具器皿符合卫生标准无事故；（3）酒店环境卫生消杀达标无事故；（4）保安执勤制度落实，酒店管理区域内无盗、抢、杀责任事件；（5）酒店管理区域内无斗殴责任案件。3、服务质量指标。考核遵章服务，管理效果好。（1）服务质量好，客户满意度达98%以上；（2）酒店设备设施及时保养维修，设备正常运行率达到100%；（3）酒店客房及公共环境卫生整洁达标；（4）爱护酒店财产，物业保值增值；（5）广听客户意见，改进管理服务工作；4、管理质量指标。考核工作制度，工作效率。（1）酒店经营台账齐全清晰；（2）报
4、告、报表真实、及时、准确；（3）月度季度工作检查发现存在问题，及时有效整改；（4）建立酒店工作和会议制度；（5）员工遵纪守法无违纪行为。第三章 考核办法第六条 经营目标采用百分制计分考核，100分为基本分，分解给各项目标。1、经营质量（经营利润指标）70分；2、安全质量（酒店运营安全指标）20分；3、服务质量（遵章管理，服务效果好指标）5分；4、管理质量（工作制度化，工作效率高指标）5分。第七条 四项经营管理目标指标考核细则1、经营质量指标经营质量指标达标原则为责任制考核期内，完成经营利润额达到或超过责任指标数，及时收取应收款以及经营成本率和管理成本率控制在责任指标内。具体评分标准：（1）经营
5、利润额任务基本分55分，完成任务得55分；完成经营利润额低于责任指标数的每2万元扣1分，本项扣完为止；（2）及时收取应收款任务基本分5分，应收款欠收额低于前考核期得5分；应收款欠收额高于前考核期的每1万元扣1分，本项扣完为止；（3）经营成本率有效控制任务基本分5分，经营成本率控制在额定指标内得5分；经营成本率控制超过额定指标的每2%扣1分，本项扣完为止；（4）管理成本率有效控制任务基本分5分，管理成本率控制在额定指标内得5分；管理成本控制超过额定指标的每2%扣1分，本项扣完为止。2、安全质量指标安全质量指标达标原则为责任考核期内，消防措施得力，安全防火无事故，食品贮藏、加工、制作规范，食品及食
6、具器皿符合卫生标准无事故，酒店环境卫生消杀达标无事故，保安执勤制度落实，酒店管理区域内无盗、抢、杀事件，无斗殴责任案件。具体评分标准：（1）消防措施得力，安全防火无事故任务基本分4分，完成任务得4分，发生火灾责任事故1件扣4分，本项扣完为止；（2）食品贮藏、加工、制作规范，食品及食具器皿符合卫生标准无事故任务基本分4分，完成任务得4分，食品及食具器皿不符合卫生标准1项扣1分，本项扣完为止；（3）酒店环境卫生消杀达标无事故任务基本分4分，完成任务得4分，酒店环境卫生消杀未达标1项扣1分，本项扣完为止；（4）保安执勤制度落实，酒店管理区域内无盗、抢、杀责任事件任务基本分4分，完成任务得4分，发生盗
7、、抢、杀责任事件1件扣4分，本项扣完为止；（5）酒店管理区域内无斗殴责任案件任务基本分4分，完成任务得4分，出现斗殴责任事件1件扣4分，本项扣完为止。3、服务质量指标服务质量指标达标原则为责任考核期内，酒店员工遵章服务，不谋私利，服务质量好，管理效果好。具体评分标准：（1）服务质量好，客户满意度达到98%以上任务基本分1分，完成任务得1分，业主满意度98%以下的每1%扣0.1分，本项扣完为止；（2）酒店设备设施及时保养维修，设备正常运行率达到100%任务基本分1分，完成任务得1分，出现设备运行故障1起扣0.1分，本项扣完为止；（3）酒店客房及公共环境卫生整洁达标任务基本分1分，完成任务得1分，
8、酒店客房及公共环境卫生整洁未达标发现1处扣0.1分，本项扣完为止；（4）爱护酒店财产，物业保值增值任务基本分1分，完成任务得1分，发现酒店财产人为损坏1件扣0.1分，本项扣完为止；（5）广听客户意见，不断改进服务工作任务基本分1分，完成任务得1分，未及时有效整改的1件扣0.1分，本项扣完为止。4、管理质量指标管理质量指标达标原则为责任考核期内，酒店管理工作制度化，工作效率高，员工遵纪守法。具体评分标准：（1）建立酒店经营台账齐全清晰任务基本分1分，完成任务得1分，台账不清晰齐全的发现1处扣0.5分，本项扣完为止；（2）报告、报表真实、及时、准确任务基本分1分，完成任务得1分，出现错漏、不真实或
9、迟报的发现1起扣0.5分，本项扣完为止；（3）月度或季度工作检查汇报，提出的存在问题，及时有效整改任务基本分1分，完成任务得1分，未有效整改或整改不力1处扣0.1分，本项扣完为止；（4）建立酒店工作和会议制度，并有效执行任务基本分1分，完成任务得1分，未建立酒店工作制度化扣1分，本项扣完为止；（5）员工遵纪守法任务基本分1分，酒店员工无违纪违法行为得1分，员工出现违纪违法案件1件扣0.5分，本项扣完为止。第四章 奖励与处罚第八条 XXX酒店经营管理目标责任制考核结果，直接与酒店员工的奖金、绩效工资、人事聘用制度挂钩。第九条 奖金的计付标准及办法根据XXX酒店季度经营利润额超过经营利润责任指标数
10、部分，提取50%为季度奖金基数，再按责任制考核权重得分比例分配奖金。奖金的支付科目为公司财务在责任制指标外单项开支，在责任制考核后计入企业管理成本。计算公式：奖金（实际经营利润额经营利润责任指标数）50%业绩考核得分%第十条 罚金的计付标准及办法根据XXX酒店季度经营利润额低于经营利润责任指标数部分，提取50%为季度经营业绩未达标的罚金基数，再按责任制考核权重扣分比例分配罚金。罚金的来源为企业员工绩效工资，罚金最高限额不超过企业员工绩效工资额。计算公式：罚金（经营利润责任指标数实际经营利润额）50%业绩考核扣分%第十一条 绩效工资挂钩办法根据XXX酒店部门经理级以上员工的基本工资总额，提取10
11、%为绩效工资，直接和XXX酒店经营管理绩效挂钩。按季度经营管理绩效考核结果，达到85分以上（包括85分）的，全额发放员工季度绩效工资；若经营管理绩效考核结果在85分以下的，按成发放员工季度绩效工资。计算公式：绩效工资员工绩效工资额绩效考核得分%第十二条 人事制度挂钩办法根据XXX酒店员工人事聘用制度，设置五个档次，直接和酒店经营管理目标责任制挂钩。第一档：全年四季度经营管理目标责任制考核结果，都达到98分以上的，全体员工给予提薪一级嘉奖，总经理通报表扬；第二档：连续两个季度经营管理目标责任制考核结果达到90分以上，给予通报表扬，颁发红旗一面，以资鼓励；第三档：季度经营管理目标责任制考核结果70
12、分以下，给予通报批评；第四档：连续两个季度经营管理目标责任制考核结果均70分以下，责令整改，上报整改方案，总经理书面检讨；第五档：全年四个季度经营管理目标责任制考核结果中，有三个季度70分以下，且全年完成任务低于80%，调整酒店经营领导班子，给予总经理黄牌警告。第十三条 绩效工资及奖罚金发放手续XXX酒店季度经营管理目标责任制考核结果，经集团考核领导小组审定后，由考核领导小组办公室公布，XXX酒店凭集团人事部的季度绩效工资及奖金支付通知单，在相应科目支取发放员工绩效工资及奖金。通知单一式四份，一份送集团财务部，一份送集团绩效考核办公室，一份送XXX酒店作为支取凭证附件，一份集团人事部备案。第五
13、章 XXX酒店总经理的职责与权限第十四条 XXX酒店总经理依法接受集团公司授权和委托，带领酒店经营班子及全体员工，承担XXX酒店经营管理的责任，主要有：1、认真贯彻执行国家现行的酒店经营政策、法规和制度，严格执行集团酒店经营管理目标责任制计划；2、承担XXX酒店全部经营责任，维护酒店资产的运营和安全，努力拓展客源，充分利用现有酒店管理资源，实现酒店经营管理效益最大化；3、加强管理，严明纪律，提高服务质量，严防事故、案件的发生；4、严格遵守财经纪律和财务制度，加强成本管理，强化企业经济核算，提高企业经济效益；待添加的隐藏文字内容25、加强队伍建设，注重员工思想教育及管理工作，推行制度化管理模式，
14、提高员工素质，团结酒店员工，同心同德完成四项经营管理目标考核指标和各项工作任务。第十五条 XXX酒店总经理有以下经营管理权限：1、业务经营权。在集团公司授权范围内，组织落实酒店经营管理工作，拓展酒店经营范围，提高企业经济效益；2、酒店管理营运权。在集团公司界定酒店经营管理权益范围内，允许拓展酒店经营及创收；3、财务审批权。在酒店经营管理目标责任指标计划范围内，掌控酒店财务权；4、人事管理权：对副总经理和财务负责人有聘任建议权，对其他人员有聘用人事权和解聘权，在不增加人力资源费用前提下，自主行使人事制度管理权；5、内部奖金分配权：自主掌控酒店绩效工资、奖金内部分配权（必须向集团考核小组办公室和人
15、力资源中心报备）。第六章 组织领导第十六条 酒店经营管理目标责任制的考核，由集团公司经营管理目标责任制领导小组负责领导工作，具体考核办法由考核领导小组办公室负责制订与实施。1、集团经营管理目标责任制考核领导小组：组长： 副组长： 成员： 2、集团经营管理目标责任制考核领导小组办公室：主任： 副主任：成员： 第七章 附 则第十七条 本办法适用于XXX酒店经营管理目标责任制考核。第十八条 本办法由集团经营管理目标责任制考核领导小组负责解释。附件一：经营目标责任制指标表附件二：经营管理目标责任制考核评分标准表 xxx集团考核领导小组办公室 二一年十一月三日 螄肈莇螇蚀肇葿薀罿肆腿莃袅肅芁薈螁膄莃莁蚇膄肃薇薃膃膅荿羁膂莈薅袇膁蒀蒈螃膀膀蚃虿腿节蒆羈膈莄蚁袄芈蒇蒄螀芇膆蚀蚆袃芈蒃薂袂蒁蚈羀袂膀薁袆袁芃螆螂袀莅蕿蚈衿蒇莂羇羈膇薇袃羇艿莀蝿羆莂薆蚅羆膁荿蚁羅芄蚄羀羄莆蒇袅羃蒈蚂螁羂膈蒅蚇肁芀蚁薃肀莂蒃袂肀肂虿螈聿芄蒂螄肈莇螇蚀肇葿薀罿肆腿莃
