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1、配合饲料生产综合实践课程授课教案课程号: R0322 学院动物科技学院任课教师杨在宾授课题目饲料加工工艺学授 课时间长度 90 分钟授课进度第 1 周,总第 、2 节授课对象全校选修教学目标1. 饲料加工工艺存在的问题分析2. 配合饲料加工的基本概念3. 配合饲料加工的一般工艺流程4. 重要的饲料加工工艺分析教学重点配合饲料加工的基本概念；粉碎工艺与粉碎粒度的确定;配合工艺的选择；正确分析颗粒饲料的优势-科学用于相应的畜禽教学难点重要的饲料加工工艺分析教学方法分析在学生预习的基础上,提示性的讲解有关内容,并通过提问的方式了解学生的掌握情况，然后详细讲解,加深学生对课程的理解，最后留出足够的时间
2、让学生讨论,老师在旁引导，发现问题及时解决。教学方式：讲授 探究 问答 实验 演示 练习 其他教学手段分析多媒体、模型、实物、演示等多种教学手段相结合。教学手段:板书 多媒体 模型 实物 标本 挂图 音像 其他过程设计复习与引导1分钟;授新课内容60分钟;讨论与提问10分钟；总结与布置作业0分钟 授课类型理论课 讨论课 实验课 练习课 其他教学步 骤 设 计步骤时间主要任务教师活动学生活动目的意图第一步（10分钟）复习上节内容,引入新授内容。提问与引导回答老师问题,随老师陈述回忆上节课讲述内容。复习前次内容，引入新的授课内容,保持授课的连贯性和便于学生整体掌握。第二步(6分钟）讲授新的课程内容
3、：饲料加工工艺存在的问题分析；配合饲料加工的基本概念;配合饲料加工的一般工艺流程；重要的饲料加工工艺分析利用课件展示基本概念和基本理论；通过图片和实物展示涉及的具体疫苗类型及其使用方式等。认真聆听老师讲授内容,结合生产所观察的具体实例展开联想.利用课件和实物等让学生掌握营养与营养学相关的基本概念、发展历程，并提升专业信念。第三步（1分钟）讨论与提问引导同学对设定话题开展讨论；引导同学提问并答疑。学生回顾本次授课内容,开展相互讨论,对存疑问题提问。通过相互学习加深理，通过解疑释难促进对讲述内容的掌握。第四步（10分钟)总结与布置作业快速展示幻灯片和口头总结本次课程内容；板书布置作业内容;介绍涉及
4、的参考资料等.随老师总结快速记忆和复习,记录作业内容。全面总结复，为下次课准备。内容讲解第一步（0分钟）复习上节内容，引入新授内容:同学们，在上一节课我们一起学习了饲料和饲料添加剂发展趋势及动物营养研究进展这一章节。通过对营养物质之间的相互关系.饲料和添加剂原料的科学利用。畜禽在应激状态下的需要量。饲料转化效率与效益这几个问题的回答，相信大家对配合饲料综合生产实践这门课程已经有了一个初步的认识，现在我们开始下一讲的内容：饲料加工工艺学。第二步（60分钟)讲授新的课程内容:1、 饲料加工工艺存在的问题分析:实例一：硒-VE缺乏症预混料-亚硒酸钠足量添加-缺乏症预混料的质量 用户加工工艺也是关键环
5、节-（5个预混料厂）实例二：酶制剂颗粒料受限制粒高温破坏酶的活性添加剂制造商-耐热性能保护饲料企业-颗粒外喷工艺：液体氨基酸，糖蜜,酶、微生态，副产品浆液实例三:牛玉米加工养牛-精饲料增加:玉米主原料玉米粉碎粒度：粗:不利于消化（饲料便）；细:不利于消化（瘤胃病）蒸气压片工艺 利用率通过25%或以上实例四：非常规原料-利用率棉籽饼粕硫酸亚铁脱毒;秸秆微生物发酵（面包草！)；麸皮、饼粕是否粉碎？;玉米皮浆液-粗饲料浆液？实际生产: 粗饲料粉碎工艺-提高利用率 粗饲料制粒工艺-增加进食量 副产品膨化工艺-破坏抗营养因子、提高利用率实例五：粉状饲料问题浓缩料、蛋禽料-粉料为主；粉碎粒度：混合均匀度：
6、营养缺乏症：使用过程粉尘:改用颗粒饲料、碎粒料存在的问题：蛋鸡过肥（脂肪肝)成本分析错误（只考虑工艺增加的成本）企业生产(无制粒工艺）*实例六：母猪-颗粒饲料进口先进猪品种： -妊娠母猪饲养标准的执行-妊娠限制饲养问题（限质、限量） -泌乳期自由进食（采食量亢进）-饲喂颗粒饲料便泌！ （图表)根据PIC建议标准配制的日粮(100进食量）原料配方（)指标水平标准玉 米66。 消化能klg3234 320。麸 皮。00 粗蛋白，%13.13。5次 粉5。00 钙,%0。9 。9豆 粕14。0 有效磷，%042 0.42豆 油1.50 盐,053 0磷酸氢钙1.7 粗纤维,3.04.57石粉.25食
7、 盐0。40 预混料1。00 合 计00.00 （图表)根据IC建议标准配制日粮（10进食量)（麸皮型)原料配方（)指标水平标准玉 米1.0 消化能，kcal/g13 3200麸 皮25。0 粗蛋白,13。013.50次 粉。00 钙，090 .90 豆 粕11。0有效磷，0。45 02 豆 油3.7 盐，.4 0.4磷酸氢钙1。90粗纤维，%4.02 4。57石 粉1。20 食 盐0.4 预混料.0 合计100。00 （图表）根据PIC建议标准90配制日粮（10进食量）(稻糠型）原料配方()指标水平标准玉 米60.00消化能，kcl/kg04 320麸 皮11.0 粗蛋白，13.0 35 次
8、 粉4 钙，.0 0.90 豆 粕14.00 有效磷，%0。40 0.42 稻 糠230盐，043 0.45 豆 油.20 粗纤维，4。254。&7磷酸氢钙1.9 石 粉1.20食 盐0.4 预混料.00 合 计000优点:制粒提高了养分利用率使用粗饲料降低了饲料成本粗纤维营养调控的作用：刺激消化道蠕动；吸水性强；肠道有益菌天然培养基 粗纤维-防腹泻和便泌作用颗粒饲料最大的优势是提高养分利用率实例七：药物添加剂工艺精度使用药物性添加剂（中毒频繁）例如:加福-氢胺公司;杜球-江苏一家公司马杜拉霉素实例八：配合饲料使用方法使用全价颗粒料出现营养缺乏症（频繁)例如：食盐缺乏症;磷缺乏症;-农民饲喂方
9、法问题；（4个公司)*实例九:包装改进-带来的问题包装袋的选择：三合一复膜编织袋-饲料发霉-涨包-散装饲料如何推广实例十:粗饲料在配合饲料中的使用蛋鸡料：不能按鸡的品种定产品(品种多、散）猪饲料：-粗饲料（粗纤维)与腹泻禽蛋：-淡黄颜色与青绿饲料、配合饲料加工的基本概念:（一)配合饲料的定义指以畜禽的营养需要和饲料营养价值评定的研究结果为基础,配制出营养平衡的日粮配方,并经过有关部门的批准，按规定工艺程序生产的具有营养性和安全性的商品饲料。饲料配合工艺讨论配合饲料生产的工艺程序(二）配合饲料的分类、按基本生产程序的不同可分为四大类A：预混合料（remix)全称添加剂预混料, 它是由各种添加剂加
10、上适量载体混合而成，它是配合饲料的半成品，作补充或强化饲料用.它既可以用于饲料厂的生产配合饲料，也可直接在市场销售。B:浓缩饲料（concena）：又称平衡用配合饲料(美国)、蛋白质维生素补充饲料（欧洲）、精料(泰国） 是由预混料加蛋白质饲料组成,是用多种蛋白质饲料、矿物质饲料和各种添加剂按比例配合而成,蛋白质在30-5%之间，使用前按比例加入能量饲料和青、粗饲料即成。C：补充饲料(suplement）：又称精料混合料，它是由浓缩饲料加能量饲料组成，供反刍动物直接食用。D：完全配合饲料(comte ed）:又称全价配合饲料，它是由预混料、蛋白质饲料和能量饲料组成的配合饲料，可直接喂单胃动物其营
11、养基本全价。 混合饲料:指未达全价的配合饲料2、配合饲料按使用对象划分（1）鸡用配合饲料:肉鸡料；蛋鸡料；种鸡料（）猪用配合饲料：仔猪料；生长肥育猪料;种用猪料（3）牛、羊用配合饲料（4）鱼虾用配合饲料(5）其它配合饲料(三）、配合饲料产品的料型:（1）粉料（）颗粒料或碎粒料（3）块状饲料（4）液体饲料（5）膨化饲料（6）压扁饲料3、配合饲料加工的一般工艺流程:*玉米、高粱、小麦营养价值？非淀粉多糖酶制剂无（玉米色素) 色素(着色剂)适口性不好-粉碎粒度-锤片式粉碎机饲料加工工艺的重要性（一）研究对象:配合饲料厂设计粉状饲料的制作工艺：粉碎工艺;配料工艺;混合工艺颗粒与膨化饲料的制作工艺：调质
12、、制粒、冷却、破碎、筛分添加剂、预混料生产工艺特殊饲料加工工艺（二）配合饲料加工的一般工艺流程、原料接收与贮存的一般流程:主原料接收工艺;副原料接受;杂原料接收；液体原料接受、原料的粉碎工艺:锤 片 式 粉碎 机3、配料工艺4、饲料混合工艺、制粒和液体添加6、成品储存与包装7、除尘工艺：（）旋风器除尘:（2)袋滤器：、其它工艺:物料输送工艺;液体添加工艺;预稀释工艺4、重要的饲料加工工艺分析：(一)粉碎工艺与粉碎粒度的确定-根据养殖现状和粉碎目的（二)据我国的饲料供应特点配合工艺的选择（三)正确分析颗粒饲料的优势-科学用于相应的畜禽6、粉碎工艺与粉碎粒度的确定-根据养殖现状和粉碎目的:）粉碎的目的：1、提高饲料的消化利用率细。2、方便动物采食粗、利于饲料原料的混合-细.4、便于制粒细2)粉碎机的种类:常用的粉碎机有锤片式和对辊式两种，根据目的选择:-粉状饲料（对辊式），锤片 式 粉 碎 机，辊 式 碎 粒 机3)原料粉碎程度的衡量粒度的度量:原料粉碎粒度的大小,通常用颗粒的直径来表示。生产中常用不同孔径的网筛来测定。（1）筛的型号：以筛孔大小表示，单位：“目、寸、”单位换算:1寸=2。54cm=25。4mm;目：孔数/cm3 或孔数/m3 （2)筛的类型：圆孔筛,网状筛4）粒度表示方法:粒度粗略表示方法:（1）通过目的有 （2)全部通过多少目，和完全不通过某目表示.通过用“”表
