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1、高品质文档2022年特种野猪产业化发展的考察报告 行署： 近年来，特种野猪养殖在我区生态畜牧业中悄然兴起，进展势头良好，为充分利用资源，优化畜牧内部结构，开发利用农作物秸秆饲料，有效爱护耕地，培育农村经济新的增长点，增加农夫收入，做大做强特种野猪养殖，实施特种野猪产业化经营进展。现将有关状况报告如下： 一、特种野猪现有进展基础 （一）自然条件 铜仁地区属中亚热带季风潮湿气候，年平均气温17.3，降雨量1154.3毫米，无霜期295天，全年气候温柔，雨热充足同季，群山连蜒，物种丰富，水草丰茂，无论是中部的梵净山区域，还是西边佛顶山区域，凡是森林掩盖较好的地方均相宜野猪生长，常有成群野猪出没，为特
2、种野猪养殖取种供应了基础。 （二）特种野猪养殖现状 1998年，地区水晶阁良种场开头驯养野猪和杂交繁育，经过十多年努力,熟识并把握了特种野猪生活习性、圈舍要求、繁育、饲养管理和疫病防治技术，并带动了全区特种野猪生产进展。截止2021年6月，全区有地区水晶阁良种场、铜仁市武陵农牧公司、玉屏县泉源公司、松桃县普觉乡建立了特种野猪养殖规模场，其余各县均有零星饲养，存栏总量达2500头。目前，区内存栏良种能繁母猪50头以上扩繁场144个（其中存栏100头以上48个、300头以上18个），只要对区内规模养殖场和农户现有圈舍稍加改造，均可实施特种野猪养殖。 （三）饲草饲料资源 2021年，全区人工种草8万
3、多亩，其中相对集中优质牧草4万多亩；区内年产各类农作物秸秆120万吨、青绿及藤蔓饲料220万吨。目前，除稻草利用率在30%以上外，其他农作物秸秆利用率均在6%以下，饲草资源和农作物秸秆资源丰富。 二、进展前景 （一）国内特种野猪生产现状 全国特种野猪养殖主要集中在贵州、云南、浙江、江苏、湖南、四川、重庆等省（市），但较大的规模养殖场数量不多，其中湖南、四川、重庆、江苏均在铜仁、玉屏引种，以湖南、重庆最多。省内除铜仁地区外，贵阳、都匀、龙里、织金等地有零星饲养。从行业了解状况看，玉屏县泉源特种野猪养殖场是省内较大的养殖场，去年已为湖南、四川、重庆、江苏等省供应种猪392头。 （二）特种野猪屠宰和
4、肉质测定 特种野猪肉膻味轻、味美、细而不腻，深受消费者宠爱。我局于2021年6月组织相关专家对特种野猪、江口萝卜猪、外三元猪进行屠宰测定，并取样送贵州省师范高校检测中心检测，测定结果： 特种野猪皮薄0.28cm、背膘薄1.78cm、屠宰率和瘦肉率高,分别是73.47%、67.00%；胆固醇、粗脂肪和脂率低，分别是42.08mg/100g、1.47%、13.19%,与外三元和江口萝卜猪比较，是外三元猪肉中含量的72.93%、62.82%、35.59%，是江口萝卜猪肉中含量的74.28%、43.62%、66.38；亚油酸和亚麻酸含量高，每百克脂肪酸中分别含8.27g、1.29g,与外三元猪和江口萝
5、卜猪比较，是外三元猪肉中含量的2.35倍、5.86倍，是江口萝卜猪肉中含的2.58、3.39倍。详见如下对比表： 三个猪种屠宰和肉质分析比较表 项目 特种野猪 江口萝卜猪 外三元猪 屠宰率（%） 73.471.48 71.893.41 68.10 瘦肉率（%） 67.001.61 41.354.98 64.933.16 皮厚（cm） 0.284.50 0.440.12 0.260.06 背膘厚(cm) 1.780.43 3.381.20 2.620.16 脂率(%) 13.192.80 37.066.94 19.873.74 粗脂肪（%） 1.472.95 3.373.42 2.342.08
6、胆固醇（mg/100g） 42.083.99 56.653.59 57.75.44 亚油酸（%） 8.273.98 3.200.88 3.520.59 亚麻酸（%） 1.291.23 a 0.380.14 0.220.04 亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，是生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种养分素。具有增加智力和免疫力，爱护视力，降低血脂、血糖、血压，抑制血栓形成和癌症的发生、转移，预防心肌和脑梗塞，减缓人体年轻等作用。经测定，我区特种野猪肉中亚油酸与亚麻酸的含量约为6.4:1，符合中国养分学会XX年推举标准。目前，肥胖是人们健康长寿的“天敌”，可
7、引发多种心血管疾病和增加人们患恶性肿瘤的机率。据法国科学与生活杂志最新报道，全球肥胖症患者人数已经超过3亿人，我国有1800万成年人患有严峻肥胖症。特种野猪肉粗脂肪、胆固醇含量低，瘦肉率高，亚油酸、亚麻酸含量高，能有效促进青少年生长发育，中年人强身健体防年轻和老年人益寿延年，是当前最佳的绿色保健食品，符合当今人们调整饮食结构的需求。 （三）市场前景 我区有完善的生猪、特种野猪销售网络。2021年，印江县人民政府与东莞市农业局签订了优质生猪“产销联建”协议书，已建立生猪销往东莞绿色通道；铜仁市与深圳农牧实业公司初步达成销售协议，深圳市农贸公司、广州市山货批发市场与玉屏县泉源特种养殖场已建立了特种
8、野猪供销伙伴。据上季度市场调查，省内商品特种野猪市场销售价32元/公斤左右，区内地区水晶阁良种场、玉屏县泉源特种野猪养殖场市场销售价28-32元/公斤，约为家猪价格的3倍，销往地以广州、深圳最多。 据市场信息显示,国内特种野猪市场前景看好，尤其以沿海地区和大中城市需求量大，生产力量不能满意市场需求，北京市八里桥，上海市龙上山珍，广州市新源、山货，深圳市福田、东门等农产品批发市场均设有特种野猪销售点，但价高量少、货源不足。依据福州晚报2021年1月21日报到“特种野猪肉进入沃尔玛超市，在福州市山姆会员店瘦肉和五花肉售价分别为每500克23.9元和22.9元。 三、进展的必要性 （一）优化农业内部
9、结构、提高耕地爱护强度 2021年，全区肉类总产量19.53万吨，猪肉占82.96%，牛羊肉约占12.44%，猪肉比重大、牛羊肉比重小，畜牧业内部结构不合理，“粮猪”农业仍是农业生产的主要形式。特种野猪耐粗饲、喜吃青绿饲料，与家猪相比可节省原粮30%以上，进展特种野猪可充分利用我区现有草山草坡和秸秆资源，对削减粮食消耗，削减坡耕地耕作，削减水土流失作用显著。同时，通过人工种植优质牧草，优化种植结构，解决人猪争粮和爱护生态环境以及防治两江流域水土流失意义重大。 （二）培育农村经济新的增长点、促进农夫增收 “十一五”以来，随着农业产业结构调整不断深化，生态畜牧业在促进农业和农村经济持续健康进展、增
10、加农夫收入作用的日益突出。特种野猪具有耐粗饲、抗病力强等优点，依据前三年生猪、特种野猪市场平均销售价，与饲养成本和防疫成本（每头家猪防疫成本30元，特种野猪15元）测算，每出栏1头特种野猪比出栏1头家猪多收入245元，同季节约玉米71.5公斤,进展特种野猪养殖将成为促进全区农夫增收又一个新的经济增长点。 （三）加快社会主义新农村建设。依据我区农业农村经济进展特点，“生产进展、生活富有”离不开生态畜牧业内部结构的优化和生产力量的提高，推广特种野猪养殖“保住了青山、进展了金山，美化了环境、富有了农夫”，实现经济社会与自然环境和谐进展。 四、进展思路和目标 （一）总体思路 以邓小平理论和“三个代表”
11、重要思想为指导，深化贯彻落实科学进展观。根据地委、行署构建“两带两圈”产业体系和实施“六个新跨越”的进展战略要求，以优势资源为基础，以市场需求为导向，以科技为支撑，以农夫增收为目标，着力规模化、标准化、专业化和产业化为理念，把铜仁地区建成全省最大的特种野猪养殖基地。 （二）总体布局 以梵净山为中心，建设江口、松桃、印江环线特种野猪产业圈，辐射沿河、思南、石阡等县；以铜玉高等级大路为纽带，进展铜仁、万山、玉屏产业带，辐射新晃、岑巩等周边地区；着力打造贵州省“梵净山”特种野猪品牌，实现生态畜牧业与生态环保和生态旅游同步进展。 （三）建设内容及进度目标 根据“三年打基础、五年成规模”的目标要求，到2
12、021年完成的建设内容和目标是： 1、建设规模及内容： 建设铜仁地区养殖孵化器配套建设特种野猪核心场，核心场占地200亩，总投资1722万元，各类房屋建筑面积2600平方米。其中，征地1400万元，新建猪舍面积1680平方米、按500元/米计、共需资金84万元（详见核心场投资估算表）。 建7个扩繁场，总投资2457万元，改、扩、新建圈舍约2.7万平方米。其中，改、扩圈舍1.2万平方米、按300元/平方米计、需资金360万元；新建圈舍1.5万平方米、按500元/米计、需资金750万元，共计1110万元（详见扩繁场投资估算表）。 建500个养殖小区，基础工程投资11390万元，改、扩、新建圈舍30
13、.4万平方米（其中，改、扩10万平方米、按300元/平方米计，新建20.4万平方米，按350元/米计，共需资金10140万元）；人工种草1.76万亩，按200元/亩计，需资金352万元；饲养特种野母猪7500头以上、纯种野公猪500头，年出栏特种野猪10.7万头（详见小区建设估算表）。 配套建设特种野猪专用饲料厂和屠宰场，完善相关设施设备。 2、生产目标：2021年，全区年出栏特种野猪10.7万头，产值1.81亿元。 （四）生产进度及产值 2021年底，松桃、印江、江口沿梵净山旅游环线选址和开工建设存栏特种野母猪1000头以上扩繁场，万山特区改建现有汞矿闲置厂房；改扩建铜仁地区水晶阁良种场、铜
14、仁市武陵农牧公司，玉屏县泉源特种野猪养殖场，实现年出栏特种母野猪1000头以上;地区畜牧兽医局完成科技园区（孵化器）选址、规化和建设方案设计，制订铜仁地区特种野猪技术规程和生产标准，开展特种野猪与家猪对比试验。 2021年，完成特种野猪科技园区（孵化器）建设，为各扩繁场供应纯种野猪种源。松桃、铜仁、玉屏、江口、印江、万山6县（市、特区）各新建养殖小区10个。 2021年，全区新建特种野猪养殖小区500个，每小区存栏特种野母猪20头以上，户均年出栏特种野猪10头以上；种植多年生优质牧草1万亩，开展秸秆饲料加工利用推广；出栏特种野猪1.2万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值0.185亿元。 2021年，种植多年生优质牧草0.8万亩，累计面积达1.8万亩;出栏特种野猪6万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值0.92亿元。 2021年，全区出栏特种野猪10.7万头，按目前市场最低价22元/公斤计，产值1.81亿元（含附加产品）。 详细效益详见可研报告。 五、社会经济生态效益 （一）经济效益 年出栏特种野猪10.7万头，产值1.81亿元，供应税金544万元,纯利润7451万元，使全区农夫人均增收21元。带动1万户农户增收,户均
