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1、酒店社会实践心得体会五篇 酒店社会实践心得体会 为期半个月的餐饮实习结束了,回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴,觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。 之前在美林谷培训了理论知识,及各部门的工作职责,对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生,虽然知道了怎么做，但终究没做过，一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来。对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了，终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任，能不能处理好与客人的关系。 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排。这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一
2、个四星级酒店到底是怎么服务的，这个团队是怎样带起浩海的这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门，两天轮换一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开始觉得自己做得很差劲,站也站不住,做事总有些毛手毛脚。慢慢地，工作就上手了,越做越顺了，但觉得应该还能做的更好。全体员工对我们都很热情,不厌其烦的帮助我,并跟我讲工作的内容，注意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作经验
3、倾囊相授,让我感觉到团队的温暖。之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中,通过师傅们的指点，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了很多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验，各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还很多，要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时，要了解客人的需求,对常客要做好个性化的服务,知其喜好，尽力给予满足,做到提前一步的服务,让客人有宾至如归的感觉。 半个月的时间过去了,在这半个月的时间里，感觉自己完全成为了酒店的一分子，对酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友谊。在浩海酒店这个大家庭中,可以感觉到大家庭中各部门相互
4、帮助的手足之情，有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”，而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人。感谢浩海酒店给我这样的实习机会,让我在实习中增长了见识，体验了生活,我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好，也祝愿美林谷的明天会更好。 酒店社会实践心得体会 在暑假实践这段时间,我是服装城里面的导购员，该店一共有12名服务员，每名导购员负责几排衣物,每个人都有自己的区域，衣物都由自己保管归类,衣物遗失也由自己负责赔偿。作为一名导购员，每天早上是八点半上班然后在自己打扫自己区域的清洁,拖地,抹灰，擦衣架等等。晚上九点半下班,时间很长，不过该服装城的管理体制是三天休息一天,然后每名服务员轮流到各个卖点。在实
5、践期间,我最怕的是收钱，有时候很可能收到假钱或者给别人返错钱,这些都是自己负责赔偿的。该店有几名管理人员，负责看守货物和兑换零钱，如果电力人员特别多的话,他们还会帮忙买衣服。总的来说，该点的管理和体制都还好，不过也存在很多缺陷需要改进，以下是我自己的看法： 第一：该店应当装修适宜,门面太过老旧。 在步行街，服装城共三家,其余两家装修都很好，空调设备很齐全,而本店则没有。本店的顾客对象主要在普通大众,所以每天都有很多人来店里试穿衣服,而店里又没有空调,就会导致很多顾客试穿衣服的情绪烦躁，这就不利于买卖成功，而且其余两家服装城的优势就会更加突出。从成本问题来看，电风扇与空调,从长远的说,这种改进都
6、是利大于弊的。 第二：该店应该设置收银台。 对于这样大型的商城来说，收银台似乎是必要的,让店员负责不同区域的衣物，一面要收钱,一面要警惕小偷，还要热情的面对顾客,这对于服务员来说似乎有困难，难免会发生错误，或者导致服务员顾此失彼，不能很好的面对顾客，对服装城来说也是不利的。 第三:该店的管理体制应当修改。 例如工作时间太长了，虽然是三天休息一天，但是一天超过八小时的工作,再加上挂货，排货等工作,都对服务员来说很是严峻，我觉得该店应该采取两班倒的工作制度,并且采取一定的奖惩制度，比如说每个月的总收入达到两万就奖励五十块钱,在每组当中选取一名组长，有组长管理她的三名服务员，她来分货，排货等等，这样
7、让服务员有更好的工作环境也能更加激励服务员的工作积极性，并且也减少了管理上的难度,让管理人员能更好的对店里的运作进行了解和处理。 第四：该店应该提高对服务人员的素质要求。 大足是世界闻名的石刻之乡,当地有很多国外游客回来观光游览,也会进行购物,该店地理位置很好,很多外国游客都来过，可是店里的服务人员素质都不是很高,学历最高的是高中生,而且店里的服务人员年龄偏大,应当对他们进行培训，要求会基本的英语问答。除此之外很多服务人员的工作态度也很是不好，经常出现辱骂别人的现象,或者不积极给顾客推销等现象。 第五：该店应该推出一些促销策略。 为了在三家服装城中进行竞争，获取顾客的好评,我觉得必要的促销是有
8、积极作用的。比如说可以采取有学生证的学生可以打折出售,九折什么的。对于节假日也可以相应的进行促销,该店以往的经营方式是定价销售，不打折不议价,但是对于其他潜在的消费者,我们可以通过促销的方式吸引他们，从而比其他两家服装城就有了一定的竞争优势，赢得顾客的青睐。 以上仅仅是我个人的看法和一间,或许还不够深刻，不够明确,但是这是在市静安当中的一点点想法而已。当然通过这次暑假实践活动,我也学到了很多在学校学习不到的东西,有了一些实践体验： 第一:要学会说话 在服装城当导购员最经常做的就是利用自己的口才让顾客买下自己的衣物,通过这一个多月的实践,我学会了怎末面对不同年龄，不同阶层，不同性格的人去说话,去
9、观察他们的行为动作，通过自己的介绍来让他们喜欢这些衣服，让本来不够喜欢或者他们挑剔不满意的地方,让他们忽略，让他们喜欢。这些工作更是锻炼了自己的察言观色能力。 第二:要学会为人处世 在服装城当中有1个服务员，虽然大家都负责不同的区域,但是工作当中的人际关系还是非常重要的,这样才能让自己的工作更加顺利，也同时让自己的心情更加开朗。在工作当中，我很受那些姐姐的照顾，大家都很友好,经常帮忙我，让我能更好的适应工作。为人处世的能力对于以后进入社会是很重要的，它不仅影响自己的工作，还会影响自己的情绪。 第三:要有吃苦耐劳的精神 在实践中，每天超长时间的工作以及挂货，排货是非常累的，要有一定的肯吃苦的想法
10、,要对工作负责，认真，吃苦是一定的。 第四：要有一定的服务精神 作为一名服务人员,服务精神是必须的，在工作当中，自己就完全不是学生了,要转换角色，自己也不再是家里的公主，作为服务人员就要有自己的服务精神，对于顾客的要求，就要尽力去满足,不能随着自己的脾性来胡乱做事。对于以后从事酒店管理工作,我觉得服务精神是非常必要的，这次暑假实践活动真的让我体会到了服务人员应该要有的准则和态度。 酒店社会实践心得体会 短期的社会实践，一晃而过,在这其中,让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西都将会让我终生受用。回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多,变得懂事多了，孝顺多了，脾气也变好多了。学校让我们去社会实践真的
11、很有作用,会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了,挣钱真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不会再浪费钱了。 社会实践拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干。社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方，在那片广阔的天地里，我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。 确切来说，校园和社会在某种程度上是脱节的,我们青年人仅仅靠在学校学到的知识并不能应付我们即将所遇到的各种错综复杂的社会问题。可以说，适应社会是一门学问，同样也是一门艺术一门谁都不能回避的艺术。它需要我们不断地学习和体会，甚至要用一辈子的时间。 我知道，很多事情需要经历了才会明白，体会了才有领悟。因此,不
12、管是不是鸭子上架。对于这一次的实习,我首先要求自己端正态度。我主要目的是学习，探索行走社会的做人艺术。 怀着一种学习的心态，我开始了在广州金桥酒店的实习生活,获益匪浅。 一、人际关系总是从沟通开始。 人际关系的力量是巨大的。任何人都有可能成为对你施与缓手的友人,他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是学校里的同学，甚至可能是一位不曾谋面的陌生人。在金桥酒店，我尽量地与他人沟通，并由此享受到了沟通的乐趣。因为注重沟通,同校同学的友谊使我很快地对酒店产生了亲切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴；领班帮我查找客人的资料以便联系;服务员每天为我提供当天的报纸以便知天下事；工程部的带我上
13、天台参观,熟悉酒店；司机与我们谈笑风生以活跃大脑细胞，让我们以更饱满的精神状态投入到夜班的工作中去;连管理饭堂的阿姨也关心起我的休息和保暖问题上来；而最让我开心的则莫过于外国客人的热情与友善! 都说“异性相吸”，想不到“异国相吸”也是存在的！作为一个实习生，我并不仅仅把自己当作一个为拿学分而工作的学生,而是把自己当作为酒店大家庭中的其中一员，真诚地为客人服务，友善地对客人微笑,及时地送上关切的问候。也许正因如此吧,有时候客人见面,我还没来得及反应过来，客人以及已经主动地跟我打招呼了，颇有亲切之感。 二、适应能力的强弱由心态决定。 因为管家部安排我们实习生上的都是夜班,所以，还没开始工作，同去的
14、同学们就都开始怨声载道了。除了我之外,同去的,在管家部实习的还有另外四位同学。唯独我一人,是没有跟同班同学一起工作的。为此,我暗暗告诉自己：“这是锻炼你适应能力和自主能力的好时机”。抱着这样一种心态，从一开始因为酒店是环形建筑而迷失方向到后来的“轻车熟路”，从一开始的瞌睡连连到后来的整夜精神饱满，我只需要两天的适应期。直到工作的最后一个晚上,另外的四位同学仍然逃脱不了瞌睡虫的魔掌,总是嚷着累，嚷着辛苦,说什么再多一天也熬不下去了。工作期间的一个个晚上，她们就是这样度过来的。而我，面对这漫漫长夜，只要手捧一本书，就能看个其乐融融，何愁之有白天要不不睡，要睡就睡个够；晚上要不不看,要看就看个够，那
15、才叫“做到极致”嘛。因为心态的从容,我快乐地度过了这段实习期，甚至在离开工作岗位的最后一天,产生了不舍之感。 三、学习是事业成功的通行证。 为了更好地利用身边的资源提高自己的口语水平，我努力寻找机会与外国商人进行交流。其中交流时间较长的，要数与两个韩国客人分别半小时的交谈以及一个伊朗客人长达两个小时的沟通。通过与他们的交流，我更好地锻炼了自己的英语听说能力,也更好地了解了他们国家和公司的文化。 客人告诉我，他几乎每个月都会来中国，因为他在上海跟另外五个人共同合资经营着一个公司,并出示了他的名片,告知我他的中文名字以及他在上海的公司的名字；另外一位韩国客人则是一位在计算机领域的专业人士，他还竭力建议我多利用互联网来提高自己的英语水平。小学四年级就开始接触中文的他，能够写出基本的中国会话文字。我看到他当时写出来的他自己的中文名字,真的写得不错，有点笔风。他还跟我讲了关于中日韩三国的一段历史呢。我在教那位伊朗客人一些简单的中文会话的过程中，才知道原来伊朗文的书写顺序跟中国古代一样,都是由右至左书写的！他们那边的学生一般18岁就开始毕业工作了，而他,4岁就开始有了属于自己的公司。因为谈得比较投契吧,他给我留了名片，甚至邀请我给他在中国当一天的翻译，只是由于时间上的冲突，我婉拒了他的邀请。
