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1、奥班考前补漏1近年来新课标卷生物选做题（选修一）1、（2014新课标I卷）植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解，回答下列问题：（1）分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中葡萄糖苷酶可将 分解成 。（2）在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成 色复合物。用含有CR的该种培养基培养纤维素分解菌时，培养基上会出现以该菌的菌落为中心的 。（3）为从富含纤维素的土壤中分离获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养（成分见下表）：酵母膏无机盐淀粉纤维素粉琼脂CR溶液水培养基甲+-+培养基乙+-+注：“+”表示有，“-”表示无。据表判断，培
2、养基甲 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 ；培养基乙 （填“能”或“不能”）用于分离和鉴别纤维素分解菌，原因是 。答案：1（1）纤维二糖 葡萄糖（每空2分，共4分）（2）红（1分）透明圈（2分）（3分）不能 （1分）液体培养基不能用于分离单菌落（3分） 不能（1分）不会形成维素红色复合物，即使出现单菌落也不能确定其为纤维素分解菌（3分）2 （2014新课标卷）为了调查某河流的水质状况，某讲究小组测定了该河水流样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。回答下列问题：该小组采用稀释涂布平板检测水样中的细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做
3、的目的是_;然后，将1mL水样稀释100倍，在3个平板上涂布法分别接入0.1mL稀释液：经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38、和37。据此可得出每升水样中的活菌数为_。 （2）该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。操作时，接种环通过_灭菌，在第二次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开始划线。这样做的目的是_。（3）示意图A和B中，_表示的是用稀释涂布平板法接种培养后得到的结果。（4）该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀，一部分进行静置培养，另一部分进行震荡培养。结果发现：振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是：震荡培养能提高养液中_的含量，同时可使用菌体与
4、培养液充分接触，提高_的利用率。答案：2（1）检测培养基平板灭菌是否合格 3.8107（2）灼烧 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落（3）B (4) 溶解氧 营养物质3.（2013新课标II卷）临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。回答下列问题：（1）为了从样本中获取致病菌单菌落，可用 法或 法将样本接种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。（2）取该单菌落适当稀释，用 法接种于固体培养基表面，在37培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。（3）为了检测该致病菌对于抗生素的
5、敏感性，将分别含有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀至于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A ；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B ；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明 ；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的 。（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选用抗生素 。答案：3.（1）划线 稀释涂布（或涂布） （2）涂布（3）敏感 不敏感 该致病菌对C的敏感性比对A的弱 耐药菌 （4）A4（2013新课标I卷）回答下列有关泡菜制作的习题：（
6、1）制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是 。为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是 。（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行 的过程。该过程发生在乳酸菌的 中。（3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有 、 和 等。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是： 。答案：4（1）杀灭杂菌 增加乳酸菌的数量 （2）无氧呼吸 细胞质 （3）温度 限制时间 食盐用量（4）乳酸菌数量增多，杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更耐酸5.(2012全国新课标)为了探究6-BA和IAA对某菊花品种
7、茎尖外植体再生丛芽的影响，某研究小组在培养基中加入6-BA和IAA，配制成四种培养基（见下表），灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培养一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率（m），以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n），结果如下表。培养基编号浓度/mgL-1m/%n/个6-BAIAA10.5076.73.120.177.46.130.266.75.340.560.05.0回答下列问题：（）按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分为_和_两类。上述培养基中，6-BA属于_类生长调节剂。（）在该实验中，自变量是_，因变量是_，自变量的取值范围是_。（）从实验结果
8、可知，诱导丛芽总数最少的培养基是_号培养基。（）为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入_（填“6-BA”或“IAA”）。答案：5.（）大量元素微量元素细胞分裂素（）IAA浓度再生丛芽外植体的比例（m）和再生丛芽外植体上的丛芽平均数（n）.mgL-1 （） （）6-BA6.（2012海南）回答下列关于腐乳制作的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是 ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为 和 ；其产生的_能将豆腐中的脂肪水解为 和 。（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制 生长。（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配
9、置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的 。答案6 （1）毛霉 肽 氨基酸 脂肪酶 甘油 脂肪酸（每空2分，共12分）（2）微生物（2分） （3）风味（1分，其他合理答案也给分）7. (2011年课标卷)有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 。为唯一碳源的固体培养基上，从功能上讲，该培养基属于 培养基。 （2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。 （3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能
10、力 。 （4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。 答案：7 原油 选择 平板划线法 稀释涂布平板法 强。 干热灭菌法 高压蒸汽灭菌法 火焰8(2010年课标卷)下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏液 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是_。（2）当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。（3）如果蒸馏过程中不进
11、行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。（4）密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。（5）某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时 (能、不能)采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 。答案8.易挥发、难溶于水、化学性质稳定 ；不是；玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；（2）蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加； （3）下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失；（4）较低 减少挥发（5）a；（6）能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似
12、9.（2010海南卷）葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题：（1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是。（2）该微生物通过无氧呼吸可分解，产生的终产物是和。（3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。丙同学的错误是，导致发酵中出现的主要异常现象是。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是、。（4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是。答案9.（1）酵母菌（2分） （2）葡萄糖乙醇CO2（每空1分，共3分）（3）未夹住发酵瓶的充气管（2分）发酵液从充气管流出，发酵液变酸（1分）瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（2分）葡萄醋（或果醋）（2分）葡萄酒（或果酒）（1分）葡萄酒（或果酒）（1分）（4）未
