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厨房液化气灶防火安全管理制度1. 液化气灶操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作液化气灶的基本知识。. 每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准进行操作，不准开启电器开关，应及时报修。3.员工进入厨房前应打开防爆排风扇,以便清除积沉于室内的液化气。4.点火时,必须执行火等气的原则，千万不可气等火，即先点燃火柴，再打开点火棒供气开关，点燃点火棒后,将点棒靠近灶具燃烧器,最后打开燃烧器供气开关,点燃燃烧器。. 各种液化气灶具开关,必须用手开闭,不准用其他器具敲击开闭。6.灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭，每餐结束后，值班人员要认真检查每只供气开关是否关闭好,每天工作结束后要先关闭厨房总供气阀门,再关闭各灶具阀门,然后通知供气室关闭气源总阀门。7. 经常做好灶具的清洁保养工作及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用液化气灶具。. 无关人员不得动用液化气灶具，发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。1
