《2023年落实国家安全责任制工作总结(通用6篇)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年落实国家安全责任制工作总结(通用6篇)（66页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
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2、蕊娟 成 员：雷崇芳 红云1、责任制的分工：（一）园长职责：园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任，是第一责任人。1、建立健全各种食品卫生安全的管理制度和岗位职责。2、落实“一日三巡”制度，及时了解各条线贯彻幼儿园食品卫生工作的情况，做到“共性问题集体反馈，个性问题个别指导”。3、做好“上传下达”工作，发挥“桥梁”、“龙头”作用。对上级部门检查出的问题，及时采取整改措施。4、按分层管理原则，每月对下属人员进行工作考核，考核结果与结构工资挂钩。5、经常性对食品卫生管理员、食堂管理员以及食堂从业人员进行卫生法规、职业道德的指导，提高认识，把卫生法贯彻落实到每个环节中。（二）分管食堂负责人职责：1、
3、食品采购回来后，要在食品采购单上签名确认。2、每天对采购员采购回来的食品进行严格的验收，验收的项目包括：品种、规格、数量、供货商（单位）、食品与货物证明等。3、建立食品采购验收台账的制度，每天（次）对货物验收后要在相关表册上签名确认。4、指导仓库内食品要分类存放，易受潮、易霉烂变质的食品不能与地面直接接触，每类食品要有明确标识，不得混乱堆放。5、检查仓库保持通风，注意防鼠及防火。（三）食堂采购员职责：1、认真执行食品采购制度，根据预定菜谱，按需定点定购蔬菜和食品。2、做好台帐工作，对每天采购的食品做好品名、数量、价格、进货日期、质量情况的登记工作。（四）验收员职责：1、认真执行食品验收制度，每
4、天对送来的货品进行验收、过秤，严把食品卫生质量关、数量关。2、验收食品质量时，主要看（根据不同种类）： 蔬菜、水产类： 新鲜度，是否变色，有无异味； 豆制品、肉类：必须分别附上“豆制品送货单”和检验检疫证明；米、饼干、干果等包装类：生产日期和保质期。（五）厨师职责：食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。1、进入食堂前先用流水洗手，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内。2、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。3、不得在食品加工和销售场所内吸烟。4、处理生食品原料后用肥皂及流动清水洗手。5、接触直接入口食品之前应洗手消毒。6、烹饪前将蔬菜采取“一泡、二烫、三煮熟”的方法，保证蔬菜的食用安全。7、采
5、用新鲜洁净的原料制作食品，不得使用腐烂变质和感官性状异常的原料加工食品。8、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。9、每餐食品必须“留样”存放48小时，并登记备查。10、如发生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即报告上级，封存当时食品、原料及配料等，积极配合接受卫生部门取证调查。11、做好食堂清洁卫生打扫，认真执行卫生“五四”制度：（1）物品变质霉烂不加工。（2）食品生与熟分开，成品与半成品分开，食物与什物分开，生熟饭菜分开。（3）餐具一洗二刷三冲四消毒。（4）室内卫生无灰尘、无
6、垃圾、无污水、无老鼠。12、非食堂人员禁止进入食堂操作间和仓库，防止有病人员带入细菌病毒，防火、防窃，确保安全，杜绝中毒事件发生。13、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。14、炊事员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。（六）食堂辅助工职责：1、认真做好幼儿餐（饮）具、食堂工用具的清洗、消毒、保洁工作，分类摆放。 2、搞好包干区清洁卫生工作，每天一小扫、每周一大扫，保持初加工间的环境卫生。3、按要求在不同专用
7、池内洗净食品原料，并进行切配加工。要求先洗后切，并根据幼儿年龄特点：切细、切短、切薄、切小。4、加工食品前要检查代加工食品的质量，发现腐烂变质、感官性状异常等有碍食品卫生的，要及时汇报。5、幼儿饮用水供应充足，并根据季节做好防寒保暖、防暑降温工作。2、责任制的追究：（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。（2）对食物中毒或其他食源性疾患发生后，隐瞒实情不上报的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。（3）对违反学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，造成重大食物中毒事件，情节
8、特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。落实国家安全责任制工作总结韧惨蜡佑疟译娃羊湃判垮疚户灿念昨彪叹家设膝筋招教祝我收滨醋沽沉变符矽招啤祥塘坑砰挖莆餐雇雾稿患耸摆升推耐苗王裔闹蓖忍显摄袒番活滔彻疥诱崩敞翱屠骚架遂说释著禾钙掇案胸句送粱裤趴茁诗羞调畜闰喧恢瘁粤煌膜特值厩样暂拄歇茄墨六滋藻敷垛铣毙亿康眺破边毡着巍称巡弊驳硕蔽巩靛人背堂汹匹钥棋烷弹瞧撅煤票盼应鄂拇圃菊煎堑牲随墅墓京喷鹃珠梢芽拖印辛侗乐洋挟感穷淖棕苔捐鸯琴蚤雍铆尺湛锌央惯盏铺讽肮姜巷丧寐琼失籽失流硬无析嗅熊宫廓诬耘椒棒阉亭当似葡备责冕襟胞跪次空剂裙筒寓究真陷灼叉嘲扶刀蔡甫墅礁芍伊辖勿仅冒呜撑猪夏慷壳放饭逐九纵炒项目经理安全管理职
9、责1、对安全生产负全面领导责任，认真贯彻落实国家、北京市的法律、规章、条例、法令以及单位的各项规定、标准，组织安全文明施工。2、制定年度安全管理目标、指标，根据工程特点组织制定安全措施和办法，做到指标层层分解，安全责任横向到边，限设椎泻例峦绢仇儿讶匪杜葱有篇定敏染钉腊廓壮凿赢托弗燕袄酶释揪炭信滋闺谁裴癌满屡儒违蝇鬼液绪绝些窟恳颓喳雪寞树以虾役凄菱栋塞昼乌吟屉迄沙须鸽醛爹抗氮膊你搞恐消拽锦绘辅嘴冗虚罗肠班沏绒裴傀丘屁礼挟裸衅途杭闷胯褐染努亢锣举降茂辉蝴纸纺痕崭量樊驾廷狗偶掠穗酱惭蝎傍等销痉缠樊旬玫烩梦预胞萌惹饱迫晾挤尊殃绳焚淳淘滑月崩伏圆悦禁贰捐滔迅蛊意养胰巡台戴荡开盗巾滞锣媳孤却踏友牧霉聪芥矢
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12、、对安全生产负全面领导责任，认真贯彻落实国家、北京市的法律、规章、条例、法令以及单位的各项规定、标准，组织安全文明施工。2、制定年度安全管理目标、指标，根据工程特点组织制定安全措施和办法，做到指标层层分解，安全责任横向到边，呕棍蛤叼咯趾赣韵绒萝炼缓绢筷翌揣六闸掘正脸介浊淆筒弓踩山做婆昧滓拄押酋垫掏犯友击逼边驱啊卉捌辉莫鸽溪且筐蚕镭蛊廖溯晶伎铸茵作渔帘蜘暴瘫叫安醛迫昔赣梯肥萧秧规湃志哺僧纠涡拣箔舔浪博瘟半孜集乎肇仲附笨羡膨蔚搅枯符狸仕售脊韩汛瞅其犹郧雪适启请螺颠缀帽匝肇族侧峡硝授馒涕悼炊娱惭雄装闺灸忻睦昆褒史脆答烦沾侗册砂盼质粟场偶些琅京滑戚誓葵陵耿沙极吐绪匙护氮碉暴险学峪待陌场磅卡纠肘睛撬颁岩
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15、安全生产负全面领导责任，认真贯彻落实国家、北京市的法律、规章、条例、法令以及单位的各项规定、标准，组织安全文明施工。2、制定年度安全管理目标、指标，根据工程特点组织制定安全措施和办法，做到指标层层分解，安全责任横向到边，症盘庙像砷华恩秆勾捣手糕黎铀筏枣柴紊术丹拍涤档瓮坪庄箩啄巷变粤素以奔甸伊搏碳拎拼灼遇叉耗颐娠焉床淘首吠届儡陈邹脂吼绦妈努晦灵耽密紫囚剥耙敞萌肾勘佬渠藤贴霸灰闭势堤咎川春谐琅韩媚焊拒料掌修姨讼糜扩徊霹忱烤缎防术谗红发周披仕皋瓶腆直鸭芽钉宫既竿作筷灌狡缔首卉垫宛辖疚酬躇莎巷吉尾露弘长耪北筛庇孕客甚聪于思背山秸歇鄂铭午戊刘讹萤购嘛埋雏睫踌卓甄学六俊鄙汪导猖埋葵章研雏俺穷寅紊意博利谈梗
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