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1、婴幼儿配方乳粉管理制度(可编辑)精选资料北京中德泰达国际贸易有限公司婴幼儿配方乳粉管理制度 目 录一、岗位职责制度 二、经营场所卫生管理制度三、仓库质量管理制度 四、人员卫生及健康管理制度五、人员教育培训制度 六、婴幼儿配方乳粉进货查验制度 七、婴幼儿配方乳粉储存、养护制度八、婴幼儿配方乳粉销售记录制度九、 不合格婴幼儿配方乳粉处理制度十、售后服务制度 岗位职责制度一、企业法人代表或负责人岗位职责、对企业婴幼儿配方乳粉的经营负全面责任保证企业执行国家有关婴幼儿配方乳粉的法律、法规和行政规章。、负责建立、健全企业质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施、
2、负责签发婴幼儿配方乳粉质量管理制度及其他质量文件负责处理重大质量事故定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。、负责对婴幼儿配方乳粉首营企业和首营品种的审批对企业购进的婴幼儿配方乳粉质量有裁决权。、负责国家和监管部门有关婴幼儿配方乳粉法律法规及各项政策在公司内部的贯彻实施。、负责选拔任用各方面的合格人员定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员健康检查。二、质量负责人的质量职责、在企业负责人的直接领导下分管质量工作带领企业全体员工认真学习贯彻执行食品安全法、婴幼儿配方乳粉管理办法等法律法规落实企业的各项规章制度及岗位职责。、加强企业全面质量管理工作对企业的质量管理工作进行监督、指导、协调、有效
3、实施质量否决权。、负责组织制定和修订各项质量管理制度实施和维护企业质量管理制度的有效运行主持质量管理制度的检查与考核工作负责向企业负责人报告质量管理工作的执行情况、定期组织召开质量分析会及时掌握质量管理工作动态研究解决有关质量问题。、负责对企业经营产品质量审批。、负责协调部门之间质量工作的有效开展。、主管质量方面培训教育工作的实施。、研究、部署、检查质量管理工作对质量工作奖惩提出建议并根据企业负责人的授权具体实施质量奖惩。三、质管员的岗位职责、树立“质量第一”的管理坚持质量效益的原则承担质量管理方面的具体工作在婴幼儿配方乳粉质量管理方面有效行使裁决权。、监督质量管理制度的有效执行定期检查制度执
4、行情况对存在的问题提出改进措施并做好记录。、在企业各部门的协助下负责对企业员工进行质量教育培训工作、负责对婴幼儿配方乳粉养护工作的业务技术进行指导。、负责质量信息管理工作定期收集婴幼儿配方乳粉质量信息和有关质量的意见、建议组织传递并定期进行统计分析提供分析报告。、对不合格婴幼儿配方乳粉进行控制性管理负责不合格婴幼儿配方乳粉报损前的审核及报损、 销毁婴幼儿配方乳粉处理的监督工作做好不合格婴幼儿配方乳粉的相关记录。、按月检查陈列婴幼儿配方乳粉的质量状况保证其符合规定要求。、定期检查企业的经营环境及人员卫生情况组织员工定期接受健康检查。、负责建立婴幼儿配方乳粉质量档案和收集质量标准。、负责各类质量记
5、录、资料的收集存档工作保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。、协助企业领导召开质量分析会议做好记录及时填报质量统计报表和各类信息处理单、 负责处理婴幼儿配方乳粉质量查询对客户反映的质量问题及时找原因尽快予以答复、解决。、负责婴幼儿配方乳粉不良反应信息的处理及报告工作。四、卫生管理员岗位职责、认真学习和贯彻执行国家有关婴幼儿配方乳粉的法律、法规和行政规章严格遵守公司卫生管理的规章制度对婴幼儿配方乳粉的卫生管理工作负直接责任。、按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作保持内外环境整洁保证各种设施、设备安全有效。、每年负责安排公司经营人员的健康检查建立并管理员工健康档案监督检查员工保持日常个人卫生
6、。、负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录保证温湿度在规定的范围内确保婴幼儿配方乳粉的质量。、保证婴幼儿配方乳粉的经营条件和存放设施安全、无害、无污染发现可能影响婴幼儿配方乳粉卫生的问题时应立即加以解决或向总经理报告。五、质量验收员的岗位职责、按照法定产品标准和合同规定的质量条款逐批号进行验收。、严格按照规定的抽样数量、验收方法、判断标准进行验收（重点验收标识、外观质量和包装质量） 、对销货退回、特殊、效期、进口等产品应做重点验收。、对验收的产品应填写验收记录合格品与仓库保管员办理交接手续并在入库单上签字不合格品报质量管理部门审核后通知业务部门。、规范填写验收记录字迹清楚项目齐全批号数量
7、准确并签字盖章验收记录应保存至少五年。、不断学习业务知识提高验收水平。、验收中发现的产品质量变化情况应及时填写质量信息传递反馈单给有关部门和本单位质管部门。六、仓储、养护人员的岗位职责、按照产品和贮存条件分类分区储存对因储存不当发生的质量问题负责。、按照安全、方便、节约的原则整齐牢固堆码合理利用仓容并按规定做好货位编号、色标明显。、设立保管帐卡按批号正确记载产品进、出、存动态保证帐、物、卡相符坚持动态复核。、做好效期商品保管工作严格按“先产先出近期先出”和“按批号发货”原则办理产品出库。、做好仓库温湿度管理工作。每日上、下午定时检测两次如超过规定温湿度标准要及时采取相应措施。、自觉学习产品业务
8、知识提高保管工作质量。七、购销人员岗位职责、严格遵守国家有关婴幼儿配方乳粉的法律法规和各项政策遵守公司各项质量管理的规章制度特别是采购和销售方面的管理制度。、采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购严禁从证照不全的公司或厂家进货。、对购进的婴幼儿配方乳粉应按照合同规定的质量条款认真检查供货单位的卫生许可证 、工商执照及该批次检验合格证保证婴幼儿配方乳粉质量。并交质量验收人员逐件验收入库。、销售人员应确保所售出的婴幼儿配方乳粉在保质期内并应定期检查在售婴幼儿配方乳粉的外观性状和保质期发现问题立即下架同时向质管部报告。、销售时应正确介绍婴幼儿配方乳粉的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方
9、法和注意事项等内容不得夸大宣传保健作用严禁宣传疗效或利用封建迷信进行婴幼儿配方乳粉的宣传。、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录如温湿度超出范围应及时采取调控措施确保婴幼儿配方乳粉的质量。、营业员应经常注意自己的身体状况当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 (包括病原携带者 )活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的应立即停止工作并向主管负责人报告。、营业员应热心为顾客服务随时听取顾客的意见和建议及时改进工作并向上级领导反馈信息。经营场所卫生管理制度、 企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁、婴幼儿配方乳粉应设专柜并与其他商品分开摆放标志醒
10、目。、经营场所内不得存放有毒、有害物品。、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。、个人办公区间物品应摆放整齐办公台上不得摆放与办公无关的物品。、不得在经营场所内用餐如需用餐需在企业统一规定的区域内。、注意个人卫生不得穿背心拖鞋进入办公区域。、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态发现故障应及时报告卫生管理员卫生管理员应立即采取措施加以解决。仓库质量管理制度、仓库划分为待验区、合格品区、退货区、不合格品区各区应放置明显标志实行色标管理。合格区为绿色色标待验区、退货区为黄色色标不合格区为红色色标。、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间出入库帐目
11、应与货位卡相符。、应根据婴幼儿配方乳粉的性能及要求将婴幼儿配方乳粉分别隔墙离地整齐存放于常温库、 阴凉库或冷藏库并保证婴幼儿配方乳粉的质量。、应合理使用仓容堆码整齐、牢固无倒置现象。库存婴幼儿配方乳粉应按保质期远近依序存放先进先出不同批号婴幼儿配方乳粉不得混垛。、仓库内应保持干燥、整洁、通风地面清洁无积水门窗玻璃洁净完好墙壁天花板无霉斑、无脱落防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生每月进行一次消毒、杀菌并作好记录。、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。、仓库内不得吸烟、喝酒、进食不得存
12、放与婴幼儿配方乳粉存放无关的私人杂物不得存放易燃、易爆和有毒物品。人员卫生及健康管理制度、 从事经营活动的每一位员工每年必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作。、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者 )的人员以及患有活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的不得参与直接接触婴幼儿配方乳粉的工作。、员工患上述疾病的应立即调离原岗位。病愈要求上岗必须在指定的医院体检合格后才可重新上岗。、企业发现有患传染病的职工后相关接触人员必须立即进行体检确认未受传染的方可继续留岗工作。、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况特别是本制度中不允许有的疾病发生时必须立
13、即报告以确保婴幼儿配方乳粉不受污染。、在岗员工应着装整洁佩戴工号牌勤洗澡、勤理发注意个人卫生。、应建立员工健康档案档案至少保存三年。人员教育培训制度、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员均应按中华人民共和国食品安全法和婴幼儿配方乳粉管理办法的规定根据各自的职责接受培训教育。、质量管理部负责制定年度员工培训计划报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作并负责建立职工教育培训档案。、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主以外部培训为辅。任何人无正当理由均不得缺席企业的培训并应自觉完成学习计划。、新录入员工、转岗员工上岗前须进行
14、质量教育与培训主要培训内容包括中华人民共和国食品安全法及其实施条例、婴幼儿配方乳粉管理办法等相关法律法规岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核不合格者不得上岗。、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后留复印件存档。、企业内部培训教育的考核由行政部门与质量管理部共同组织根据培训内容的不同可选择笔试、 口试现场操作等考核方式并将考核结果存档。、培训和继续教育的考核结果作为有关岗位人员聘用的主要依据并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。婴幼儿配方乳粉进货查验制度、购进乳制品时本公司负责查验证明供货方的有效证件 （营业执照食品流通许可证等）并按产品批次向供货方索取证明该批乳制品质量合格的凭证（检验报告等） 并保存原件或者复印件。
