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1、自主创业策划书随着毕业的的临近，就业、工作已经列入了我们考虑的日程！此时，我们面 对的一个重要问题是就业与创业之间的选择。自从大学扩招以来，全国普通高校的毕业生越来越多，而且年增长比例仍在 不断的增加，也就是说待业的人员越来越多，同时社会中就业人员已经接近饱和， 就业岗位并没有增加，因此我们的就业形势也就变的非常的严峻。并且大学生毕业时，一般情况下都是理论知识丰富， 而实践经验缺乏，这为我们的就业带来 一定的的阻力和困难。再则许多大学生眼高手低，对于工作的要求不高但是对工 资的要求却比较高，这种高不成低不就的心态给就业造成困难。总的来说，大学生就业形势相当严峻。自主创业不仅可以积累经验知识、
2、提升自我的修养，提高 自己的生存能力和应变能力，还可以缓解就业压力，解决自己就业问题。我们可以通过自身能力的培养、充分利用国家支持和社会资源，提高大学生 自主创业成功的概率。作为学习营销专业并且即将毕业的大学生来说，我深知自 己的优势与劣势和就业现状，所以我毅然决定自主创业，开一家属于自己的面店。 通过自身的努力来实现自我，不仅解决自己的生存问题，还要提升自我价值，对 社会做出应有的贡献。.参考资料.目录概要提示1正文一、环境分析2（一）宏观环境2（二）微观环境3（三）SWO分析4二、目标市场战略.5（一）市场细分5（二）目标市场选择.5（三）市场定位6、4P组合策划（一）产品策划7（二）价格
3、策划（三）分销渠道策10划（四）促销策.12划预算1215结束语16附录17.参考资料.概要提示为了能让“二零”面店在未来的发展中一帆风顺、日益强壮，需要为它进行 市场前景分析与预测，做出相应的经营决策和发展策略。 本次的二零面店自主 创业项目策划书共从环境分析、目标市场战略、4P组合三个方面进行策划，为“二零”面店的运营提出有效建议。在环境分析中，我们从宏观环境、微观环境、SWO三个方面进行阐述。通过对环境做出详细地分析后可以看出二零面店的发展前景是非常好的。而针对二 零面点目标市场战略，先是对市场进行细分后，运用选择性专业化确定了目标市 场后，对面店进行定位。最后，我们根据面店店的实际情况
4、选择了学生群体和工 薪阶层其追求的利益为实惠和可口的消费群。 4P组合中，我们为面店产品策划、 价格策划和分销渠道策划、促销策划。利用各种方法和策略让二零面店减少运营 风险、稳步前进。一、环境分析（一）宏观环境宏观市场营销环境包括人口、经济、技术环境、自然物质环境、政治法律环 境及社会文化环境。目前打算在工业职业技术学院附近开一家面店，针对此次的面店自主创业策划，主要从人口、经济、自然环境进行宏观环境分析。1、人口环境随着生活水平的不断改善、人口的迅速增加，的饮食业也愈来愈快地发展壮 大起来。北方人一向以面食为主食，但是现在越来越多的南方人也由衷地喜欢上 了吃面食，无论大大小小的面店经营得都是
5、风生水起，顾客络绎不绝。据统计， 工业职业技术学院现在校学生有 11500人，教职工及其他人员有1300多人如果 把面店开在学校外面，消费者多，消费潜力巨大。2、经济环境面店选址在校外，具有较强的购买力。对于大学生这些消费主力军而言，1000 元生活费是“标配”。据问卷调查了解到，100人被调查者中，9人一个月花费 不到500元；75人生活费在5001000元之间；另外，有16人的生活费在1000 元以上。由此充分可以体现经济环境对开面店有利。3、自然环境学校外面是一个地理位置极佳的开店地址，因为它总有强大的消费群体，特 别是对于大学生而言，很多都愿意到校外吃饭。工业职业技术学院位于市渝北区
6、桃园大道1000号，地理位置较偏僻，校外的店也不是很多，尤其是面店，大多 数都是串串、烤鱼、干锅店等，或者以米饭为主食。所以这样的自然环境有利于 面店的发展。4 、政治法律环境近年来，市各级人民政府、有关部门通过多种方法和渠道鼓励创业、促进微 型企业发展，还颁布了一些经济法规和保护消费者权益的法规，这种环境非常有利于我们大学生进行自主创业，对面店的发展也有好处。不过其他微型企业的迅 速崛起会导致市场竞争愈来愈激烈。所以我认为对于准备自主创业的大学生来说 应加强竞争意识，避免被市场淘汰。（二）微观环境微观营销环境分析的目的在于深入了解影响本企业营销能力的各种参与者， 看准市场环境趋势，寻找市场机
7、遇，准确把握时机选择，做好正确的决策。对于 要进行面店自主创业来说，主要自身、消费者、竞争者三个方面进行微观环境分 析。1、自身对于一个还未进入社会的大学生而言，理论知识稍丰富，但实践经验缺乏， 对于怎样做一个好的经营者和管理者毫无经历和经验， 如何应对将要面对的困难 也尚且稚嫩，所以对于这次的自主创业，自身难免会存在一些没有经验上的问题， 不过对未来做出准确地预测和全面解决方案后，就能尽可能的减少失误、避免失 败。2、消费者对于学生群体来讲，每天除了主食米饭以外，很多都愿意选择吃面食。而且 据我们对工职院学生调查结果显示（如图 1 1）,他们大多数平均每天在饮食上 大概花费1015元的占52
8、% 十元以下的占32% 1520元的占21% 20元以 上的占11%而面食价格占到他们的平均花费1/3左右。由此可见消费者对面食 的需求比较大，对开面店是一个机会每个学生每天在餐饮上的平均花费 10元以下 10-15 元 口 15-20元 2D元以上图1 1每个学生每天在餐饮上的花费3、竞争者目前工职院校外主营面食的店不多， 也都是一些小店，所以二零面店的直接 竞争者不多。但是替代品威胁比较大，因为还有很多其他的餐馆，比如串串店、 烤鱼店、干锅店等，这些都将成为面店的竞争对手， 所以面店的竞争压力还是很 大的。由于学生群体是面店的主要顾客， 则学校食堂也成为了竞争对手，因为还 是有很大一部分学
9、生嫌在外面吃麻烦，愿意在食堂吃饭。所以我认为应该针对不 同的竞争者作出相应的营销策略，从而达到事半功倍的效果。（三）SWO分析swo分析是环境分析中至关重要的一步，为了能了解到在校外开面店存在的优势和劣势，认识到在未来的发展中潜在的机会和威胁， 今后能够把握市场机 会，改进自身劣势，避开市场威胁，我为这次面店自主创业进行了 SWO分析。优势（S）劣势（W）1、面店投资小，运行成本低；2、规模不大，经营难度较小；1、面店知名度较低；2、缺乏价格竞争优势；3、经验不足，缺乏标准化和规 化管理；4、缺乏连锁经营战略。3、食物的可口度咼；4、面店环境舒适;5、良好的服务态度。机会（O威胁（T）1、生活
10、水平的提高带动了整个消费水平1、目前学校外餐厅多，价格相差的提咼；无几，竞争较为严重；2、越来越多的人喜爱吃面食，促进了个2、学校食堂与校外饮食行业的竞行业的发展；争激烈，有一部分学生为了方3、距学校近，优越的地理环境带来了较 多的消费人群；便还是愿意在食堂吃；3、学校周边交通易拥堵，人流量4、学生及工作人员在学习工作之余，尤大。其是双休日，为面店造就潜在市场；4、在校外面店的替代品多，例如5、新学期开始，新消费群体又会增加；6、学校周边主营面食的店较少，直接竞 争对手少。串串店、烤鱼店、干锅店等， 压力较大。表1 1 SWO分析表二、目标市场战略（一）市场细分为了面店今后有更好的发展机会、更
11、大的经济利益和更强的竞争能力，我选 择了二元细分法来选择目标市场。我根据不同阶层的消费群体细分为学生阶层、工薪 阶层和商务阶层三大部分。而我针对消费群体对食物追求的利益细分为充饥、实惠、可口。表21是为面店做出的市场细分划分要素。标准阶层追求的利益具体学生充饥划分工薪实惠要素商务可口表2 1市场细分划分要素（二）目标市场的选择1、评估细分市场据统计发现，学生阶层的经济情况有限，一般不会经常追求高价钱的食物， 但是他们对食物的可口程度要求比较高，新时代的年轻人从小生活在父母的羽翼 下，口味的追求也渐渐提高。所以学生阶层对事物所追求的利益是实惠和可口。 工薪阶层则更看重实惠，生活、工作的压力会让他
12、们对金钱更加理智。 商务阶层 有较高的薪资，他们对食物的要求更多的是可口。综上所诉，可以备选的目标市场有：（1）学生阶层追求实惠的市场；（2）学生阶层追求可口的市场；（3）工薪阶层追求实惠的市场；（4）商务阶层追求可口的市场。2 、目标市场选择模式一选择性专业化通过对不同阶层和追求的不同利益的各个市场进行具体析与评估后，我们为二零面店选择了以选择性专业化来进行目标市场选择， 这样有利于分散面店的经 营风险，使面店更多地盈利。开在学校外面的面店顾客大多是学生和一些工薪阶层，还包括学校里的教职员工。所以最终为二零面店选择的目标市场有三个，分别是：（1）学生阶层追求实惠的市场；（2）学生阶层追求可口
13、的市场；（3）工薪阶层追求实惠的市场。（三）市场定位对目标市场进行研究后，我选择了味美、味差和凉拌、煮品进行市场定位分 析。因为面店食物味道的好坏可以影响面店的经营与销售， 而凉拌、煮品则是相 同的原料、不同的做法所带来的味道的区别。图 2 1是不同阶层追求利益市场 定位图。味美沙县小吃福建千里香馄食尚频道饨店凉拌二零面店亍煮品80老字号味差图2 1不同阶层追求利益市场定位图根据以上不同阶层追求利益市场定位图可知， 工职院外的餐饮店众多。其中 对于面店来说，味美的凉拌品不多，由此也可以推测出它的市场并不大， 因为凉 拌面食系列比起煮品在市场占有率上始终处于劣势。不管是凉拌系列还是煮品， 对于味
14、道不受到大众认可的面店，也都是存在的，不过无法得到消费者的青睐， 生意也不会很好。所以我们公司认为这三个市场不适合面店进入。 通过以上分析我们可以了解到味美的煮品市场具有一定的潜力，并且校外这样的面店竞争力也 不是很大，大多数的餐饮店都是主打米饭和炒菜，对面食的味道方面稍有忽略。 所以我把面店的市场定位在味美的煮品市场中。三、4P组合策划（一）产品策划1产品整体概念策划延伸产品形式产品核心产品图3 1产品整体概念策划图（1）核心产品核心产品主要是最能反映该产品的用途和功效，反映客户的核心需求。因为 五谷杂粮是人类用来充饥的必不可少的食物，顾客食用面食的核心需求就是充 饥，所以对于面店来说，它的核心产品自然就是充饥。（2）形式产品形式产品是在核心产品借以实现的形式或目标市场对某一需求的特定满足 形式。我把面店的形式产品定为汤鲜、味美、口感佳和干净。汤鲜、味美、口感佳是每个人食用面食所期待的效果，也是对自己胃的一种享受。想到在面食中脱颖而出，在市场竞争中稳扎稳打地发展，在这三个方面必 须得做到。还有一点尤其重要，就是食物的质量过关，简而言之就是卫生。目前 中国的食品安全问题比较严重，早已成为老生常谈的一个话题，但始终得不到根 本性的解决。消费者的权益愈发得不到保障，对每天自己吃的食物胆战心惊，
