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1、勐来希望小学爱心厨房设备使用及产生效益情况一、设备接货及安装情况2013 年 10 月 7 日，由中国扶贫基金会援赠的“爱心厨 房”项目设备运抵勐来希望小学，10 月 13 日安装完成。此 次捐赠的设备有：1、电磁炉灶 1 台；2、蒸饭车 1 个；3、 土豆脱皮机 1 台；4、绞切肉机 1 台；5、电热开水器 1 台； 6、消毒柜 1个；7、储物柜 1个；8、洗菜盆架 1个；9、不 锈钢多用桶 1个；10、储物架1个；11、操作台 1个；12、 厨房用具 1 套。二、设备使用情况10 月 15 日电磁炉灶、蒸饭车开始试用，16日土豆脱皮 机、绞切肉机开始试用，17 日消毒柜开始试用，21 日所
2、有 设备试用完毕，目前一切设备运作正常。三、设备使用后产生的效益勐来希望小学未使用爱心厨房设备以前，学校食堂煮 饭、炒菜用柴禾，每年需要近2万元的柴禾费，一年下来能 烧掉半座山，现在使用爱心厨房设备，全部用电，每年不但 可以节约一半的费用，既保护了森林，又经济、环保。由于我校食堂硬件设施的局限，过去煮饭用大锅，两个 人才能操作，一个人在厨房外烧火把握火候，一个人在厨房 内翻煮，如果不这样协同操作，饭就会粘锅煮糊，煮出来的 饭一大股糊味，着实难吃；每天还要浪费掉3斤左右的糊锅 巴，一个月下来要浪费60多斤大米，折合人民币近150多 元，使用爱心厨房蒸汽灶煮饭，既节省了劳力，又控制浪费, 还十分环保，蒸出来的饭软硬适中，对于学生的营养健康十 分有利。在使用爱心厨房设备以前，炒菜和煮饭一个样，需要两 个人协同操作把握火候，否则炒出来的菜要么熟不透，要么 炒糊了；自从使用电磁炉锅炒菜后，一个人炒菜就可以了， 而且火候十分好把握，炒出来的菜香喷喷的十分可口。总之，爱心厨房设备的使用，节约了开支，遏制了浪费, 使用起来又十分的环保保证学生营养餐的卫生，缓解了我校 后勤工作人员严重不足的困难。我们一定会爱护设备、规范 操作，最大限度地延长设备的使用年限。勐来希望小学二0 一三年十一月十八日
