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1、 .wd.2017年度广东省科学技术奖工程公示工程名称大宗油脂生物炼制高值化关键技术及产业化示范主要完成单位暨南大学华南理工大学广州嘉德乐生化科技广州美晨科技实业佛山正德生物工程广州合老实业主要完成人职称、完成单位、工作单位1. 汪勇职称：研究员，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，主要奉献：工程负责人，全面组织、筹划和实施了工程的研究开发工作，对本工程“主要科技术创新中技术创新点1-3点均做出了突出的创造性奉献，支持奉献材料：专利1、2，4-8，论文1-10，工程结题验收书1、2，科技成果鉴定1、2，起草标准证明2. 赵强忠职称：教授，工作单位：华南理工大学，完成单位：华南理工大学，主要
2、奉献：参与乳化剂在搅打奶油中的应用研究，对本工程“主要科技创新中技术创新点2做出创造性奉献，支持奉献材料：专利3、9，论文5，工程结题验收书1、2，科技成果鉴定1、23. 徐怀义职称：未取得，工作单位：广州嘉德乐生化科技，完成单位：广州嘉德乐生化科技，主要奉献：负责单、双甘酯生产，对本工程“主要科技创新中技术创新点2做出创造性奉献，支持奉献材料：专利104. 杨菁职称：高级工程师，工作单位：广州美晨科技实业，完成单位：广州美晨科技实业，主要奉献：负责甘油酯乳化剂生产和乳化剂应用研究。作为主要起草人起草国家标准?食品添加剂单、双甘油脂肪酸酯?、?食品添加剂聚甘油脂肪酸酯?，支持奉献材料：工程结题
3、验收书2，科技成果鉴定2，起草标准证明5. 张宁职称：副教授，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，主要奉献：参与了脂肪酶催化制备甘油酯产品关键技术研究，支持奉献材料：专利7，工程结题验收书2，科技成果鉴定1、26. 赵谋明职称：教授，工作单位：华南理工大学，完成单位：华南理工大学，主要奉献：乳化剂应用指导，对本工程“主要科技创新中科技创新点2做出创造性奉献，支持奉献材料：专利1、3、9，论文3、5、6、77. 欧仕益职称：教授，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，主要奉献：参与利用地沟油合成生物柴油的研究工作，对本工程“主要科技创新中的创新点3有创造性奉献，支持奉献材料：专利1、2、8
4、， 论文1、2、78. 俞正平职称：未取得，工作单位：佛山正德生物工程，完成单位：佛山正德生物工程，主要奉献：负责生物柴油加工生产，对本工程“主要科技创新中的创新点3有创造性奉献，支持奉献材料：专利69. 仇超颖职称：讲师，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，参与甘油二酯应用研究，主要奉献：对本工程“主要科技创新中的创新点1有主要奉献，支持奉献材料：专利310. 周雪松职称：教授，工作单位：广州合老实业，完成单位：广州合老实业，主要奉献：负责食品乳化剂及搅打奶油的生产，对“主要科技创新的技术创新点1,2有主要奉献，支持奉献材料：应用证明4。11. 胡道华职称：工程师，工作单位：广州美晨科技
5、实业，完成单位：广州美晨科技实业，主要奉献：负责混合单甘酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯和聚甘油脂肪酸酯化学合成中试试验，对“主要科技创新的技术创新点1,2有主要奉献，支持奉献材料：工程结题验收书2，科技成果鉴定2。12. 滕英来职称：讲师，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，主要奉献：参与鼓泡式反响器酶法生产甘油二酯关键技术研究，对“主要科技创新的技术创新点1有主要奉献，支持奉献材料：专利7，科技成果鉴定113. 李爱军职称：副教授，工作单位：暨南大学，完成单位：暨南大学，主要奉献：参与甘油酯乳化剂酶法合成，对“主要科技创新的技术创新点2有主要奉献，支持奉献材料：专利514. 陈小娟职称：工程
6、师，工作单位：广州美晨科技实业，完成单位：广州美晨科技实业，主要奉献：作为主要起草人起草食品安全国家标准?食品添加剂单、双甘油脂肪酸酯?、?食品添加剂聚甘油脂肪酸酯?，对“主要科技创新的技术创新点2有主要奉献，支持奉献材料：支持奉献材料：工程结题验收书2，科技成果鉴定2，起草标准证明工程简介本工程属油脂加工和利用技术领域，以大宗植物油脂为原料，研发生物酶法、绿色化学法催化制造功能构造脂质甘油二酯、食品乳化剂单甘酯、聚甘油酯关键技术和产品；以大宗低值油脂酸化油、潲水油、地沟油为原料，研发生物柴油、生物润滑油等环境友好、新型化学品的高效催化转化和清洁生产技术。1研发了磷脂酶A1Lecitase U
7、ltra催化水解大宗油脂制备甘油二酯技术，和现有技术工程使酶法制造甘油二酯产品本钱降低了75%。创造了鼓泡式酶反响器催化非均相酯化高效合成甘油二酯技术，显著提高了无溶剂体系酶催化效率。鼓泡式反响器中，脂肪酶利用次数大大提高，反响30次后，酶催化酯化活力仍大于95%，酶可重复使用上百次。较传统搅拌式反响体系，催化剂本钱节省80-90%。2采用磷脂酶A1催化制备聚甘油酯，研发了酶催化制备高效安全食品乳化剂技术，拓展了酶法催化理论体系在食品乳化剂中的应用，开发了非均相高效催化技术。采用固体超强酸催化天然植物油和甘油反响，生产新型不饱和的单甘酯。单甘酯转化率提高30%以上，且省去了磷酸中和步骤，降低了
8、生产本钱。采用甘油和缩水甘油为原料在较低温度110 C下合成低聚甘油，降低了聚甘油的合成反响温度近150C，环状聚甘油酯副产物少，产品更加安全。确立了混合单甘酯和聚甘油酯在植物蛋白体系中的应用条件，提醒了影响酪蛋白乳浊液稳定的机理。3创造了甘油酯化和酯交换两步法利用地沟油制备生物柴油技术。和传统技术相比能耗降低30-50%，转化率99%，得率98%。创造了陶瓷膜微滤技术对粗生物柴油脱皂技术，取代传统两次水洗脱皂方法。实现清洁生产生物柴油，无废水排放。工程已发表论文57篇，其中SCI论文28篇，含一篇ESI高被引论文，10篇代表性论文SCI他引395次。授权创造专利16件，牵头及参与制定国家标准
9、2项，完成广东省科技成果鉴定2项，工程整体技术水平到达国际领先水平。工程技术在广州嘉德乐生化科技、广州美晨科技实业、佛山正德生物工程、广州合老实业、广东奇乐趣食品科技和广州市海珥玛植物油脂应用，开发的植物蛋白乳乳化剂、搅打稀奶油乳化稳定剂等已在广州合老实业产业化，并应用于多家企业。近三年实现新增销售额56405万元，新增利润6235万元，取得了明显的经济效益。以此工程为纽带，暨南大学通过产学研及国际科技合作机制，牵头完成单位获批了广东高校“油脂生物炼制工程技术研究中心、广东省“粮油副产物生物炼制工程技术研究中心和广东省“食品副产物增值加工产业技术创新联盟等平台。广州美晨科技联合暨南大学获批了广
10、东省“安全高效食品乳化剂联合工程技术研发中心。成立了暨南大学-萨斯喀切温大学“油料生物炼制与营养联合实验室。显著促进了行业的技术进步和开展。代表性论文专著目录论文1： / Energy Conversion & Managemen, 2007,48,184-188 / 汪勇，欧仕益，刘鹏展，张志森。论文2： / Fuel Processing Technology, 2009, 90, 422-427 /汪勇，王兴国，刘元法，欧仕益，谭艳来，唐书泽。论文3：Partial hydrolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra
11、) / Food Chemistry, 2010,121, 1066-1072 / 汪勇，赵谋明，宋坷珂，王丽丽，唐书泽，William W. Riley。论文4： / Fuel, 2011,90, 1036-1040 / 汪勇，马顺，赵谋明，邝丽娜，聂洁瑜，William W. Riley。论文5： / Food Chemistry, 2012,134, 301-307 / 刘宁，汪勇，赵强忠，崔春，付敏，赵谋明。论文6： / Separation and Purification Technology, 2010,75, 114-120 / 汪勇，赵谋明，宋坷珂，王丽丽，韩雪，唐书泽，王瑛
12、。论文7： / Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2009,56, 165-172 / 汪勇，赵谋明，欧仕益，谢林云，唐书泽。论文8： / Energy Fuels, 2010,24, 2104-2108 / 汪勇，聂洁瑜，赵谋明，马顺，邝丽娜，韩雪，唐书泽。论文9： / European Journal of Lipid Science and Technology, 2012,114, 315-324 / 汪勇，马顺，王丽丽，唐书泽，William W. Riley，Martin J. T. Reaney。论文10： / Food Chemistry, 2015,173,70-79 / 张震，汪勇，马祥，王尔佩，刘蔓蔓，晏日安。知识产权名称专利1：ZL200710030273.0汪勇，赵谋明，欧仕益，谢林云专利2：ZL201010203840.X汪勇，李想，马顺，欧仕益专利3：ZL201210229312.0赵谋明，赵强忠，崔春，付敏，刘宁，仇超颖专利4：一种三羟甲基丙烷脂肪酸三酯的制备与纯化
