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1、重在亲历 贵在真实教科版三年级下册第三单元第三课水结冰了教学案例武汉市光谷第一小学 刘雅莉 430074指导：武汉市教育科学研究院 甘金福 430000教学资源开发：（一）教材、学情分析与实施策略：在学习了使用温度计测量水的温度后，从本课开始，将引导学生逐步观察研究水是如何从一种状态变化为另一种状态的(第3课一第7课)。水结冰了一课主要包括两项活动：“观察冰块”的活动和探究“水在什么温度时结冰”两项活动，通过这两个活动，让学生认识冰的特征，比较冰和水的相同与不同；认识到水在零摄氏度时，开始结冰，从液态变成了固态。教学目标的调整：教师用书中将目标定位在：当环境温度低于0，水温在0时，水开始结冰。
2、水在结冰时要向周围放出热量。对于刚接触科学的三年级学生来说，要想他们认识到这些，就需要让他们同时测量环境温度、水温、观察水结冰，观察内容很多，难度较大；而且对于“热量变化”，只在前一课简单提及，即使学生观察到实验的现象和数据，也很难理解到“水在结冰时要向周围放出热量”这一层面。我们认为：教学目标的确定直接指导和影响着教学活动，所以要根据学生的实际水平，准确制定目标。因此对本课的教学目标仅为：通过实验认识到：水温降到0时，水开始结冰。实验中去掉了测量环境温度这一内容。而认识到“水在结冰过程中，要向周围放出热量”，对于三年级的学生过于抽象，理解比较困难，故本课没有涉及。 教学实施策略：“水在什么温
3、度时开始结冰”是本节课的重点，也是难点。在以往探究本项活动时，我们常常是让学生阅读教材（或教师讲解），根据教材的步骤来实验。如何调动学生的原有认知，将这一活动设计为探究性更强的活动，而不是被动地按要求完成。以下是我对教学中几个关键问题的思考及处理：放入碎冰中和投放盐分步操作。在以往的教学实验中，我们往往在碎冰中直接加入食盐，让学生在这样的“低温环境”中观察水温变化和水结冰的情况。对于为什么要加盐，学生不能直观地体验和认识。为了顺应学生的认知，我将用碎冰制造低温和加盐制造更低的温度分两步操作。先提供冰块制造“低温”，让他们将装有水的试管插入碎冰中，观察水是否结冰，同时记录试管里水的温度。通过观察
4、，学生会发现温度长时间保持在1-2左右，很难继续下降，通过直观的观察，学生不仅会发现水在1以上没有结冰，而且还认识碎冰制造的低温短时间内不能使水结冰。这时，学生会迫切想让水温继续下降，适时告诉他们在碎冰中加盐能制造更低的温度。学生通过实践，能真正明白在碎冰中加盐的作用。这样操作能层层推进，遵循了学生认知规律和思维发展过程。而且通过前期下水探究发现：如果直接在碎冰中加盐，会使水温迅速下降，有时在1就能看到结冰的迹象，对后面学生的分析和思考产生误导。如何及时观察水开始结冰？试管浸入碎冰中，无法直接看到试管中的水结冰。如何判断水开始结冰是个观察难点，学生往往不能及时发现水结冰。试教中发现：三年级孩子
5、的头脑中总认为：结成冰团才算开始结冰，这种错误的思维会影响到他们对结果的判断，所以我直接讲解了判断的方法：只要看到试管内壁出现薄薄的冰层，就可以判断水开始结冰了。在教学中采取了对比观察的方法，隔一段时间拿出来观察水结冰了没有？通过多次检测，帮助学生作出准确的判断。对于观察点的选择，我尊重学生的原有认知，引导他们在认为可能结冰的几个猜测温度时观察，使他们主动地、有目的地进行观察。通过前后对比观察试管里的水的变化,更能观察到冰的形成。（二）教学材料的准备和改进：实验装置的改进：让水在短时间内结冰，试管要细而短，别说三年级的学生，就是一个成人手持温度计十几分钟持续测量试管里水的温度，难免会有温度计液
6、泡磕碰试管壁的情况。所以我们对实验装置进行了一些改进，在试管口和试管内加了两块泡沫圈，能固定温度计在水中的高度和位置， 这样能有效避免学生操作不规范影响实验数据的不准，更符合三年级学生的实际水平的操作。温度计和冰块的选择：本课教学对温度计精准度的要求很高，因为它直接影响到数据的测量，结果的分析。实验前，我们通过筛查检测选择了十支比较精准的温度计。冰块是制造低温的原材料，每次课前捶打成冰块都要花去一节课的时间，冰块降温快但块不宜太大，不容易与试管“亲密接触”。为了节省时间和人力，我们又选择了超市里的碎冰渣。但冰渣太碎，易融化，所以课堂上需要将捶打的冰块与冰渣混在一起。教学过程设计：【教学目标】1
7、、观察、记录冰的特征，发现水和冰的相同与不同。2、认识水温降到0时开始结冰，低温使水从液体状态变成了固体状态。3、通过实验观察水结冰过程中的温度及其他变化，经历发现问题、解决问题的思维训练过程。4、实验观察活动中保持认真、细致的态度，培养合作探究的意识与能力。5、初次感受、体验物质状态的变化。【教学重点】认识到水温降到0时开始结冰。【教学难点】如何及时观察水开始结冰【教学准备】为每组准备：观察用冰块及盛放冰块的浅盘，食盐、盛放食盐的蒸发皿、碎冰1杯、试管1支、5毫升自来水、水温计1支（提前用泡沫圈将试管和温度计固定好）、记录单【教学过程】一、冰的观察1、回忆水的特征上学期，曾观察过水，一起回忆
8、一下，水有哪些特征？ 2、小组观察冰的特征并记录把一杯水放入冰箱的冷冻室中会结成冰，（出示一块冰）我们也可以说水结冰了。（板书课题：水结冰了）学生利用自己的感官观察冰的特征，并记录。3、汇报交流冰的特征。 4、用维恩图小结水与冰的相同与不同。二、探究水在什么温度时开始结冰 1、认识到创设低温条件能使水结冰（呈现自然界中水结冰的图片）现在的室温是多少？学生代表测量。你觉得在这样的室温下，水会结冰吗？（引导学生思考当温度很低时，水会结冰。）2、猜测:水在什么温度时开始结冰？3、明确实验方法和观察要点（1）呈现实验材料，讲解实验方法（出示实验装置和碎冰）为了帮助你们准确地观察水结冰时的温度，老师特地
9、用两个泡沫圈将温度计固定在水中，能直接测量水温。利用碎冰制造低温。有了这些材料，我们就可以实验了。(边演示边介绍) 将试管垂直插在碎冰中间，充分与冰块接触（2）判断的方法观察时拿出来轻摇帮助判断。水会流动，冰不会流动，一旦看到试管内壁出现薄薄的冰层，就可以判断水开始结冰了。（3）讨论交流：观察的时机 通过交流使学生认识到多选择几个水温进行对比观察更科学，引导学生根据猜测的温度确定观察点。（4）读数的注意事项4、学生实验，教师巡回指导5、汇报反馈梳理：在实验中，你有什么发现？（出示统计表，随机记录） （预设：学生会发现水温降到12很难继续下降，且水仍未结冰，排除水在1及以上温度时结冰。）6、在碎
10、冰中加入较多的盐制造更低的温度，继续降温。7、继续实验、观察8、汇报反馈梳理：（1）汇报：水结冰了吗？你有什么发现？（随机记录）（2）引导学生根据实验数据分析，认识到：水温降到0时，水开始结冰。9、推想：如果继续将试管里的水放置在此温度环境下，会有什么变化?四、延伸：再看刚才被观察的冰块已经开始融化成水，固态的冰在什么条件下变成液态的水？下节课学习。板书设计： 水结冰了 0水 冰 水 冰教学片段赏析：探究水在什么温度时开始结冰师：刚才观察用的冰块是在冰箱的冷冻室里制成的，我还收集了一些自然界中水结冰的图片，想看看吗？一起来欣赏。（PPT展示结冰的图片）师：欣赏了这么多水结成冰的图片，老师现在想
11、提个问题：教室现在的温度是多少？有人知道吗？老师提前悬挂了一支温度计，谁愿意帮大家测量？（两生合作测量）生测量后汇报：现在时25师：现在教室的温度是25，你们觉得在这样的温度下，这支试管里的水（出示试管的水）会不会结冰？生：（摇头）不会师： 为什么？生1：温度太高了生2：温度不够低，因为气温要在零度以下，水才会结冰。师:看来大家都觉得温度很低时，水才会结冰。板书：低温师：水究竟在多低的温度开始结冰？根据你的生活经验，你猜测一下生1：我觉得在0或0以下生2:我觉得0或者1，因为这个温度也比较低了。生3：我家的冰箱都是在零下几度使水结冰的，我认为是零下几度。师：大概零下几度？生3：-2。生4：我认
12、为是3或4，因为我家冰箱冷藏室是这个温度，水可以结冰。随机板书学生的猜测）师：看来大家都觉得温度很低时，水才会结冰。大家都有不同的猜测。看了一下，有的认为水开始结冰的温度在0以上，有的在0，有的在0以下。那到底谁的猜想更接近事实呢？想不想亲自测量水开始结冰的温度？ 生；（兴趣盎然）想！师：那我们今天做实验研究这个问题。为了帮助你们准确地测量水结冰时的温度（出示装置）老师特地用两个泡沫圈将温度计固定在水中，能直接观察水温变化。（出示碎冰）还为每组提供了一满杯碎冰（一生摸杯壁）什么感觉？告诉大家！生：很冰，很冷。师：我们就利用它来制造低温环境。有了这些材料，就可以实验了。（边演示边介绍)手拿试管口
13、，将水和温度计垂直插在碎冰中间，让水全部没在碎冰中（压一压）充分与冰块接触。需要观察的时候，可以将试管拿出来看，轻轻摇动试管，水会流动，冰却不能，只要看到试管内壁出现薄薄的冰层，就可以判断水开始结冰了。【教学意图：试管浸入碎冰中，无法直接看到试管中的水结冰。如何判断水开始结冰是个观察难点，学生往往不能及时发现水结冰。试教中发现：三年级孩子的头脑中总认为：结成冰团才算开始结冰，这种错误的思维会影响到他们对结果的判断，所以教师直接讲解了判断的方法：只要看到试管内壁出现薄薄的冰层，就可以判断水开始结冰了。】师：那你们准备在水温降到什么温度时拿出来观察呢？生1:我认为当水温降到3时拿出来观察。生2：当
14、水温降到0时拿出来看一下。生3：我认为当水温降到-1拿出来观察。师：都想到在猜测的那个温度拿出来观察，作出检测。假设按照这位同学的，在-1拿出来看到结冰了，到底是这个温度结的冰，还是之前就已经结冰，你能准确判断出吗？生：（摇头）不能。师：刚才我们说到只在一个温度观察一次，似乎还不太科学。怎么将观察的方法在完善一下？帮助我们作出全面的判断。小组商量一下。（小组讨论后交流）师：谁愿意说说你们的改进方案？生1：我们认为应该在0前提前观察一次。师：为什么怎么想？生1：看看在这之前的温度，水会不会结冰师：在猜测的温度前再多检测1、2次。谁还有其他想法？生2：如果想知道水在什么温度结冰，可以在-1观察一次
15、，-2观察一次。生3：我们认为在3、2、1、0、-2各观察一次师：看来同学们的思维更加严谨了，都想到了多选择几个水温观察。前面几位同学的想法，你们认为谁的能帮助我们做出更准确的判断？（同意生3）那我们就采纳它的建议，好吗？同学们要在观测之前确定好几个水温，再观察。【教学意图：通过下水探究发现:有时水结的冰很薄，不易观察到。因此观察的时机很重要。我采用的是对比观察的方法，隔一段时间拿出来观察水结冰了没有？通过多次检测，帮助学生作出准确的判断。对于观察点的选择，我尊重学生的原有认知，引导他们在认为可能结冰的几个猜测温度时观察，使他们主动地、有目的地进行观察。】师：实验中的记录是必不可少的，来看看要记录什么？（呈现记录单并指导填写）师：实验中要多次认读温度计，你们会准确认读吗？读数时要注意什么？生1：读温度计要平视
