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1、.wd厨房油烟废气治理工程设计方案湖北运海环境治理工程二一六年六月目 录一、根本概况1二、设计依据、设计原那么11、设计依据12、设计原那么13、排放标准2三、污染物性质与处理方法31、油烟废气的危害性32、设计思路43、废气净化系统6四、工程主要设备6五、工程工期6六、工程预算6七、回访6八、技术效劳承诺7一、根本概况某公司在日常蒸煮的过程中产生大量的油烟，。食堂有两个灶台，每个灶台2000m3/h，总风量按4000m3/h设计。该厂为提高厨房工作人员的工作环境，需要安装油烟净化处理排风系统，厨房油烟经由集气罩收集，通过通风抽风柜，将厨房烟气净化后直接送至楼顶达标直接排放。根据现场的实际勘察
2、，我公司编制治理方案。二、设计依据、设计原那么1、设计依据1.1现场实际情况及相关资料；1.2?中华人民共和国大气污染防治法?；1.3?饮食业油烟排放标准?GB184832001；1.4湖北省相关环保法律法规；1.5?工业通风设计标准?；1.6?饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术标准?HJ/T62-2001；1.7国家相关设计标准。2、设计原那么2.1所选方案工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济；2.2根据环境法规要求及标准作为设计指导；2.3操作维护简便，即在工艺流程与控制方式的设计上，考虑仅需兼管人员即可完成运行管理工作。3、排放标准根据?饮食业油烟排放标准?GB1848320
3、01的规定现有饮食业单位以及新设立饮食单位的油烟排放标准为：饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1.1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表。 表1饮食业单位的规模划分规模小型 中型大型基准灶头数 1，33， 6 6对应灶头总功率1.67, 5.005.00,1010对应排气罩灶面总投影面积(平方米) 1.1, 3.33.3,6.66.6饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表的规定执行。表2 饮食业单位的油烟最高允许
4、排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模 小型 中型 大型最高允许排放浓度(mg/m3) 2.0最低去除效率(%) 60 75 85根据现场灶头数目，该饮食单位为中级餐饮单位。厨房油烟排放标准根据上表2标准排放。三、污染物性质与处理方法 1、污染源分析：食油分为植物油和动物油，植物油有豆油、菜籽油和花生油等，主要成分为亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪，流动性好；动物油主要是猪油，主要成分为饱和脂肪酸甘油脂，流动性差。食油的沸点比拟复杂，主要成分的沸点约300，将油加热至50100时，油面有轻微热气上升，所含低沸点分量和水分首先汽化，温度上升到100270时，较高沸点分量开场汽化，油泡较密，开场形成肉眼
5、可见的油烟，主要是由直径约103cm以上的小油液滴组成，温度大于270后，高沸点的食油分量开场气化，开场形成大量的“青烟，主要是由直径范围为107103cm不为肉眼所见的微油液滴所组成。此时，往油中参加食品，食品中所含水分急剧汽化膨胀，其中局部冷凝成雾，和油烟一起形成可见的油烟雾，与此同时，气体燃料天然气、液化气等、液体燃料煤油、酒精等或固体燃料煤、固体酒精等热分解生成气体在离开锅灶上升过程中与液面外的空气分子碰撞，温度迅速下降至60以下，饱和蒸汽压下降，形成含冷凝物的气溶胶，和被抽走的含烟尘气体一起，形成烹调时的高温挥发物，也就是饮食油烟污染的主要成分。上述油烟形成过程说明，从形态组成上看，
6、餐饮业外排烹调油烟气包括颗粒物及气态污染物2类。其中颗粒物粒径较小，一般小于10Um,又分为固体和液体2种，且液体的粘度较大，所以餐饮业厨房烹调油烟包含气、液、固三相。 2、工作原理及流程厨房油烟废气治理目前处理方法较多，有阻滤法、催化燃烧氧化法、冷凝吸收、喷淋吸收等工艺。以上工艺各具其特点，但是都存在运行费用高，设备构造复杂和运行操作繁琐等弱点。根据多年的工程经历以及油烟治理的科技成果，采用复合型静电器净化厨房油烟是较为理想的处理工艺。在引风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级净化整流腔，腔内的特殊构造对污染物进展均衡整流的同时，利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进展吸附截留，别离出来的油水液体
7、被集中回收。脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压场。油烟气在高压场的作用下，被电离、分解，吸咐 、碳化，同时场中产生的活性因子臭氧O3，对烟气中的有毒成份和异味进展分解和除味。通过以上两级多层次的净化处理，可使油烟的去除率到达90以上，到达环保排放的要求。 3、系统阻力及排空高度管径按下式计算D式中，D管道直径， m； Q体积流量，m3/s； v管道内的平均流速，取7m/s那么 D=0.87m按矩形管道核算，取ab300mm300mm每段最大阻损10Pa，那么管道阻损共2510=250Pa，设备阻损200Pa，合计系统阻力为450Pa。排空高度取6米由地面计起。 4、流程示意图四、工程估算序号
8、名称型号及规格数量单价万元金额万元1油烟净化器4000M3/h1台2净化器支架现场制作1套3变径管异型2套4净化器进出口端固定支架1宗5低噪声抽油烟离心风机1.50KW，4000M3/h1台6风机支架1套7镀锌板风管300300mm4米8过载保护电路1宗9避振器1套10风管弯头300300mm4个11风管固定架4个12防腐油漆1宗小计运输安装费合计(E2) 不含税报价五、经济运行指标 废气治理总造价: 万元 单套废气治理装机功率： KW运行功率： KW。六、工期估算从合同签订内，10天内完成设备制作安装。七、技术效劳承诺为确保对环境的保护，我们将以完善的设计、精良的设备、全面的质量和进度管理、
9、专业化的系统调试及人员培训和优良的跟踪效劳体系，充分表达高起点、操作方便化、运行低本钱、处理达标的效果。我公司对本工程技术效劳承诺如下：1系统经正式验收之日起，依照有关法律、法规、规章的管理规定和双方约定，承当本工程质量保修责任，并承诺提供保修及效劳；2在保修期内假设非业主使用不当和保管不善等原因造成的产品质量问题，我们负责更换和修理；3假设因所提供的效劳的技术方面的原因，使设备达不到厂家有关文件所提出的要求，我们将承当全部相关责任并且有责任采取相应措施使设备到达技术要求，承当相应的费用；4质量保修范围包括建筑构筑物、电气管线、工艺管道、设备安装和装修工程，以及双方约定的其他工程。您好，欢送您阅读我的文章，本WORD文档可编辑修改，也可以直接打印。阅读过后，希望您提出保贵的意见或建议。阅读和学习是一种非常好的习惯，坚持下去，让我们共同进步。
