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1、精品课程资源共享系列资料中药化学有用技术学 习 指 南长春医学高等专科学校2023年七月中药化学有用技术课程学习指南中药化学有用技术是药学、药物制剂技术等专业开设的一门专业主干核心课程。是争论中药中常见化学成分的构造、性质及有效成分的提取、分别和鉴定的根本学问和相关实践技能的一门学科。本课程主要效劳于吉林省医药产业，为中药行业培育从事中药调剂、中药生产、中药检验等工作，把握中药化学成分提取分别鉴定根本学问技能，胜任相关工作岗位的高技能人才。在听取相关行业专家意见根底上，课程组以岗位需求为导向，以职业力气为目标，依据工作过程，构建效劳于工作岗位技能需求的课程体系。依据工作岗位和实际工作过程要求，
2、创设计了基于中药材、中药制剂拟检验化学成分提取分别过程的教学情境一“根本技能训 练”、教学情境二“成分制备工程”以及基于中药前提取过程的教学情景三“药厂实地实训”。在教学过程中，主要承受“理实一体化”“工学交替”的教学模式，并依据相应的教学模式将教学地点进展拓展，突出学生力气为本位，关注学生可持续进展。本学习指南，将从根本技能训练、成分制备工程和药厂实地实训三个教学情境分别进展阐述，以带着大家一起学习本门课程。教学情境一根本技能训练学习目标识记：1. 把握各种提取、分别和鉴定的操作技术、适用范围和操作要点2. 熟记各类成分的溶解性3. 生疏鞣质、有机酸、糖类、蛋白质和酶的构造特点及一般性质4.
3、 了解溶剂的极性和选用原则以及提取液的浓缩方法理解：1. 能够依据自己的理讲解出各种提取、分别和鉴定方法的根本原理2. 能够依据自己的理讲解出各种提取、分别和鉴定方法的影响因素3. 能够依据各类成分的构造特点，理解各类化学成分的溶解性能应用：1. 娴熟应用各类化学成分的溶解性能，依据相像相溶原则，在提取、分别中药化学成分的操作过程中，正确选用溶剂2. 娴熟利用中药化学其他成分的构造特点和一般性质，在提取、分别精制的过程中，有效除去杂质3. 娴熟应用各种提取操作技术对中药成分进展提取4. 娴熟应用各种分别操作技术对中药成分进展分别学习指导情境一是中药化学课程学习的开篇语，通过本内容的学习，明确本
4、门课程在药学专业中的地位和作用，做到有的放矢的学习，为具备较强地中药化学成分提取、分别和鉴定的岗位实践操作力气打下坚实的思想根底。争论中药化学成分需首先从提取工作开头，合理设计提取方法和正确的提取操作将为下一步分别精制纯化的顺当进展打下坚实的基 础。学习中药化学成分提取的方法和技术时，留意各种方法的适用范围。对溶剂提取法的各种方法所用仪器、溶剂种类、特点及适用范围进展比较区分，有助于加深理解。实际应用时，依据欲提取化合物的性质和具体状况灵敏选用。中药化学成分的分别方法和技术虽然种类繁多，但是各自的根本原理却差异较大，准确理解各种分别方法的原理有助于依据需要选用适当的技术。使用系统溶剂萃取法、两
5、相溶剂萃取法、沉淀法、透析法和分馏法往往能除去杂质却难以获得单体化合物，假设能结合结晶、重结晶法和色谱法，可获得很好的分别效果。色谱法是目前被广泛应用的分别纯化和鉴定化合物的一种有效 方法。学习色谱法应留意明确区分各种色谱技术的固定相与移动相， 通过各种固定相的比较，把握其分别的根本原理，最终能结合被分别化学成分的性质具体选用。可通过后续教学过程中实例分析的学习，更深刻体会到本情境所介绍的各种提取分别方法需要依据不同的中药品种，不同的有效成分进展具体分析，灵敏运用。教学情境二成分制备工程学习目标识记：1. 把握常见中药成分的化学构造类型和理化性质2. 把握常见中药成分的提取及分别方法3. 生疏
6、常见中药成分的根本鉴别学问4. 了解常见中药成分的分布、存在及生物活性5. 了解常见中药材中含有的主要成分构造类型理解：1. 能够依据自己的理讲解出常见中药成分的概念2. 能够依据常见中药成分的构造，理解常见成分的根本理化性质3. 能够依据常见中药成分的理化性质，解析常见中药成分的提取分别工艺4. 能娴熟地利用图书馆、电子期刊、网络课程等资源，查阅药学相关专业文献资料应用：1. 娴熟把握常见中药成分的提取、分别的各项根本技能2. 学会应用常见中药成分的特别性质进展中药成分的鉴别3. 学会应用化学方法、色谱法鉴定常见中药成分的操作技术学习指导通过学习各类常见中药成分构造类型、理化性质、提取分别及
7、鉴定的根本学问和根本操作技术，使学生具备能够从自然药物中提取、分别和鉴定常见中药成分的实践操作力气。为进一步学习本专业的后续课程，如药物制剂分析等奠定根底。为学生适应岗位需求，从事药学专业工作奠定根底。任务一 黄酮类成分提取分别技术学习黄酮类化合物时，应留意构造分类依据及各类型的构造特点；颜色与穿插共轭体系的关系及助色团-OH、-OCH 等的种类、3数目及位置对颜色的影响；特别要搞清楚酚羟基的位置、数目对酸性强弱的影响。pH 梯度萃取分别法、聚酰胺柱色谱法都与其酚羟基的位置和数目有关。黄酮类化合物显色反响与构造有关，应留意在鉴别中的应用。如四氢硼钠反响是二氢黄酮类的反响。黄酮类化合物的提取分别
8、与溶解性、酸性强弱等性质有关，应用时可依据性质不同而选择适宜的溶剂及提取分别方法；能够推断不同吸附剂分别时的洗脱挨次，能够应用薄层色谱、纸色谱法鉴定黄酮类化合物。任务二 蒽醌类成分提取分别技术学习时应遵循“构造打算性质”的生疏规律，通过分析蒽醌类化合物的构造特点，总结出该类成分的理化性质溶解性、酸性等，进而分析提取分别方法并进展色谱及构造测定。例如，在从大黄中提取分别检识 5 种游离蒽醌成分时，重点分析它的构造特点，进而得出它们之间的酸性有差异，利用这一性质可承受 pH 梯度萃取法从大黄中提取分别 5 种游离蒽醌成分。任务三 香豆素类成分提取分别技术学习香豆素的构造，首先要记住香豆素根本母核，
9、并留意构造中 C 的标号，进而了解其主要分类。香豆素的主要性质表现在荧光性、溶解性、内酯环的性质和酚羟基的性质。7-羟基香豆素由天蓝色荧光， 用于鉴别香豆素。学习香豆素内酯环性质时，要能够应用到具体操作中，首先看懂反响原理，了解其能与碱加热开环溶于水，遇酸环合沉淀的缘由，在承受碱溶酸沉法从中药材中提取此类化合物时，方能选择适宜的碱液浓度和试验时间，保证提取效率。此外应生疏检识内酯构造的反响试剂有哪些，试剂参与的挨次如何，反响结果如何等。香豆素构造中的酚羟基，可发生三氯化铁试剂反响、重氮化试剂反响、Emerson 试剂反响，用于鉴别不同酚羟基取代的香豆素。任务四 挥发油类成分提取分别技术学习挥发
10、油首先要正确理解挥发油的概念和化学组成，围绕挥发油具有挥发性、为混合物和具有亲脂性这三个主要的特点，来学习总结挥发油的性质、提取方法、分别方法以及鉴定方法。任务五 生物碱类成分提取分别技术在学习生物碱的构造时，要留意根本骨架类型及其构造特征，应特别留意，生物碱中氮原子结合状态及碱性大小的分析，如季铵碱的碱性强是由于羟基以负离子形式存在，类似无机碱，酰胺中氮原子收羰基的吸电子诱导，使其电子云密度削减，碱性极弱。生物碱碱性大小要综合推断，一般来说，影响较大的因素依次为氮原子的杂化方式，诱导效应，共轭效应及空间效应。当空间效应与诱导效应共存时，空间效应占主导地位。当共轭效应与诱导效应共存时，共轭效应
11、占主导地位。在学习生物碱的理化性质时，要留意溶解性和碱性与提取分别之间的关系，选择适当的有机溶剂和酸水提取总生物碱，利用游离生物碱与生物碱盐的溶解度差异和碱性差异，承受萃取，结晶， pH 梯度等方法进展分别。可利用生物碱的沉淀反响来鉴别生物碱。任务六 皂苷类成分提取分别技术皂苷的学习首先应当从主要构造类型开头，进一步进展理化性质的学习，这些是学习皂苷的根底。利用皂苷的溶解性可以进展皂苷和皂苷元的提取，利用皂苷的溶解性、胆甾醇沉淀反响可以进展皂苷的分别工作，用一般方法无法分别的成分，使用色谱法可获得较好的分别效果。只有把握皂苷类药物的主要构造类型、理化性质、提取分别根本学问，才能到达药学岗位职业
12、要求。教学情境三药厂实地实训学习目标识记：1. 把握常见中药材鉴别学问2. 把握中药前提取的生产工艺流程3. 把握中药前提取车间的生产工艺流程对应的质量监控点4. 生疏中药制剂生产GMP 的具体要求理解：1. 知道中药前处理提取生产线应必备哪些生产设备，把握设备使用、日常维护保养及简洁故障的排解技术；2. 理解在大生产前，要依据中药提取依据法定制法进展放样处理3. 理解中药前提取车间生产设备工作原理、操作方法及使用留意事项应用：1. 明确生产用处方来源，把握依据法定处方，放量成制剂处方2. 能够进展根本设备的使用、并进展日常维护保养及简洁故障的排解3. 依据中药材中有效成分的性质，解决简洁的生
13、产问题或改革工艺学习指导本教学情境的教学内容是依据“中药制剂前处理、中药材提取工艺争论岗位群”的实际工作过程设计的生产工艺路线整合改造而成，讲授承受以案例为主线，将学生在校所学学问联系到具体的生产工序环节，同时说明工序应用的设备、设备的工作原理，主要作用，生产要求环境的干净级别及人员操作留意事项。讲解中呈现了大量的实物图片，使同学们的思绪随着物料的投入，经中间各生产工序环节， 最终得到产品。案例中表达工艺设计环节，正是教会同学们将来用专业学问指导生产的切入点。本情境实行灵敏机动的教学方法，使课程内容更加贴近实际大生产。药厂实地实训这一教学内容将理论教学的学问点，一一对应的分散到生产的各环节，让同学们学会如何应用理论学问指导生产。使同学们深知学有所用，学必有用，学了就会用。中药化学有用技术精品课程资源5.学习指南中药化学有用技术 课程组 编写
