细胞的分子组成

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1、考点 1 组成细胞的元素与无机物一 组成细胞的水1）水是细胞中含量最多的化合物。（因此，氢原子的数目最多）2）水的存在形式比较形式自由水结合水定义细胞水绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由游动与细胞内的其他物质相结合的水特点，易蒸发，可参与物质代谢不流动，不蒸发，与其他物质相结合功能细胞内的良好溶剂，参 与某些代谢反应，为细 胞提供液体环境，运送是细胞结构的重要组成部分联系自由水和结合水能随新陈代谢的进行而相互转化。自由 水/结合水的值越大，细胞新陈代谢越，其抗性反之，抗性越强注：1 储藏种子自由水含量低，以保持休眠状态。2 植物中，水沿着由死亡细胞的细胞壁组成的导管由植物的根系向地 上部分

2、运输。拓展：（1）影响水的含量生物种类，一般情况 水生生物含陆生同一生物体不同生长期，含水量不同。幼儿成年老年 同一生物体内不同器官，血液含水量心肌含水量（2）自由水和结合水对细胞的影响 种子暴晒,散失自由水，代谢减弱。干种子浸水，自由水增加，细胞 活性增强。 干种子烘烤，散失结合水，烘烤后种子浸水，不能萌发，说明已失活。 二 组成细胞的无机盐1存在形式：细胞中绝对大多数无机盐以形式存在2作用：（1）是某些复杂化合物的重要组成部分。如Mg2是叶绿素分 子必需成分，铁是血红蛋白合成所必需。（3）对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。血液中钙盐 含量低，抽搐。（4）维持细胞的酸碱平衡。注意：几

3、种无机盐的功能及含量异常-【-=*1儿素功能含量异常I甲状腺激素的组成成分缺：地方性甲状腺肿或呆小症Fe血红蛋白缺：贫血Ca影响神经系统兴奋性低：抽搐高：肌无力Mg叶绿素重要组成缺：叶片黄，影响光合作用考点 2 蛋白质的结构与功能一 含量占细胞鲜重7%T0%，干重的_以上二 化学组成1组成元素：C,H.O,N,少数含有Fe,S (蛋白质区别于脂质的特有元 素是 S)2 基本单位：氨基酸3 氨基酸的种类和结构特定点( 1 )种类( 2)特点( 3)结构通式4 分类( 1 )必需氨基酸( 2)非必需氨基酸三 蛋白质的结构及其多样性1 形成过程：2多肽：多个氨基酸分子经脱水缩合形成多个含有_的化合物

4、3 蛋白质结构多样性原因(1) 氨基酸方面：氨基酸的种类，数目，排列次序的不同(2) 肽链方面：肽链的盘曲，折叠方式及其形成的空间结构千差万 别。四 蛋白质的功能1 结构蛋白：构成生物体结构的蛋白质2 催化作用：绝大多数酶的本质是蛋白质3 运输作用：血红蛋白，载体4 调节作用：胰岛素5 免疫功能 ：抗体注：肽键肽类名称由参与缩合的氨基酸数量确定考点 3 核酸 糖类 脂质一 核酸1组成元素：C,H,O,N,P2 种类：（1）脱氧核糖核酸（DNA）,是绝大多数生物的遗传物质（ 2 ）核糖核酸（ RNA ） ：是某些病毒的遗传物质3 基本单位，共8种，含一分子五碳糖，一分子含氮碱基，一分子磷酸。4功

5、能：核酸是细胞内携带的物质，在生物体的遗传，变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要作用。注：1）具有细胞结构的生物同时有DNA和RNA两种核酸，遗传物质 DNA。病毒只具有一种核酸（NDA或RNA），其遗传物质是DNA或RNA2）原核生物拟核DNA，质粒DNA和真核生物细胞器DNA,环状双链。 真核细胞核DNA是链状DNA,且与蛋白质结合在一起形成染色体。二 糖类1 组成元素：2 种类：（1）单糖： ，果糖，半乳糖，核糖和脱氧核糖（2）二糖：植物： ，蔗糖动物：乳糖（3）多糖：植物： ，储能物质；纤维素，细胞壁的成分之一动物： ，储能物质。如肝糖原，肌糖原3功能：糖类是主要的三：脂质1 组成元素

6、： C,H,O ，有的还有 N,P2 种类及作用种类功能脂肪1）细胞内良好的储能物质。2）保温，缓冲和减压磷脂是细胞膜的重要组成部分固1胆固醇动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输醇性激素促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D促进肠道对钙，磷的吸收考点 4;有机物鉴定一 原理1还原糖+砖红色沉淀（葡萄糖，果糖，麦芽糖）2淀粉+碘液3脂肪+苏丹III染液（苏丹IV染液）4蛋白质+双缩脲试剂二 检测方法化合物检测试剂方法步骤与结果淀粉还原糖脂肪蛋白质DNARNA注：所选用的实验材料中被鉴定的有机物含量应较高，选用对的材料还应 为无色或近白色，且用于鉴定的有色试剂的使用量不能过多，以免对 显

7、色结果造成影响。1 如果图 1 表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2 所示结构组成 方式的是 酸 多肽 淀粉Bl OOOQOOOOOOanA. B.C. D.2 下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）編号化合物实验检测组成单位主要功能检测试刑颜色反应苏丹hi染液襦黄色脂肪酸储存能量牺原斐林试剂砖红色提供能最双缩卷试剂紫色1氨基酸卓担生命活动甲峯蛭染裁绿色L核昔履挽带遗传待息化氏C-D.3下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的是A、具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的B、高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸C、细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D、在胚胎发育过程中，基

8、因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质4胰岛素的AB两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是A胰岛素基因对的两条DNA单链分别编码A,B两条肽链。B 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶作用形成胰岛素5 下列过程中，涉及肽键数量变化的是A 洋葱根尖细胞染色体的复制B 用纤维素酶处理植物细胞C 小肠上皮细胞吸收氨基酸D 蛋清中加食盐使蛋白质析出6 下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是A. 糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生B. 糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质C. 肌糖元可分解为葡萄糖

9、以维持血糖浓度D. 肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖7 下列关于细胞物质的组成，结构及代谢叙述正确的是A 组成质粒的化学元素为 C,H,O,NB 神经递质和生长激素都属于分泌蛋白C 同质量的脂肪氧化分解放能比糖类多D 毛菌和蓝藻的细胞中均不含有线粒体8 科学工作者对生活不同天数的叶片中的某种物质进行了测量得到下表叶片存 活天数248255080200250300物质相对量0.11.53.65.85.96.05.95.32.4表中某种物质不可能是下列中的A 蛋白质含量 B 铁元素含量 C 叶绿素含量 D 自由水含量 非选择题某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养 2 天，加入适量食 盐，经密

10、封放置 10 天后制的豆腐乳。 （1） 在保质期内，豆腐 乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。为 研究其原因，该小组取适量豆腐乳之称样液，等量加入各试管， 进行了以下实验。处理编号!处理方祖i晁色结果Imin紫卸J加入零量 1137它放置120 min一 取縮躱试痢?1OOT加热5 min皓7弋放邀40 nun厂紫龟1实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将_。处理中，100C加热的目的是。如果处理与处理相比，显色较，且处理与处理2 相比，显色较 ，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生 的 分解。最终使肽和氨基酸含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越 久风味越佳。（2）食用豆腐乳后，其中的氨基酸可以在人体内通过作用形成的氨基酸，还可以由氨基酸产生的不含氨部分合成。