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1、各位贵宾，上午好！ 龙井茶，虎跑水”，是闻名中外的杭州双绝。今天很荣幸为各位评委老师冲泡一杯润 如莲心的龙井茶。1、冰心去凡尘 茶是至清至洁，天涵地育的灵物，所以泡茶所用的器皿也须至清至洁。泡茶前我们 用清水把本来就洁净的玻璃杯再烫洗一遍，以示对嘉宾的尊敬。2、凉汤玉壶养太和。 绿茶茶芽极其细嫩，若直接用开水冲泡，会烫熟了茶芽造成熟汤失味。所以要将烧 沸的热水凉至 80 度左右再用来冲茶。这样不温不火，恰到好处的水泡出的茶才色香味俱 美。3、清官迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。 他把优质的绿茶比喻成让人 一见倾心的绝代佳人。龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美
2、“四绝”之盛 誉。“清宫迎佳人”即用茶匙把茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中。4、甘露润莲心向杯中注入约 l3 容量的热水，可以起到润茶的作用。5、凤凰三点头 冲泡绿茶讲究高冲水。水壶有节奏地三起三落而水流不断，好似凤凰盘旋点头致意， 也代表我们向评委老师点头致意。6、观音捧玉瓶 佛教故事中传说大慈大悲的观音菩萨常捧着一个白玉瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病， 救苦救难。在这里我们借助这杯清茶祝福各位评委老师健康平安。7、春波展旗枪 在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的茶芽如枪，展开的叶片如旗。这就 是龙井茶特有的茶相“旗枪”，茶人们称这个特色程序为“杯中观茶舞”，十分生动有趣。8、慧心悟茶香 龙井茶香郁如兰而胜于兰，乾隆皇帝形容其香好比是“古梅对我吹幽芬”。现在让我 们细细地闻一闻这龙井之香，看看能不能找到这种茶香袭人的感觉。9、淡中品至昧 龙井茶，真者甘香而不冽，饮过之后，似有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味 之味，乃至味也。”10、自斟乐无穷 品茶之乐，乐在闲适，乐在恰然自得。希望这清凉去火的龙井茶能为您带来一丝夏 日的凉爽，谢谢。
