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1、内蒙古金迈圆餐饮管理有限公司员工手册 目录第一章金金迈圆公公司简介介2第一篇企企业概况况3第二篇公公司组织织架构4第三篇各各部门（中中心）职职能4一、人力力行政部部5二、运营营部8三、加盟盟事业部部9四、财务务部100五、厨务务中心122六、物流流采购部部一三三七、工程程建设维维护部一五五八、质检检部一五五第二章金金迈圆企企业标识识释义166第一篇金金迈圆企企业标识识释义166第三章企企业文化化及大事事记177第一篇企企业文化化177第二篇企企业大事事记一八八第四章规规章制度度一八八第一篇员员工行为为准则一八八第二篇考考勤管理理制度211第三篇招招聘与录录用管理理制度222第四篇员员工异动动管
2、理规规定299第五篇劳劳动合同同管理规规定333第六篇员员工请休休假管理理制度355第七篇薪薪酬管理理制度388第八篇小小时工、假期工工用工制制度488第九篇员员工奖罚罚管理制制度50第十篇门门店员工工工服管管理制度度55第十一篇篇员工宿宿舍管理理制度558第十二篇篇会议管管理制度度661第十三篇篇办公用用品管理理规定665第十四篇篇档案管管理制度度665第五章金金迈圆特特色介绍绍68第一篇金金迈圆美美食文化化668第二篇金金迈圆餐餐饮的社社会责任任69第六章 ISSO90000、HACCCP知知识简介介770第一篇 ISSO90000知知识简介介770第二篇食食品卫生生安全准准则HAACCP
3、P知识简简介771第八章交交通安全全常识772第一篇步步行安全全常识72第二篇骑骑车安全全常识72第三篇驾驾车安全全常识73第四篇乘乘车安全全常识73总经理致致辞亲爱的员员工朋友友： 欢迎您您加盟“金迈圆圆餐饮连连锁管理理有限公公司”这支财财富团队队，我非非常珍惜惜我们之之间的合合作机会会，并相相信这是是一个良良好的开开端，我我坚信合合作将加加深彼此此之间的的了解，为为我们的的发展奠奠定坚实实的基础础。 我们的的团队是是一支拥拥有着高高度的主主动性，富富有人情情味，耐耐心和自自律性的的优秀服服务群体体。我们们尊重您您的个性性和尊严严，肯定定您的贡贡献与价价值，我我们将与与您手牵牵手，肩肩并肩，
4、共共同努力力，共同同创造一一个富有有信心与与活力的的金迈圆圆餐饮集集团。来到金迈迈圆餐饮饮连锁有有限公司司你会在在瞬间捕捕捉到一一种气息息，一种种感受，一一种感染染人心的的力量。是金迈迈圆人的的精神文文化感染染了您。作为金迈迈圆的员员工，恪恪守职业业道德，遵遵守企业业纪律，视视金迈圆圆事业为为己任，视视顾客为为衣食父父母，视视同事为为兄弟姐姐妹，和和衷共济济，无私私奉献，为为打造一一个能为为社会提提供优质质服务的的一流韩韩餐团队队而奋斗斗，这将将是我们们共同的的宣言。开拓与创创新是金金迈圆集集团维持持生命与与成长的的动力，我我们应不不断的学学习吸取取和接受受现代酒酒店先进进的科技技技术，文文化
5、及专专业知识识，不断断的提高高自身的的素质与与修养。选择在金金迈圆，您您不单单单是选择择了一个个合作伙伙伴、一一个职场场，更重重要的是是您选择择了一双双成功的的翅膀，您您的努力力在这里里将会证证明您的的价值与与您丰富富的人生生体验。 金迈圆餐餐饮管理理公司总总经理孙孙立强第一章 金迈圆圆公司简简介第一篇 企业概概况内蒙古金金迈圆餐餐饮管理理有限公公司，成成立于20005年10月1日，是是以经营营韩式烤烤肉为主主的全国国连锁企企业。自自开业以以来，通通过金迈迈圆人不不断努力力和创新新，得到到了广大大消费者者的认可可和支持持。公司司旗下金金迈圆烤烤肉、金金迈圆美美蛙鱼头头火锅、金迈圆圆斑鱼火火锅、
6、金金迈圆韩韩式自助助烤肉等等多个品品牌已经经成为中中国餐饮饮企业中中一个极极具民族族风味特特色和影影响力的的连锁品品牌。目目前“金迈圆”连锁企企业在全全国已有有二十多多家分店店，并仍仍然以平平均每年年十家的的开店速速度递增增。公司秉承承传统韩韩餐店轻轻装修、装饰的的特点，在在注重菜菜品、服服务质量量的同时时，力求求在用餐餐环境上上做到创创新，将将浓郁的的韩国风风情与时时尚的都都市风格格结合，从从内部装装饰到餐餐饮用具具以及员员工服饰饰都是专专业设计计、体现现清新的的韩国气气息。用用餐时，一一边品尝尝正宗的的韩式美美食，耳耳边聆听听悠扬的的韩国乐乐曲，使使消费者者不出国国门就能能领略到到韩国既既
7、古朴又又时尚的的异国风风情。 公司主主打LA牛排、调味牛牛五花、调味牛牛排全部部选用大大型肉联联公司的的上等排排酸牛肉肉并经过过秘制酱酱料腌制制而成；同时公公司中央央厨房花花费巨资资引进国国际前沿沿肉类切切割、加加工、储储存设备备。为了了确保肉肉类出品品品质与与标准化化和统一一化。伴随加盟盟连锁店店的持续续开业，公公司秉承承“诚信经经营，稳稳定发展展，良性性循环，扩扩展全国国”的战略略方针，将将以最卓卓越的管管理，最最佳的服服务，最最美味菜菜肴，以以及最实实惠的价价格，回回报消费费者对我我们“金迈圆”的厚爱爱。二十年来来，在社社会各界界的大力力支持和和公司员员工的共共同努力力下，“金迈圆”曾获
8、殊殊荣：20005年包头头市物价价局评为为“特甲级级饭店”；20007年12月被被包头市市政府评评为包头头市饮食食业“风味名名店”；20009年初，金金迈圆总总店被包包头市旅旅游局推推荐为“旅游团团队定点点接待单单位”；20110年2月“金迈圆圆烤牛肉肉”被国家家内贸局局评为“中国名名菜”，是烧烧烤行业业中唯一一一家获获此殊荣荣的烧烤烤店。20100年公司司制定了了新三年年发展战战略规划划，力求求在企业业发展和和管理系系统建设设上实现现新的飞飞跃。 金迈圆圆人正在在为打造造“中国烧烧烤行业业领军品品牌”而努力力奋斗！第二篇 公司组组织架构构第三篇 各部门门（中心心）职能能一、人力力行政部部1.
9、 公司经营营策略与与人力资资源规划划A. 根据公司司发展目目标，编编制年度度及中长长期人力力资源规规划，为为公司发发展目标标的实现现提供人人力资源源保证。B. 根据公司司经营目目标及策策略，提提供人力力资源管管理建议议，为公公司经营营目标及及策略的的制定提提供相关关依据。2. 组织架构构管理根据公司司的经营营战略，完完善公司司组织架架构，指指导、审审核区域域、生产产加工基基地、总总部各部部门的组组织架构构、岗位位设置及及人员编编制，从从而使组组织设置置满足公公司的发发展需求求。3. 制度建设设A. 根据国家家的相关关法律、法规，结结合公司司的实际际情况，建建立和完完善各项项人力资资源管理理制度
10、，包包括招聘聘、培训训、绩效效管理、薪酬福福利、员员工关系系、职业业发展等等，使员员工管理理有章可可循。B. 根据相关关工作程程序，监监督、检检查制度度的落实实情况，确确保制度度的有效效执行。4. 招聘管理理A. 依据公司司的发展展需要制制定招聘聘方案，并并按照方方案组织织实施，确确保招聘聘工作的的及时性性和有效效性。B. 根据公司司的实际际情况，拓拓展招聘聘渠道，采采取校园园招聘、猎头招招聘、网网站招聘聘等多种种方式开开展招聘聘活动，及及时为公公司的发发展提供供所需人人才。C. 根据公司司的人才才需求，建建立人才才储备信信息库，及及时为用用人部门门提供所所需人才才。5. 培训管理理A. 根据
11、公司司的发展展规划、经营战战略和员员工培训训需求，组组织、研究、制订公司司整体培培训发展展规划和和年度培培训计划划，满足足公司发发展对人人才培训训的需求求。B. 根据企业业发展的的需要，搭搭建公司司培训体体系，并并对培训训体系进进行监管管、考核核、评估估，从而而有效地地指导和和规范公公司及各各单位的的培训工工作。C. 根据公司司中高层层管理人人员及总总部行政政员工的的培训需需求，按按计划组组织安排排公司中中高层管管理人员员及总部部行政员员工的培培训，进进一步提提升员工工的整体体素质和和工作能能力。D. 根据公司司的发展展要求，推推进企业业文化的的宣传和和贯彻，逐逐步使企企业文化化成为员员工行动
12、动的指南南。6. 绩效管理理A. 根据公司司战略规规划，建建立绩效效管理体体系，不不断提高高全员工工作业绩绩和工作作能力，协协助公司司实现战战略目标标。B. 依据公司司战略规规划，制制定公司司各层级级员工的的绩效管管理办法法，确保保绩效管管理在实实施的过过程中有有据可依依。C. 根据人力力资源规规划以及及公司绩绩效管理理办法，组组织实施施绩效考考核工作作，检查查、监督督绩效管管理办法法的执行行、落实实情况，确确保绩效效管理工工作合理理、公平平、公正正、有效效的开展展。7. 人才培养养A. 根据公司司的战略略发展要要求，搭搭建、实实施中高高层人才才培养体体系，为为公司培培养更多多的中高高层管理理
13、人才。B. 根据店面面运营的的需求，搭搭建实施施区域店店面人才才培养体体系，为为店面做做好人才才储备工工作，以以满足公公司的发发展需要要。8. 薪酬福利利A. 根据国家家相关的的法律法法规，结结合公司司的发展展需求，制制定和完完善薪酬酬、福利利管理制制度，并并组织实实施、监监督执行行，从而而使薪酬酬、福利利管理进进一步规规范化。B. 根据公司司相关制制度，管管理和维维护集团团的薪酬酬福利体体系，对对各单位位在执行行过程中中出现的的问题及及时进行行纠正和和解决，避避免给公公司带来来不必要要的损失失。C. 根据国家家相关法法律法规规要求，为为员工办办理社会会保险和和住房公公积金的的缴纳、转移及及停
14、保工工作，进进一步健健全员工工社会保保险等福福利保障障制度。9. 员工关系系A. 根据相关关法律法法规，及及时与员员工签订订劳动用用工合同同，监督督、检查查各单位位劳动合合同的执执行情况况，为各各单位在在劳动用用工风险险问题上上提供支支持和帮帮助。B. 根据公司司实际，结结合员工工意见和和建议，提提出改善善员工关关系的解解决方案案，建立立和谐的的劳资关关系。10. 政府公关关根据公司司发展需需要，建建立、维维护与巩巩固政府府关系网网络，为为公司各各项工作作的开展展建立通通畅的外外围环境境，维护护企业的的良好社社会形象象。11. 重要材料料起草A. 根据公司司要求及及领导指指示，调调查、研研究公
15、司司在管理理、运营营方面的的实际情情况，收收集相关关资料，进进行整理理、归纳纳，从中中提炼出出用于指指导企业业经营管管理的观观点、思思路，通通过公司司微信公公众号、网站和和其他途途径进行行宣传。B. 根据公司司要求，起起草以公公司名义义对外报报送的重重要材料料，以加加强和维维护企业业的形象象。12. 文控管理理A. 对公司文文件的编编制、审审核、批批准、收收发、存存档和作作废等全全过程进进行控制制，规范范并做好好公司收收、发文文管理工工作，推推动公司司办公效效率的提提高。B. 按规定做做好档案案收集、整理、立卷归归档、保保管与借借阅工作作，保证证公司档档案的完完整与有有效利用用。13. 会议管理理A. 依据会会议管理理规定，每每年初对对各种会议
