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1、小班美术活动教案及教学反思小小面食馆设计意图: 山西是中华民族发祥地之一，被誉为华夏文明的摇篮，面食文化是山西特有的饮食文化。幼儿在生活中对的种面食的制做有初步的认识，但对面试的种类和制作方法了解不是很详细，通过这个活动，让孩子从自己的生活,来感受山西的面食文化,喜欢我们山西,并能用橡皮泥制作一到两种面食泥塑作品。活动目标: 1、通过了解山西地方面食特点文化,幼儿喜欢自己的家乡的家乡，激发幼儿对家乡的饮食文化的兴趣。 、发展幼儿的泥塑技能,会使用一些泥塑工具，体会一到两种面食的制作方法。 3、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。 、让幼儿体验自主、独立、创造的能力。、
2、培养幼儿的技巧和艺术气质。活动准备： 1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。2、图片：不同面食的图片。 3、知识经验准备：观察妈妈在家中做面食的方法。活动重点难点： 活动重点:让幼儿了解山西的面食文化种类和制作方法。 活动难点:泥工活动中孩子团、捏、搓、压的技能培养。活动过程: 一、情境导入： 师:小朋友好!刚才,老师接到小猴厨师的电话，他开的面食馆今天客人非常多,想请小朋友去帮忙做饭,你们愿意去吗幼儿：愿意 师：可是，我们必须知道面食馆都有哪些面食还得知道你会做那种面食可不能去了什么都不会做。（本环节是激发幼儿对饮食文化的兴趣，导入活动) 二、参观面试馆:了解面食的种类。 师：上次老师去
3、小猴的面食馆，看到他的面食馆墙上有许多图片，今天老师也带来了,我们一起看看小猴面食馆里都卖那些面食好吗这样我们也能知道去了能帮上小猴厨师做什么面食 教师出示各种面食的图片:水饺、面条、猫耳朵、揪片、刀削面等。小朋友,小猴的面食馆都做哪些面食呢请小朋友看看名说说都有什么（本环节是通过各种面食图片让幼儿认识不同面食的名称，了解山西的面食文化） 三、讨论:我们看看这些面食都是什么样子 教师和幼儿一起小结：水饺是中间鼓鼓的,外面用面抱着馅；面条是细细的、长长的;猫耳朵弯弯的，真像猫的耳朵;揪片方方的;刀削面厚厚的、短短的。 (本环节是让幼儿观察并说出不同面食的特点，为以下的泥工活动打下伏笔) 四、教师
4、示范几种面食的制作方法： 师:小猴请我们帮忙，我们知道小猴让我们做什么面食，可是不会做，我们是帮不上忙的，请小朋友想想,你在家里看到妈妈做什么面食你记得最清楚，和别的小朋友说说好吗 教师请小朋友用语言表达,并按照孩子说的方法用橡皮泥示范制作过程。（屈老师.教案网出处) 1、水饺：先将橡皮泥团成一个球，将橡皮泥用小擀仗压平,在用另一种橡皮泥少量做馅,折叠将周围用手指捏住,放入碟子里。 、面条：将橡皮泥用手在泥工板上来回搓,搓成细细的长长的,放到碟子里。 3、猫耳朵:将橡皮泥压成厚厚的片状，然后用泥工刀切成小块,再用手的大拇指压成,放入碟子里。 (本环节让幼儿认识两到三种面食的制作方法，详细了解面
5、食的制作过程,学习泥工不同工具的使用方法)五、幼儿制作过程:学会使用一些泥工小工具、掌握基本的团球、压、捏、搓的技能。师:小朋友知道一些面食的制作方法了，那我们去帮助小猴厨师吧。教师发给幼儿橡皮泥、碟子、泥工板等工具，观察辅导幼儿的制作过程。 总结：今天，我们一起帮小侯师傅做了许多面食，小侯师傅非常感谢小朋友,可是小猴师傅计划将他的山西面食馆里面的种类增多，也想请小朋友帮忙还能卖那些面食呢请小朋友到别的面食馆看看，还有那些面食，回来告诉小侯师傅。 （本环节是让幼儿的亲自操作,掌握泥工活动基本技能。更深一层次的了解山西面食文化的制作过程)活动延伸： 请小朋友一起创设区角山西面食馆,收集各种面食的图片，了解山西的面食文化，爱我们的家乡。 （本环节能扩张幼儿的思维，让幼儿到现实社会中去进一步的了解我们本土的面食文化,热爱我们的家乡)活动反思: 山西面食文化的选择题材符合幼儿的生活，而且幼儿有一定的经验，这样幼儿对面食的制作过程有一种感性的经验。但是在活动中针对小班幼儿的年龄特点，活动中的泥工习惯的养成应该值得重视,尤其对材料的使用方法应该给与示范，小班幼儿的模仿能力是非常强的，这是我做的不好的地方,如果有视频资料提供制作过程将会更好。1
