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1、面包店年终工作总结范本尊敬的各位领导、各位同仁。大家好。_年_月_日，当我第一次坐在办公室前，在电脑上看到金泰大酒店往年年终总结的照片和相关资料的时候，我暗暗地给自己明确了第一个目标，那就是，如果我没有提前离职，就必须成为发言的其中一员存在于_年的总结大会中。一分钟前，我走上这个讲台的时候，标志着我十个月前的那个目标实现了。曾经，我像一棵被倒换了花盆的橡皮树，经历了水土的不服，经历了艰难的适应，经历了矛盾的抉择，曾经，我徘徊于离开金泰的边缘，但这里有雄才而不失武略的老板，有严厉而不失慈祥的曹总，有稳重而不失幽默的常总，有爱岗而不失敬业的管理团队，有勤劳而不失美丽的一线员工，有丰富而不失底蕴的企
2、业文化，这里有所有的一切，故，我让公司里的一句口号在自己的人生道路上得到了实践：“你可以选择放弃，但不可以放弃选择”。在此，我感谢曹总因我开创了金泰大酒店文秘参与管理人员例会的先河；我感谢大家为我在金泰大酒店新增“老师”这一唯有的创造性的称谓；我感谢董事长和总经理对我短暂的工作给予了足够的信任和肯定。多半年的时间，我从接触、了解到学习再到探索，当对业务流程、管理制度、企业文化等等不断地参与、_、甚至规划的时候，默然回首，觉得我这课橡皮树的血液里已经有了太多金泰的细胞。接下来我把今年办公室的工作作以如下报告。一、人事管理截止目前，我公司在册员工_人，其中包括领班以上管理人员_人，餐饮部_人，客房
3、部_人，厨房中厨_人，火锅_人，保安_人，财务_人，综合办_人。如今，酒店各岗位，人员相对稳定，业务能力较高，有力地承担着酒店的相关责任，确保酒店的正常经营，如今，我们拥有着一流的一线员工和优秀的管理团队不断打造着盘龙山脚光辉的品牌形象。二、管理制度管理制度是企业的保障线，是酒店常规管理的基本依据，为充分体现我公司的“严管理”和“人性化”的双重思想，办公室新修订了金泰大酒店管理制度。根据金泰店情和发展战略完善并明确了各部门的岗位职责，修改了员工休假制度和考勤制度。但由于对管理制度缺乏深刻的了解和研究，对企业管理缺乏实质性的能力，金泰大酒店管理制度还有很多细则有待完善。三、学习培训为响应曹总的“
4、建立学习型酒店，打造学习型团队”的金泰管理方针，我积极参与并承担起酒店学习培训的重任。今年以来，我主持召开的培训内容有二十多个，其中代表性的有对餐饮的三线一园；对客房的提高自身素质的几个关键；对管理人员的责任心与执行力、宽容理智反思、如何处理员工内部矛盾等等。通过培训，不但增强了管理人员的管理水平和思想觉悟，凝聚了团队的合作与奉献精神，提高了工作效率，加强了业务水平，深化了酒店发展方向，而且更多的锻炼了我自身的技能的素质。四、办公室整理办公室代表着酒店的文化、文明形象，代表着酒店机制运行的效率。今年，我在以下几个方面做了较大的工作。1、对办公室电脑文件进行了重新整理并建立了大量的电子档案，实现
5、书面档案和电子档案双重建档的管理。尤其是对通讯月刊和培训内容、员工信息、公司信息、证件信息、酒店内外各类制度等建立了系统的电子档案，对常用表格根据实际进行了大量的修改和新增。这样，不仅提高了工作效率，而且实现了成本节约。2、对办公室档案柜进行了分类建档，尤其对公司证件进行信息统计，并实行严格管理。3、对员工工衣进行了两次整理，随着酒店的发展，为维护酒店和员工的形象，自上而下发放了新的工衣，并对所有新旧工衣按部门和季节进行了分类放置，重新建立了工衣领用登记薄。另外，办公室对地下室更衣柜、会议室和后院停车位进行了治理。通过多方面的努力，不但维护了酒店的形象、满足了员工的需求，更提高了办公室的职能和
6、工作效率。五、对外交往通过办理公司各种证件和业务，保证了酒店的合法经营，掌握了各种证件的办理流程及初步与各个外事部门有了接触，并且，为下一年的工作做了道路铺垫。六、员工活动每周二，是酒店的员工活动时间，这既是酒店文化的重要组成部分，更体现了酒店对员工的人文关怀。今年开展的员工活动有：拔河、挖苦菜、登山、跳绳、看电影、_益智游戏等等，大型的有“_夏日_力金泰”为主题的夏令营活动。通过开展员工活动，加强了员工之间的团结、树立了酒店良好的形象。七、通讯月刊金泰通讯月刊是公司文化发展和思想宣传的第一平台，是酒店学习交流和培训教育的前沿阵地，是员工彰显_力和心灵表达的梦想舞台。今年，在领导的支持和员工的
7、配合下，我对月刊进行了大胆的开拓和改编。现在，每期的月刊由原来的一万字增加到两万五左右，并且形成了固定的模块，初步完成了我对月刊的第一步计划。八、文化宣传作为办公室，进行文化的创作、宣传、教育等等是必要的工作之一。在酒店文化宣传方面，进行了火锅菜单、火锅活动、电梯广告设计和制作，筹备了政府网站上传酒店文化的内容；在月刊文章方面，写作了代表金泰发展的节约风只能吹醒金泰的决心、淡季不淡冬季不冷走属于自己特色的道路，金泰在路上，代表活动感受的_年后再访苦菜王，代表酒店文化的沁园春拔河、望-_南东山梁，代表培训课件的身在金泰就像金泰人一样行事，代表培训感想的穿上人格的工衣等等。累计文章三十多篇，六万余
8、字。九、节约成本降低成本，节约资源，是我来金泰听到的第一个号召。在节约方面我一方面通过培训，增强员工节约意识，提高员工服务水平，优化服务流程，以提高效率来达到成本的节约，效率提高，用更短的时间和更少的人力完成相等的工作量是最科学的节约。另一方面修改和优化办公室常用表格文件，做到办公用品的节约。金泰大酒店用他灿烂的企业文化，严谨的科学管理，深厚的人文关怀，金色的品牌形象酝酿着一片肥沃的土地，给予了一棵橡皮树，不，是一片森林充足的营养让他们茁壮成长，他赋予了我人生中一个最充实而多彩的春秋。但，静静反思，在办公室的本职工作内，我才刚刚起步，过去的一年，是我不断学习和探索的一年，期间固然做了一些工作，
9、同时也存在着太多的不足。比方：1、2、3、4、5、6、对酒店管理缺乏专业的知识和经验，没有把工作效率和水平实现最大化。对企业文化缺乏深刻的认识和解读，没有给酒店文化带来突破性的建设。对学习培训缺乏系统的理论和框架，没有形成属于金泰自己的培训体系。对月刊编辑缺乏专业的视角和高度，没有达到和酒店品牌形象相符的档次。对管理制度缺乏实质的研究和修订，没有满足酒店与时俱进的发展需求。对员工活动缺乏新颖的内容和项目，没有把酒店的人性化充分深入人心。总之，对办公室工作缺乏岁月的历练和积淀，没有完全承担起酒店赋予的神圣职责，愧对公司上下对我的支持和信任。办公室是酒店的政治和文化中心，在办公室主任这一岗位上，我
10、任重而道远，_年已成过去，回顾历史是为了谱写更出色的历史。面包店年终工作总结范本（二）面包店设计说明人们的生活品质越来越高，间接性的带动了蛋糕店这一行业的快速发展，街上的面包店、蛋糕房就像雨后春笋一样，越来越多。因为竞争压力大，如想要生意更加红火，最直接的一点就是门面要得体。不管这个门面是用简约自然风格还是欧式风格，都得注意到一些问题，_装修公司大致整理了一下。在蛋糕店设计时，蛋糕房的外墙，最好用玻璃的比较好一些，顾客可以第一眼看到店里的食物，无疑是在无形之中为自己免费打了广告。而且玻璃作为外墙，比较容易清洗。其次最重要的事情莫过于合理布置店铺空间了，如。西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、裱花操
11、作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。店铺内展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。而裱花间则可安排一个相对独立的空间，让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。说道现烤区则要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。蛋糕房西饼屋内的装修风格和档次，会确定你将来的消费人群。现在的店面装修一般有三种风格：1：以干净明亮的现代时尚风格。2：以温馨舒适的日式风格；3：以个性大气的欧式风格；根据店址的消费群体来确定店面的装修风格和档次。蛋糕店装修的时候一定要明亮。这样感觉才干净卫生。然后装修要绚丽多彩。蛋糕房用暖色调系列来装修，给人温馨甜蜜的感觉。要是可以的话还可以把特色的东西在装修上体现一番。这是我的灵感哈。我相信这样干净明亮，赋有主题的装修生意想想都会很好。从心理学角度来看，顾客都会有“先入为主”的心理。第6页共6页
