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1、微生物与人类的关系教学设计重庆市万州区龙驹中学 谭建新一、教学设计思路：通过复习微生物的代谢活动、繁殖特点及其重要作用，鼓励学生说出微生物与人类生活与健康的关系，从而激发学生探究微生物与人类关系的浓厚兴趣，完成相关内容的分析和讨论，将知识的获得，能力的培养和情感教育溶入教学中。二、 教学目标： 1、知道微生物与人类生活与健康的关系2、通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类生活的密切关系，培养学生分析问题和解决问题的能力。3、通过对日常生物知识再现、对比、分析，培养学生观察能力及思维能力。 4、在学习活动中，树立辨证看待问题的意识，形成对微生物的正确认识，树立养成良好卫生习惯三、 教学重点：微
2、生物与食品、微生物与疾病四、教学难点：微生物与疾病、微生物与医药五、课型：新授课六、教学方法：讨论法为主，辅以展示、自学、讲授等方法七、教学准备：收集材料和图片八、教案：教师活动学生活动设计意图1、复习提问：（1） 微生物有哪些代谢活动？它的繁殖有什么特点？（2） 微生物在生物圈中的地位和作用是什么？2、引入新课：微生物对生态系统的物质循环有不可替代的作用，它也与我们人类有密切的关系，你能列举出它们与人类生活和健康方面的实例吗？3、展示利用微生物制作的一些食物的图片，举例说明有些微生物人类能够直接食用，有些微生物用于食品加工。你能列举应用微生物进行食品加工的实例吗？4、将自已制作的酸菜，让学生
3、品尝并讲解制作的原理。5、有的微生物在适宜的条件下会使食物腐败，因此我们平时要注意饮食卫生。6、展示微生物与疾病的一些图片，如痢疾、艾滋病、非典型肺炎等。启发学生从微生物的代谢分析相关微生物的致病原因。哪些是传染性、非传染性和中毒性疾病？预防这些疾病与养成良好卫生习惯有没有关系？7、讲解弗莱明发现青霉素后对人类的贡献，并出示一些抗生素的说明书及其医疗作用的案例，你能列举哪些抗生素？8、微生物的繁殖速度很快，利用这个特点，人们可以通过生物工程生产人们所需要的产品，这种产品生产周期短、价格便宜、产量高。将自已下载的有关微生物的应用前景的资料发给学生。9、课堂小结：总结微生物与食品，微生物与疾病，微
4、生物与医药的关系。10、课外阅读60页小资料，了解抗生素与人类的关系。11、完成60页“思考与练习”。认真思考，积极回答问题：（1） 微生物的主要代谢主要有自养型，在生态系统中属于生产者；异养型包括寄生和腐生，寄生属于消费者，腐生属于分解者。（2） 微生物在生物圈中主要地位是分解者，对生态系统的物质循环起着不可替代的作用。积极思考酵母粉的发酵、酸奶和泡菜的制作，流感、非典型肺炎、艾滋病的发生，以及青霉素等抗生素的应用等到。获取初步的感性认识酵母菌与发酵、醋酸菌与酿醋、乳酸菌与制作酸奶等。积极品尝，认真听讲并发表意见。认真听讲仔细观察图片，初步揭示微生物与疾病的关系。分析、讨论、交流。认真听讲，
5、积极思考青霉素、链霉素、金霉素、庆大霉素等。学生自学巩固知识重点自主学习学生完成复习上一节刘的知识，温故知新自然引入，明确本节课学习的主要内容激发兴趣培养思考问题的能力辩证地看待问题，帮助学生树立饮食要卫生的科学意识。组织活动，培养学生树立良好的卫生习惯培养学生的分析能力形成对微生物的正确认识知识系统化开阔视野，丰富知识学以致用九、板书设计 微生物与食品微生物与人类的关系 微生物与疾病 微生物与医药微生物与人类的关系十、作业设计1、泡菜的制作原理是（ ）A、酵母菌可以在无氧条件下对多种蔬菜进行无氧呼吸产生乳酸B、乳酸菌可以在无氧条件下对多种蔬菜进行无氧呼吸产生乳酸C、乳酸菌可以在有氧条件下对多种蔬菜进行无氧呼吸产生乳酸D、酵母菌可以在有氧条件下对多种蔬菜进行无氧呼吸产生乳酸2、一般人患流感是由于（ ）A、流感细菌侵入人体使人产生多种不适应症状B、流感病毒侵入人体使人产生多种不适应症状C、流感细菌侵入人体使人产生多种适应症状D、流感病毒侵入人体使人产生多种适应症状1、 将下列有关的内容连线酵母菌 酿造制醋灵芝 烤制面包乳酸菌 引起人类疾病醋酸菌 食用药用艾滋病毒 发酵制作酸奶黄曲霉素 造酒
