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1、百中商产业研究院饮料行业产业链及主要企业分析中商情报网讯：GB/T10789-2015中定义饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液 体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态， 它的作用是解渴、提供营养或提神。按照国民经济统计分类标准，我国饮料行业分为：碳酸饮料制造、瓶（罐）装饮 用水制造、果汁及果菜汁饮料制造、含乳饮料和植物蛋白饮料制造、固体饮料制造、茶饮料制造及其他饮料制造。一、中国饮料行业市场规模潜力巨大2016年，我国饮料行业发展与食品工业经济走势大体相当，主要经济指标增速 基本企稳，在消费升
2、级的推动下，产业转型升级成果初步显现，经济发展的活力 再次转强，是我国消费品中的发展热点和新增长点之一。据中商产业研究院发布的2017年中国饮料行业市场前景研究报告 指出，2016 年，我国规模以上饮料制造企业实现主营业收入 6429.80亿元，同比增长4.24%;规模以上饮料制造企业实现利润总额 559.93亿元，同比增长0.68%。2017年饮料行业发展前景依然看好，未来我国饮料行业发展潜力巨大，低热量 饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料等的发展前景看好。预计 到2022年，我国规模以上饮料制造企业将实现主营业收入8600亿元，饮料企业的获利能力逐步增长，在食品工业中保持较高
3、水平。二、包装饮用水在饮料行业市场表现最佳中国人最爱喝瓶装水。一方面是瓶装水较其他饮料存在较大的价格优势，另一方面，瓶装水健康环保又解渴，对于追求低卡路里的消费者而言是最佳选择之一。2016年，包装饮用水类产品主营业务收入 1354.04亿元，同比增长5.90%，占饮 料行业比重21.06%。而昔日的国民饮料 碳酸饮料优势不在，销量占比处于 劣势。三、饮料行业产业链世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业 开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤 酒和葡萄酒饮料等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工 艺分为酒精饮料
4、和非酒精饮料两大类。 酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等 为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷 杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、 叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。碳酸类饮料是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、 糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。 像可乐、汽水等。主要成分包括： 碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因。现在越来越流行的 功能饮料是由各种营养要素组成的饮品，
5、满足人体特殊需求。随着饮料消费需求的增长，液体消费者对其健康性认识将越来越高，市场需求越来越大，我国未来几年仍属于高速发展时期。销售饮料的下游渠道也越来越多， 比如超市、便利店、餐饮服务店、电商平台等。饮料行业产业链全景图上游原材料中游行业下游渠道碳酸饮料杲蔬类饮料 魏饮料茶类饮料乳饮料等商超便利店餐慣店电商平台资料来源：中商产业研究院四、饮料企业中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业， 是中国消费品中的发展热点 和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、 产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的
6、发展成果显著，全国性品牌已有十几家， 五类产品中22个品牌被评为中国名牌。1可口可乐 可口可乐在美国乔治亚州亚特兰大市诞生， 自此便与社会发展相互交融，激发创 新灵感。现在，它每天为全球的人们带来怡神畅快的美妙感受。全球每天有17亿人次的消费者在畅饮可口可乐公司的产品，大约每秒钟售出 19,400瓶饮料，在2016年10月，可口可乐公司排2016年全球100大最有价值 品牌第三名；可口可乐为中国消费者提供超过15个品牌50多种饮料选择，其系 列产品在华的每天享用量达到1.5亿杯。另外，可口可乐亦是唯一一个全方位赞 助在中国举办的特奥会、奥运会、残奥会、世博会、大运会及青奥会的企业。2百事可乐美
7、国百事公司推出的一种碳酸饮料， 也是可口可乐公司的主要竞争对手。 它一直 在追赶排在前面的可口可乐，希望有一天能够超越。百事可乐和可口可乐的关系就像肯德基和麦当劳的关系，有麦当劳的地方就有肯德基，有可口可乐的地方 就有百事可乐。3娃哈哈杭州娃哈哈集团有限公司创建于1987年，前身是杭州市上城区的一个校办企业 经销部，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发 展成为一家集产品研发、生产、销售为一体的大型食品饮料企业集团，为中国最 大的饮料生产企业，产量位居世界前列。营养快线是娃哈哈集团根据中国人独特膳食结构和营养状况而研制的牛奶果昔 饮品。纯正果汁与香浓牛奶的完美结合，让营
8、养快线不但拥有来自牛奶的丰富营 养和钙质。除此之外，还有娃哈哈 AD钙奶等产品。公司产品涉及含乳饮料、瓶装水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、罐头食品、医 药保健品、休闲食品、婴儿奶粉、白酒等 10大类160多个品种，其中瓶装水、 含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国第一。4.康师傅康师傅是台湾著名饮料，在中国有很高的影响，其红茶和绿茶更是一度超越碳酸 和果汁饮料。但是今年受塑化剂影响整个台湾的饮料销量都比较惨淡。瘦死的骆驼比马大，康师傅在中国市场占有率还是很高，一直很畅销。统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很咼的知名度，也是台 湾规模最大的食品业者之一。但是今年塑化剂的风
9、波它处于焦点，产品销售下滑。 统一冰红茶，统一绿茶，这个大家应该都知道，现在还针对中国市场推出了更多 新的产品。6.农夫山泉 百中商产业研究院农夫山泉拥有 农夫山泉”品牌，以 农夫山泉有点甜”的广告语而闻名于全国各 地。今年新推出的东方树叶使其销售量大幅上涨但是上涨的同时也存在着弊 端，零热量被消费者普遍质疑。涉嫌欺诈消费者 .7.加多宝这里说的加多宝是以前的王老吉，也就是现在的加多宝公司推出的凉茶类饮品， 是最大的凉茶制造商，今年夏天在美国销售，是中国为数不多的民族产品走向世 界。自推出以来都是以罐装形式面向消费者。支持加多宝，不支持王老吉，不支 持广药。8红牛红牛(Red Bull )是全
10、球著名的能量饮料品牌。1966年诞生于泰国，最初名称为 名为Krat ing Dae ng，1986年由奥地利商人将红牛引入欧洲后开始正式使用英文 品牌“Red Bull,”由于它的产品是以补充能量为主的，因此创立了能量饮料这个 品类。9.汇源汇源已成为中国果汁行业第一品牌。汇源商标被评为 中国驰名商标，汇源产品 被授予中国名牌产品称号和产品质量国家免检资格o汇源果汁市场份额挺 大，聚餐饮料都喝汇源果汁。10脉动脉动是达能入主乐百氏之后的第一个成功作品。这种维生素饮料最早诞生于新 西兰和澳大利亚，含有多种B族活性维生素及维生素C,具有天然清新的水果味、 口感清爽，很受消费者的喜爱。在中国运动饮
11、料市场占有很咼的份额。以上资料及分析均来自中商产业研究院发布的2017-2022年中国饮料行业前景 及投资机会分析报告。e百中商产业研究院中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、 研究报告及高价值的咨询服务。商业计划书、可彳刃4研乐1P0 容询*新三板挂牌服务蹲授项目、定向增发可行性研究: 1P0搭般韦业务与技术、新三板 提牌转让书行业分折尊行业研究行业研究推告.3B分市场振告、
12、行业市场容量，竟争格局、市 场追娼与前晟蛋点企业产品种 类、产销找况、市场占苞率、财务经营等民营很行*保睦公司筹建咨民営银行与保险公司发起人及 股东资榕审苣、项目论证、筹 建方案、申报悌特投融资i 咨询I规划咨询产业规划*园区规划*“十勺规划”地方析、 园区规划、招商引密、汁三五“规划等中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市
13、场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析， 并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、 做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法中商拥有10多年的行业研究经验，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方 法和产业评估体系。在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预
14、测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、 电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。数据来源数据种类金融机构金融机构公开发布的各类年度数据、季度数据、月度数据等政府
15、部门宏观经济数据、行业经济数据、产量数据、进出口贸易数据等行业协会年度报告数据、公报数据、行业运行数据、会员企业数据等社会组织国际性组织、社会团体公布的各类数据等行业年鉴农业、林业、医疗、卫生、教育、环境、装备、房产、建筑等各类行业数据公司公告资本市场各类公司发布的定期年报、半年报、公司公告等期刊杂志在开期刊杂志中获取的仅限于允许公开引用、转载的部分中商调研研究人员、调研人员通过实地调查、行业访谈、获取的一手数据中商的产业研究服务优势产业研究优势优势体现丰富的数据资源、强大数据挖掘能力中商是中国首家自建数据库系统的产业研究咨询机构，公司自主研 发的Askci数据库和CISource中商情报通对各类数据建立中商企 业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据 库、调研数据库等专业数据库，覆盖近5000多个细分产业数据。知名的研究团队，优质的研究咨询服务中商拥有具备专业背景知识和熟悉产业运宫的复合型人才，产业分析师、行业专家及咨询顾
