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1、酒水促销员培训手册：酒水推销技巧及手段！1、促销前打算工作外表服饰的打算；正确穿着公司规定的制服，并保持整齐；恰当修饰仪容、做到协调、大方、得体；精神饱满，振作；带好相关宣扬册，促销品；带好有关报表。2、进入店内，促销起先前的打算工作及店主寒暄，问候；及店主子确认当日的促销活动；检查酒柜里的酒是否齐全，足够；及服务员进行沟通。3、促销步骤问候在座的客人，留意微笑；用适当的方法打开话题；向客人介绍公司产品系列酒水；细致倾听客人的看法，耐性解答客人的疑问；假如客人选用公司产品，要向其表示感谢，并刚好把酒送上；在倒酒时要将酒瓶标签面对客人，留意手指不要遮往标签；在倒酒时，瓶口适当离开杯口，以保持客人
2、杯口的清洁，并体现产品的晶莹剔透；留意适时给客人添酒（留意视察已点酒剩下不多时，主动询问是否添酒）；保持酒瓶外观的清洁，若不洁时留意擦拭干净；留意所拿酒是否及客人所须要的酒的度数，档次相符；11假如客人没有选择我方产品，也要感谢客人花时间听我们介绍，以自然、恳切的看法离开；12应自始自终保持良好的精神状态。4、结束促销客人离开时，应向他们道谢并礼貌的道别；促销结束时，应整理并整理好有关促销宣扬册和促销品；促销结束时精确清点酒的销售数量，假如有其它竞争酒也要了解其销售量；正确精确地填写公司规定的报表；告知店家下次促销时间，确保在下次促销时有充分的酒供应；向店主道谢并有礼貌的道别。二、推销术1、不
3、只是接受顾客的指令，还应做建设性的推销；2、谨记客人姓名和爱好食品；3、熟识酒类品牌，明白推销酒的品质、风格等；4、生动的描述；5、不行强令客人多消费，在任何场合顾客满足比销量更为重要；6、多做主动推销；7、留意语言艺术及表情，要温文有礼，大方得体；8、留意“主随客便”，对不同的客人应做不同的推销；9、找准主宾进行推销；10、要擅长利用第三者的看法，比如借鉴社会上有地位的知名人士对酒的评价来说明酒的质量和价格的公道，说一来我这里就点名要喝古越楼台（胜景山河）；11、利用客人之间的冲突，比如两位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促销员利用想喝的那位客人的看法，赞许其观点，使另一位变更办法。三、推
4、销语言技巧1、用选择问句2、语言加法，即排列酒的各种优点；3、语言减法，即说明假如现在不尝试将会有什么样的缺憾；4、一卷芭蕉法，即先顺着客人的看法，然后再转折阐述；5、语言除法，即将一瓶酒分成若干份，使其看起来不多；6、借人之口法；7、赞语法；8、亲近法。四、作为服务行业的人员应具备的素养1、落落大方，礼貌待人；2、热忱周到，不带心情化，微笑服务；3、来宾的要求就是工作最大的任务；4、不管对及错，客人说的都要视为对的；5、遇到难缠顾客，不能以自己的理由强行要求他人接受；6、遇到投诉不得隐瞒、躲避、推脱；7、擅长及四周环境协调好，关系处理好。五、推销中的留意事项1、推销员只是合理建议，决不行强行
5、推销，尤其是遇到客人自带酒水，或家庭聚餐，或女士较多时，促销工作应见机行事，以免造成误会；2、要留意了解婚、寿宴、团体订餐信息，刚好把握机会，作好联络预购。六、促销人员的素养培育1、自信自信是促销人员最重要的素养之一，促销人员要充分信任自己，包括信任自己的工作实力、信任公司、信任产品，并能将这种自信充分感染给顾客，促销中的神情惊惶、惊惶失措、信念不足都会导致促销效果的大打折扣，这种自信来源于自身综合素养和实力的完善，对公司、对产品的充分了解。2、爱岗、敬业促销员要酷爱自己从事的促销工作，要克服促销过程中的心理障碍，尤其要去掉那些认为促销是一件不光彩的事，比别人低一等的错误观念。3、恳切、诚恳促
6、销员必需诚恳、恳切，不弄虚作假，不能为追求一时的促销效果，作虚假说明或不真实承诺，要让顾客感觉到你是在关切他，帮助他，是为他服务，是他的参谋，是在为他出办法，而不是哄他、骗他、引他上当。让顾客首先从心理上接受你的人，继而接受你的观点4、热忱、主动、勤劳应当说，热忱主动应是我们任何工作的一项要求，对于促销工作来说尤为重要，我们的工作目的就是要别人接受我们促销员，接受我们的工作，不行以是一种被动，等待上门的态势，而应当是一种打开的、放开的。促销现场中，不能也不应当等着顾客先来问我们，而应当主动主动，打破顾客戒备心理。热忱也重在保持，不能因为不喝我们的黄酒，就一下子冷冰冰。促销员也应当勤劳，不行以懒散、懒散。5、主动进取促销工作可谓之是一项挑战性的工作，也不是每个人都能干得了的，但干得精彩的人肯定是优秀的人，促销员必需有剧烈的进取精神，应当把顾客的异议当作挑战，把自己的产品，自己的推销被人所接受当作欢乐和胜利，假如没有主动进取的精神，那是干不好这项工作的。6、勤于思索，擅长总结促销可以说是一门艺术，也是一门科学，它其实有许多规律可循，促销人员要擅长思索，应当能够常常静下心来，细致总结，应当从每一次胜利的促销中吸取阅历和教训，并擅长汲取别人的促销阅历，也避开别人促销中的不足、不当，这样才能很快地提高和成熟起来。
