《后勤主任安全责任书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《后勤主任安全责任书（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、后勤主任安全责任书为加强食堂食品卫生管理，落实管理责任，预防食物中毒事故发生，保护师生身体健康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法 、突发公共卫生事故应急条例、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等精神，就食堂食品卫生安全管理签订责任状。建立固定资产账，对固定资产要账物相符，必须按照国家有关政策规定，财产必须全部纳入学校统一管理，绝不允许资产流失，谁流失、谁负责，并追究一切责任。1、与学校签订食堂经营协议人是本责任状第一责任人，对食堂食品卫生安全面负责，切实做到“隐患自查、责任自负、确保安全” 。2、食堂必须办理“卫生许可证”，并按规定做好证件的年检手续
2、。3、食堂员工必须办理个人“健康证”，持证上岗。一年的工作结束了，可是工作总结却还在等着你。那么究竟工作总结怎么写?怎么写好 ?工作总结网提供了各类工作总结、工作总结格式、工作总结报告等，希望对您有所帮助。网站内容时时更新，欢迎您收藏本网站，(crtl+d即可收藏本网站 ) 。4、建立健全各种食品卫生安全管理制度和工作责任制，管理制度落实到人，配备食品卫生管理人员，完善逐级检查和责任追究制度。5、食品原材料采购必须符合国家有关卫生标准规定，采购食品要求供应商提供资质、诚信和食物质量标准证明书等，并建立供应商供货相关书面证明资料的档案。建立采购，验收、存储、使用台账。好的校园环境、校园文化对学生
3、起潜移默化的影响和教育作用，因此学校加强校园环境、校园文化建设，为学生提供优雅、舒适的学习环境。6、禁止采购使用未经检疫的肉品及病z 死 肉禽类和来自疫区家禽等，以及腐烂变质的蔬菜和过保质期的作料、香料等作料。不采购来路不明的食品，无标签食品和有毒，腐败，霉变，异味，生虫，污秽不洁及过期的食品。7、严格食堂餐具使用前的消毒，餐具每次用完要洗净、煮沸消毒等。并将餐具消毒操作程序公示，告知就餐者放心使用。重点从提高后勤人员的思想素质入手，注重平时的工作，将后勤人员的日常工作表现及质量的评估相结合，一旦发现问题，及时与相关人员进行沟通与交流，肯定工作中好的方面，同时也真诚地指出工作中需要改进的地方，
4、利用开会、谈心、打比喻等形式，教育后勤人员端正工作态度，逐步地树立“在岗就是要工作，工作就是要服务，有活干就是比没活干强”的思想，认清自身的工作性质，努力提高自身的工作效率与质量。8、库房应通风良好，储藏的食品要隔墙离地，分类存放，不与非食品混放，防潮、防虫鼠、防污染。做到定期清扫、消毒。盛放大米、酱油、食油、糖等主，副食品调味料要做到容器加盖，勿见本色，缸内无油污，无虫鼠，标志明显。库房内无私人物品，无有毒有害物品及杂物。关心爱护全体教职工，解决部分职工的实际困难，使后勤职工体会到学校领导对他们的关心、爱护和尊重，增强他们工作热情和责任心。解决职工实际困难，首先要帮助领导做好下岗分流人员的思
5、想稳定工作，及时妥善安置，积极主动解决他们的实际困难，为他们再就业提供机会。争取人人有事干，个个有饭吃。还要充分调动他们参与后勤工作的积极性和创造性，确保学校安定团结的局面和正常的教育教学秩序。9、存放在冻柜内的食品必须注意保存期，冰柜定期除霜、除臭，无血水，无冰渣。已煮熟的食品一般不能超过3天，急冻的食品不能超过一个月( 冰柜温度 5 C 以下 ), 生熟分开，易腐食品要冷藏, 解冻的食品，严禁重复急冻。10、操作间生熟食分开摆放，生熟食菜板、菜刀，分开使用。无鼠害，无苍蝇、无蟑螂、无腐烂变质食品。餐具、物品摆放整齐，干净卫生。地面无油污、垃圾、灶台清洁卫生。11、加工生、熟食品的工具、用具
6、、容器应消毒和分开存放，待用加工的食品要加罩上架。熟制食品要烧熟煮透，食物超过二小伙时后应重新加热方可食用。12、在食堂餐厅内杜绝有苍蝇等传播细菌的害虫出现。地面无纸屑、果皮等垃圾。桌面、椅子、传递食品的窗口应无油渍、灰尘等现象。 门窗玻璃及时擦干净， 无灰尘等现象。食堂外 3 米以内的清洁区保持干净整洁。13、售出的饭菜要在24 小时内存留饭样。14、工作人员不留胡子，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，穿工作衣，戴工作帽。工作人员要讲究个人卫生，不带手饰，衣帽整洁，卖饭时按食品卫生要求操作。15、配合学校管理部门的监管，接受上级卫生防疫部门的依法监督检查。16、本责任状有效期至食堂经营协议终止。后勤主任 (签字)：责任人 (签字)：
