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1、易泛油虫蛀品种保存中药饮片大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪油、维生素、鞍质等成分，在贮藏与保管中易受周围环境和自然条件的影响，经产会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油、气味散失、风化、融化粘连等现象，导 致药材变质，不仅在经济上造成很大损失，更严重的是使中药疗效降 低，甚至完全丧失药用价值。因此仓储管理是保证饮片质量的重要环 节，对保证用药疗效有重要的意义。影响饮片质量问题的主要因素有以下五个方面：一、温度饮片在温度方面都有一定的适应范围。温度过高或过低都会使饮片的质量发生变化。当温度大于 35c以上时，中药饮片的某些成 分氧化、水解等化学反应加速，含脂肪的饮片就会因受热而使油质分 离，从而泛油；含挥
2、发油多的饮片也会因受热使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类饮片，受热后容易发软、粘连成块或融化。温度 在20-35 C有利于害虫、霉菌等的滋生繁殖，使饮片发生出虫、发 霉变质的情况。二、湿度指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。饮 片本身能否保持正常的含水量，与空气的湿度有密切联系。一般饮片 的正常含水量约为10-20%,如果湿度过高，药物大量的吸收水分而 使含水量增加（受潮），潮解，就容易发生霉烂变质现象。湿度过低， 容易使某些药物干裂、失润、风化等。三、空气空气中含有多种成分，其中以氧气最容易与饮片的某些成分发生 化学变化，可导致变色、异味、分解，而影响其质量。四、光线光线
3、能直接引起或促进中药饮片发生变色、分解、氧化等化学反 应而致中药变质。其中日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用使 饮片变色。五、时间中药饮片贮藏时间过久，也会变质失效。中药饮片仓库的建筑要求中药仓库的建筑要求除应符合一般仓库的建筑要求外，还应特别 注意以下几点：1、仓库的地面、墙壁应隔热、隔湿以保证室内的干燥，并减少库内湿度的变化；2、通风性良好，以散发饮片自身产生的热量，又是保持干燥的良好条件；3、密闭性好，避免空气流通而影响库内的温度和湿度，同时对防治害虫也有重要作用;4、建筑材料能够抵抗昆虫、鼠类的侵袭；5、避光，避免阳光直接照射中药饮片；6、冷藏，建立冷藏库房，对需冷藏品种进行专库存
4、放；7、应具备一些必要的现代仓贮设备、控调设备、装卸搬运设备、防毒与灭火消防等设备；各类药材的贮藏方法易出虫药材：虫蛀对药材的影响很大，每年 59月是中草药最 易生虫的季节。在一定的温度下，含糖、淀粉、蛋白质等的中草药容 易引起虫蛀，因此防虫非常重要。对易生虫的药材，在保管过程中除 了要勤检查以外，还必须从杜绝害虫来源、控制其传播途径、消除繁 殖条件等方面着手，才能有效地保证其不受虫害。贮存这类药材，首 先要选择干燥通风的库房；另外，对不同药材可以采取密封保管， 冷 藏温度在5 c左右不易生虫，小剂量可放在冰箱中，大量药材放在冷 库冷藏适当的养护措施，以保证药材不虫蛀。易走油发霉药材： 由于空
5、气中存在大量霉菌抱子，如果散在药 材表面，在适当的温度下（温度在 18c30C）或湿度在80溢右， 或者药材的含水率高，贮藏室阴暗不通风，有些含淀粉、粘液性和糖 类较高的中草药容易吸收空气中的水分， 使药材发霉。有些无机盐类 中草药吸潮而使成分分解，粉末状的中草药吸潮出现粘结等变质现 象。而富含油脂的药材在日光、空气的作用下会氧化导致走油， 或是 药物受潮，未干透就堆放在一起而发热，从而促使氧化作用加快，油 脂分解之故。药材少油发霉，能够影响药效，特别是发霉严重的，霉 烂变质后能完全失去疗效。对这类药材的保管，最忌闷热。故应置于 通风干燥处，严防潮湿，或冷藏避光保存，或贮存于密闭容器中。易变色
6、及散失气味药材：酶引起的变色，如药材中所含成分的结 构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有 色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基葱酶类，鞍质类等药材， 因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及 糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色 素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还原糖作用， 生成大分子 的棕色物质，使药材变色。部分花、叶、全草及果实种子类药材，由 于所含的色素、叶绿素及挥发油等，受温度、湿度、空气、阳光等的 影响，易失去原有的色泽和气味。在贮存保管中应根据药材的不同性 质以及具体条件，进行妥善养护贮存场所要干燥阴凉，严
7、格控制库的 温、湿度。易融化、怕热药材：易融化、怕热药材主要指熔点比较低，受热 后容易粘连变形，或使结晶散发的那些药材，对这类药材必须选择能 经常保持干燥阴凉的库房，并将药材包装好或装容器里。易潮解、风化药材：含有盐类物质的结晶体药材， 在潮湿的地方 或空气中湿度大，都会受影响而逐渐融化。当开始融化时，一般称为“返潮”或潮解，如明矶、芒硝、大青盐等。对这类药材应选择阴凉、 避风和避光的库房，或在室内适宜的地方保管 ；包装物以能防潮不通 风为宜。易自然分解挥发药材：有的药材由于它的化学成分自然分解挥 发，升华，性质改变，不宜久贮，要注意贮存期限。贵重药材：在贮存中，由于成分性质不同，可发生各种不
8、同变异 现象，所以对贵重药类应专柜、专库、专帐、专人负责保管。中药饮片的养护一、对花类等色泽要求较高的药材，禁止在阳光下曝晒，以免影响 色泽及药物疗效，要采取阴凉干燥方法进行保管养护，将药材放 置悬挂在通风干燥处，避免阳光直射。根据季节、气候对质量不 稳定的中药饮片、易变的、贵重的中药饮片，临近失效期的中药 饮片进行重点质量检查，每月检查一次，做好检查记录。二、在质量检查中，对由于异常原因可能出现问题的中药饮片，应 暂停出库。三、根据药品储存条件储存于相应的库房：常温库：0-30 C以内，相对湿度45-75%以内。阴凉库：0-20 C以内，相对湿度45-75%以内。冷库：2-10 C以内，相对
9、湿度45-75%以内。四、保持中药饮片堆垛间一定的间距，与墙和屋顶不小于30厘米,与地面不小于10厘米。五、做好防虫、防鼠、防霉、防潮、防污染、防尘、防鸟等工作，保证库存中药饮片储存的安全有效。六、保持库房、货架的清洁卫生，每天一小扫，每周一大扫，保证中 药饮片储存安全整洁。七、中药饮片出库时，做好出库记录。贵系饮片：蟾酥、熊胆、娱蚣、蛤蛇 、紫河车、鹿茸、羚羊角、鹿 角胶、海狗肾、海马、海龙、高丽参、穿山甲、珍珠、 阿胶、全蝎、川贝母、人参、红参、麝香、西洋参、水 蛭、牛黄、易泛油饮片：苦杏仁、柏子仁、独活、桃仁、木香、白术、川茸、火 麻仁、枳壳、枳实、肉豆蔻、苍术、补骨脂、紫苏子、 鸡内金
10、、化橘红、陈皮、豆蔻、草豆蔻、易出虫饮片：山药、山楂、 大枣、天花粉、天麻、木瓜、牛膝、丹 参、甘草、龙眼肉、北沙参、白扁豆、瓜篓、瓜篓仁、 冬瓜子、地黄、百合、百部、当归、肉灰蓉、麦冬、麦 芽、赤小豆、英实、谷芽、板蓝根、茯苓、荔枝核、南 沙参、莲子、党参、浙贝母、黄苣、黄精、猪苓、葛根、 川牛膝、但蚕、瞿麦、惹葭仁、猪牙皂、泽泻、玉竹、 藕节、乌梅、秦芜、桔梗、蚕蛾、瓜篓皮、易发霉饮片：三七、三棱、干姜、土茯苓、大豆黄卷、大青叶、大黄、 大蓟、大腹皮、小蓟、山茱萸、川乌、川楝子、女贞子、 天南星、木通、五加皮、五灵脂、五味子、太子参、酸 枣仁、灯心草、伸筋草、枇杷叶、罗布麻叶、半枝莲、 佛
11、手花、败酱草、侧柏叶、泽兰、荆芥、茜草、鱼腥草、 夏枯草、柴胡、射干、高良姜、拳参、益母草、番泻叶、 蒲公英、槐花、紫花地丁、紫苏叶、紫草、紫荒、茵陈、 白花蛇舌草、仙鹤草、银柴胡、何首乌、蚕沙、艾叶、 半边莲、易变色饮片：红花、玫瑰花、金银花、麻黄、通草、款冬花、佛手、 易失去气味饮片：丁香、小茴香、母丁香、降香、厚朴、菊花、野菊花、薄荷、槟榔、藁本、莲白、地龙、草果、青 皮、肉桂、广布香、易升华饮片：薄荷脑、冰片、易软化、融化饮片：没药、安息香、乳香、沉香、血竭、芦荟、天冬、易风化饮片：白矶、芒硝、 其他类饮片：鳖甲、乌药、鹿角霜、棕桐、菟丝子、钩藤、草乌、骨 碎补、砂仁、珍珠母、白芍、黄
12、连、草茄子、竹茹、莲子心、牡蛎、 石膏、石燕、龙齿、龙骨、朱砂、淡豆豉、黄柏、海螺鹤、胖大海、 使君子、雷公藤、青黛、神曲、龟甲、刺疾藜、半夏、皂角刺、决明子、覆盆子、蔓荆子、红曲、红曲、石菖蒲、苍耳子、郁金、沙苑子、桑寄生、牡丹皮、远志、莲须、蜻蜓、蝉桂枝、石榴皮、灵芝、红景天、重楼、桑白皮、赤芍、地榆、西青果、合欢皮、 香加皮、莪术、锁阳、地骨皮、狗脊、鸡血藤、巴戟天、白茅根、土 鳖虫、漏芦、续断、白果、夜交藤、草菱、延胡索、青箱子、黄苓、 罗汉果、秦皮、蛇蜕、急性子、荒蔚子、石韦、连翘、附子、桅子、 香附、石斛、贯众、桑叶、淫羊蕾、淡竹叶、穿心莲、红大戟、苦 参、升麻、杜仲、胡黄连、茯苓皮、芦根、两头尖、吴茱萸、片 姜黄、白及、白头翁、白芷、辛夷、羌活、金樱子、防己、防风、 虎杖、知母、细辛、香蕾、姜黄、前胡、玄参、龙胆草、天竺黄、 五倍子、牵牛子、蛇床子、莱腋子、车前子、牛劳子、
