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1、龙源期刊网 http:/探讨转基因食品的安全问题作者：曹晨欣来源：知识窗教师版2016年第12期摘要：转基因是生物核心技术，它打破了不同物种杂交的障碍，创造出多种遗传资源，提 升了基因转化速度。目前，关于转基因食品能否使用的问题，已引起世界各界人士的探讨。本 文结合相关理论，探讨了转基因食品的安全食用问题。关键词：转基因食品安全问题一、转基因食品的概述转基因食品是经过提取外来基因，利用基因重组和基因工程等操作，实现动植物基因的结 合，然后创造出新的食品。从生物角度上看，任何一种生物的DNA都具有遗传基因，我们可 以利用改变遗传密码的方式修改基因，改变机体的特征。目前，我国实施的延熟西红柿就是利
2、 用转基因方式，实现了推迟成熟期的效果。美国是世界上最先成功研发转基因农作物的国家，我国转基因技术发展较晚，从进口量方 面分析，主要是大豆、玉米和油菜蜜。很多人将太空蔬菜、黑五类食品等与转基因食品混淆， 可见人们对转基因食品的认识相当不足。二、分析转基因食品的安全问题目前，转基因食品安全问题已成为食品安全研究的核心问题。反对人士认为：转基因食 品不可食用，它含有的毒素会引发某些癌症和病变，有些物质会损坏人体机体，影响人们对物 质吸收，还会导致营养失衡。但是，很多中学生认为转基因食物不会对人体造成损坏，转基因 食品可以放心食用。民众看法如下图1所示。从科学角度分析，人们不能片面分析转基因食品的安全与不安全问题。转基因是一门技 术，分析技术应用优劣时，我们应该从转基因的类型和转基因的性质上分析。目前，国家食品 委员会已制定了重组DNA植物及食物安全性评价指南，国际上均可采用此指南对转基因 食品的安全进行评价。作为一名理性消费者，要辩证地分析问题。如在分析转基因生物时，必须在了解危险程 度、潜在风险、后果等基础上，开展大量的试验，从而做出科学判断。三、我国农业转基因生物安全管理问题
