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1、岗位说明书岗位名称厨工岗位编号所在部门餐饮部岗位定员9 人直接上级三锅工资等级10 级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002 11 22工作综述熟悉原材料的初步加工、整理、与炉灶厨师的配合工作。职责与工作任务职职责表述：保持个人卫生及环境卫生。工作时间百分比： 55%责工作一做好工作区域的环境卫生任务职责表述：对原材料的初步加工、准备器皿、用具的摆放和收货、领货工作。职工作时间百分比： 45%责工作对原材料的初步加工、准备器皿二任务负责收货、领货权力权限一：对部门工作的建议权工作协作关系内部协调关系外部协调关系任职资格教育水平中专专业烹饪专业培训经历岗位培训经验从事本岗位工作6
2、 个月以上知识了解食品卫生知识技能技巧烹饪基础知识个人素质个人能力协调能力身体素质身体健康、无传染病、有充沛精力其它使用工具 / 设备 厨具工作环境高温、油烟工作时间特征正常工作时间所需记录文档考核指标工作考核按岗位考核标准执行备注备注说明，非正文，实际使用可删除如下部分。本内容仅给予阅读编辑指点：1 、本文件由微软OFFICE 办公软件编辑而成，同时支持WPS 。2 、文件可重新编辑整理。3 、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。4 、因编辑原因，部分文件文字有些微错误的，请自行修正，并不影响本文阅读。Note:it is notthetext.Thefollowingpartsca
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