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1、畜牧兽医专业学生校外实习（训）教学大纲一、学生校外实习（训）教学大纲制定的基础和依据根据对畜牧兽医专业及专业群调研和畜牧兽医专业及专业群人才培养方案，结合现代畜牧业生产岗位需要的职业能力和素质要求，融会高职教育规律，畜牧兽医专业及专业群实施“四段式”人才培养模式，将学生综合技能训练通过“岗前强化训练”、“顶岗就业实习”阶段的实训，实现能在行业中能饲养牛羊猪鸡，能应用畜禽的繁殖技术，能进行疾病的防治，能在市场销售畜产品的能养、能繁、能防、能销“四能”专业能力的高素质高技能型人才培养。二、实习（训）教学目标和任务1.【实习（训）岗位】实训基地名称实训岗位宁夏恒泰元种禽有限公司1、孵化2、雏鸡饲养3
2、、肉种鸡饲养4、种蛋、雏鸡销售宁夏晓鸣生态农牧有限公司1、孵化2、雏鸡饲养3、蛋种鸡饲养4、种蛋、雏鸡销售及售后服务宁夏农林科学院畜牧兽医研究所宠物医院1、宠物疾病诊疗2、宠物护理和美容宁夏农垦贺兰山奶业有限公司1、奶牛的饲养2、疾病诊疗3、饲料成分检测4、挤奶宁夏北方乳业1、乳品检验2、奶牛饲养和疾病防治宁夏灵农牧业发展有限公司1、奶牛饲养和疾病防治2、养猪和猪病防治3、动物防疫和检疫宁夏金牧动物药业有限公司1、兽药生产2、兽药营销宁夏灵武市“灵哼哼”生猪产业联合社1、养猪和猪病防治2、饲料加工和调制3、饲料成分检测宁夏海山隆饲料有限公司1、奶牛的养殖2、饲料销售银川畜泰牧业科技有限公司1、
3、畜牧生产机械设备销售2、畜牧生产技术服务“小狗当家”宠物店1、宠物美容2、宠物疾病防治圣牧集团1、奶牛饲养和疾病防治2、挤奶3、鲜奶的检验4、牛场资料统计2【目标和任务】（1）专业技能和知识目标l 使学生在掌握扎实的专业基础知识上，逐步扩大对专业知识的认识了解和应用，提高实际应用的技术能力；l 通过牛羊猪鸡养殖技术实训，使学生具有畜禽饲养和繁殖技术的应用能力；l 通过饲料常规分析实训，使学生了解当前饲料行业的发展趋势和前景，掌握常规饲料分析的现代化应用技术；l 通过畜禽诊疗技术实训，使学生会畜禽的一般诊疗技术和用药原则；l 通过畜禽疾病防治技术的实训，使学生能够熟练掌握并操作养殖场疾病的防控和
4、疾病的防治;l 通过饲料和兽药的销售实训，使学生具有一定的销售能力，懂得一定的销售技巧，能在畜产品销售行业发挥所长。（2）素质目标l 具有较强的写作、演说和交际能力。l 具有本专业相关实验操作和检测技能。l 具有养殖场生产、经营和管理能力，掌握动物疾病防治技术。l 具有动物疾病诊断、检测技能。l 具有应用计算机进行饲料配方、养殖场管理等工作的能力。l 具备巩固、提高所学专业知识，提高实际动手能力；l 培养分析问题和解决问题的能力，能对某些技术问题提出自己的见解；l 具备较强实践观念、劳动观念，积极向技术人员、管理人员学习，不断提高组织工作能力和处理人际关系的能力；l 养成认真负责的工作态度，爱
5、岗敬业、吃苦耐劳；l 养成较强职业意识和劳动观念，具有一定的实践动手能力和团结协作精神。三、实习（训）内容和时间安排：牛羊猪鸡综合岗前强化教学内容涉及到牛羊猪鸡场中饲养、繁殖、疾病防治、兽药和饲料营销等岗位所必须知识和技能。旨在通过实训基地实习，强化学生的牛羊猪鸡生产和管理能力、疾病防治能力和兽药和饲料营销能力。达到能对牛羊猪鸡各生产环节进行安排和协调、对牛羊猪鸡疾病进行防控，能针对牛羊猪鸡生产中出现的技术问题采取相应措施予以解决。为下毕业后进入畜牧兽医行业、企业从事本专业工作奠定坚实基础。畜牧兽医专业及专业群学生实习（训）安排一览表序号阶段内容时间安排面向专业课时数1准备阶段实习前4周，利用
6、实训室、多媒体、第二课堂等形式巩固养牛和牛病防治、养羊和养病防治、养猪和猪病防治、养鸡和鸡病防治、动物防疫和检疫、兽药和饲料营销等专业技能核心课程的必备技能，指导教师或行业企业专家进行入职安全知识教育。4周1、畜牧兽医2、动物防疫和检疫、3、兽药生产和营销802实习阶段1、养牛及牛病防治技能训练2、养羊及羊病防治技能训练3、养猪及猪病防治技能训练4、养鸡和鸡病防治技能训练5、宠物美容和疾病防治技能训练6、动物防疫和检疫技能训练7、兽药和饲料销售技能训练28周6483实习报告毕业论文完成阶段根据实际课题选定的具体条件和实际工作岗位要求，查阅相关技术资料，编写实习报告和毕业论文。2周40合计1学年
7、3个专业768学时四、实习（训）教学中应注意的问题1组织管理的要求为了保证顶岗实习期间各环节和内容得到充分的实施，达到规定的目的，保证接受学生的企业生产免受不良影响，必须切实加强顶岗实习的组织管理工作。成立顶岗实习领导小组和实施小组，领导小组全面负责指导工作，检查实习进程和质量，研究解决实习中的重大问题。顶岗实习领导小组组长：赵晓瑞副组长：韩海燕 张学礼成员：张秀陶 许斌 陈西风 李勇 张永康 李生虎 王永利秘书：吴轶宏系顶岗实习工作领导小组，每月最后一周周四下午2：30召开会议，研究、部署顶岗实习及就业工作。学生工作组：统筹顶岗实习的学生管理工作。负责建立顶岗实习学生档案，学生档案包括学生姓
8、名、性别、班级（专业）、实习单位、实习岗位、人事部门电话、学生联系方式、顶岗实习类型、备注（协议、家长签字、承诺是否齐全）。学生档案由学生秘书负责组长：韩海燕成员：李生虎 陈林秘书：李生虎教学工作组：统筹顶岗实习学生专业实训和专业教育工作。负责建立顶岗实习校内专业教师指导记录档案，记录档案包括指导教师、指导学生（姓名、联系方式）、指导时间、指导方式（电话或现场指导）、指导情况等。记录档案由教学秘书负责。组长：张学礼成员：张秀陶 许斌 陈西风 李勇 张永康 王永利 校外实习指导教师秘书：陈西风2对校内指导教师的要求l 选择“双师”型具有丰富实践经验和实习指导经验，以及较强的人际交往能力的教师担任
9、指导教师，对其负责的实习学生进行巡回指导。l 要求指导教师和学生通过邮件、QQ、电话联络每周不少于1次，实地探访每月不少于2次，指导老师要及时做好指导过程、指导内容的文字记录，将顶岗实习指导工作记录册作为指导实习考核依据。l 指导教师在实习期间对学生应严格要求，全面关心，耐心指导。具体做到： 对学生进行遵纪守法、职业道德、安全生产、自我防范、职业前途和理想、身心健康等方面的教育；对学生进行学习、技能、生活、礼仪和人际交往等方面的指导；和学生、实习单位保持经常的联系，及时了解和发现实习中存在的问题并帮助解决。要按时和实习单位交流情况，以取得其帮助和支持。要定时向系汇报实习进展情况，重大问题要立即
10、报告。要定时向实习学生通报和传达学院的相关信息和具体要求。3对学生的要求l 严格遵守实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排；l 严格遵守学院有关生产性顶岗实习的管理规定，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成生产实习任务；l 遵守职业工作规范、设备操作规程和作息制度，遵守社会治安管理条例和交通法规，提高个人安全保护意识；l 文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；l 尊敬领导，团结同事，密切校企合作关系，维护学院声誉；l 遵守职业道德规范，不做任何有损实习单位利益的事情。4对实践教学基地和企业指导教师的要求对实践教学基地的要求l 全方位积极联系和本专业对口的企事
11、业单位，选择和本专业紧密联系的对口企事业单位实习；l 选择和本专业相关的企事业单位实习；l 调动所有老师参和实习基地的开发。鼓励自主创业实习；l 和学院就业中心紧密配合，开拓实习基地；l 利用行业协会、专业委员合作的优势进行实习基地的开发。对企业指导教师的要求l 热爱教育事业，有较强的事业心和责任感，教书育人，为人师表；l 具有良好的职业道德和政治思想品质；l 具有相关专业大学本科以上学历或中级以上专业技术职称；l 具有所承担实习指导教学任务的业务能力和教学水平。l 具备技术等级证书和职业资格证书，并有较丰富的实践经验。l 所学专业和所承担的实习指导教学任务基本对口。五、考核和评价（一）顶岗实
12、习的考核和评价一岗一轮，一轮一评，每一岗位实训日记占总成绩的20%、技术总结占总成绩的40%、实训技能考核占总成绩的20%、指导教师或师父评价占总成绩的20%。具体如下：学生生产性顶岗实习各岗位实习总结性材料，内容应包括以下几方面：总结个人对生产性顶岗实习岗位工作的认识、态度和表现；总结个人生产性顶岗实习岗位的主要工作内容及完成情况；总结个人生产性顶岗实习岗位的主要收获和教训；要求学生作深入的思考和提炼，要求言之有物，字数在1500字以上。实习报告的写作要求：广泛搜集资料，占有大量的翔实的材料是生产性顶岗实习报告写作的基础。以事实说话，从材料中提炼观点，材料和观点统一。讲问题应实事求是，提建议
13、应具体明确，谈体会应中肯独到。层次清晰，结构合理，文字简洁明了，语言通俗流畅。在系部规定时间交给指导教师。生产性顶岗实习考核的依据是“实习鉴定表”、“实习日志及周记”和“实习报告”等材料。材料的要求如下：1、“实习鉴定表”是对学生生产性顶岗实习的评价性材料，其中包括“自我鉴定”、“单位鉴定”和“指导教师鉴定”三部分。“自我鉴定”要求简要总结个人生产性顶岗实习工作、主要收获和存在的问题。“单位鉴定”需有单位实习负责人签名并加盖单位印章。“指导教师鉴定”需有对学生生产性顶岗实习的评价等级和指导教师、教研室主任的签名。2、“实习日志及周记”是学生对个人生产性顶岗实习的原始记录，要求及时如实地填写。3
14、、“实习报告”是学生生产性顶岗实习的总结性材料，如果学生在实习期间从事多个实习岗位的一般应包括“生产性顶岗实习各岗位分报告”和“生产性顶岗实习总报告”。4、实习鉴定的成绩由企事业单位的实习负责人或企业指导教师依据学生的实习表现进行评定；5、“实习日志及周记”和“实习报告”的成绩由指导教师分别依据学生实习原始记录的真实性和对照生产性顶岗实习报告编写的要求进行评定；6、 现场教学成绩评定指导教师根据考核情况确定；7、实习总成绩由指导教师确定，包括实习周数、实习鉴定、实习日志和周记、实习报告成绩以及现场教学成绩。学生实习的总成绩按优、良、中、及格和不及格五个等级登记。（90100分为优，8089分为
15、良，7079分为中，6069分为及格，60分以下为不及格）学生生产性顶岗实习的纪律：学生必须按教学计划要求完成生产性顶岗实习任务，有下列情形之一者，生产性顶岗实习成绩不及格，不能如期毕业。1、无正当理由不参加生产性顶岗实习，或生产性顶岗实习时间达不到教学计划要求者；2、 拒绝参加推荐面试导致不能参加生产性顶岗实习者；3、 经面试后被企业录取，无正当理由不到岗实习者；4、擅离岗位或中途跳糟造成生产性顶岗实习时间达不到教学计划要求者；5、 不按时提交生产性顶岗实习报告、生产性顶岗实习日志周记和和实习鉴定者；6、 生产性顶岗实习期间有违法乱纪受到法纪处罚者；7、 不遵守劳动纪律或安全规定造成严重责任事故者。（二）毕业实习的考核和评价毕业实习成绩的考核 ：要依靠实习单位的指导教师做好不同实习岗位的阶段性考核； 毕业实习结束前，指导教师根据学生的实习态度，任务完成情况，阶段性的考核记录，
