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1、虫虫，快到碗里来阅读答案 联合国粮农组织5月13日发表报告呼吁全世界的饭馆、厨师和美食家推广使用昆虫，以应对全球范围的饥饿和气候变暖问题。报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处。 科学家们已经发现，红蚁、小蚱蜢和一些龙虱所含有的蛋白质足以与瘦牛肉相提并论，而脂肪那么要少很多，称得上是高蛋白低脂肪。此外，如果对通过麦片获取纤维感到厌倦，也可以用昆虫来作为替代，很多可食用昆虫都富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质。 在将饲料转化为可食用肉类方面，昆虫的效率也相当高，其将饲料转化成肉的效率是牛的4倍。报告称，多数饲养类昆虫所产生的环境有害温室气体可能少于家畜。
2、这有助于降低食物生产本钱，减少温室气体排放。 昆虫头顶光环，污染少、营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角。素来闻名的粤菜，自然不甘人后，昆虫菜更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙，焦嫩鲜香的“油炸桂花蝉、“香炸蕉蛆，甘美咸辣的“椒盐龙虱、“椒盐蛐蛐儿、“椒盐竹蛆，吃起来幽香隐隐，美味淡淡，神秘感与新鲜感俱来。 广东省昆虫研究所教授、学术委员会委员钟俊鸿表示田野、山上等地的某些昆虫也可以食用，然而他并不支持过量捕捉野外昆虫，因为“这会带来生物量的问题。但为了防止昆虫携带病菌而导致人类生病的风险，他倡议人工饲养昆虫，不让昆虫有接触病菌的时机。 在烹饪方式上，钟俊鸿认为，烹饪办法百无禁忌，可烘，可炒，可油
3、炸，甚至可生吃。但“最好是用100110摄氏度的高温烘干，既杀灭病菌，又不破坏昆虫的营养价值和口感。假设没有先例，生吃那么需要慎重。 但需注意的是，不是什么昆虫都可以吃的，有的昆虫有毒，比方鳞翅目的幼虫，它的毛就有毒，不能食用。 节选自?科学24小时有删减 12文章第段以联合国粮农组织的呼吁开篇，有哪些好处？2分 13指出以下说法中的错误，并简述理由。4分 “报告称，人类可食用的昆虫在全球超过1900种，多吃昆虫对身体有大益处中的加点字“报告称没多少作用，可以去掉。2分 第段中划线句仅运用了列数字的表明办法，表明了昆虫营养物质高，是美味佳肴不可多得的主角2分 14SARS来了，人们不吃果子狸了
4、；H7N9来了，大家谈“鸡色变。现在倡议大家吃昆虫。结合全文内容，说说食用昆虫的利与弊。4分 121引出本文的表明话题；2激发读者的阅读兴趣。 13.1不能删除。 “报告称交代了信息的来源，在句中指“人类可食用的昆虫在全球多于1900种，多吃昆虫对身体有大益处这个结论是经过科学家反复实验研究得出的1分，有一定的科学依据和权威性、说服力，不是凭空臆造，体现了表明文语言的准确性。1分 2不只是运用了列数字，还有作比拟1分，突出昆虫将饲料转化为肉的效率高1分。 14利：对身体有大益处：高蛋白低脂肪，富含对人体有益的铜、铁、镁、磷、硒、锌等矿物质营养丰盛；应对全球范围的饥饿和气候变暖问题：降低食物生产本钱，减少温室气体排放答两点即可，2分 弊：带来生物量的问题影响生态平衡，昆虫携带病菌而导致人类生病，有的昆虫有毒答两点即可，2分 .
