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1、皇家壹号酒吧员工手册 Chicago bar皇家壹号酒吧员工手册1总经理致辞 2第一章 酒吧概况及企业文化 第二章 酒吧管理及组织结构722第三章 劳动条例 24第四章 员工福利 25第五章 酒吧规章制度 29第六章 奖惩制度 35第六章 安全守则 36第七章 环境保护与能源节约 36第八章 附则 37第九章 员工手册考试规定 总经理致辞热忱欢迎您加入皇家壹号酒吧这个年轻且富有活力、激情的团队！您来我酒吧工作，必定放弃了其他机会，出于对我们的信任，最终还是义无返顾地选择留在我酒吧，为您的坚定信念致以敬意。我相信，在不久的将来，您会感到您的选择极其正确，实现您的个人价值，与我们共同进步。皇家壹号
2、酒吧是兴国市场上首家慢摇KTV酒吧，追求独特的娱乐品质。随着兴国经济的迅速发展、人们对夜场娱乐品质的不断追求，我酒吧有着广阔的发展空间，而您的前途也将一片光明，期待您奉献智慧2和能力，提供优质0服务来满足不同宾客的需求。我们将独特的管理模式、完善的薪资体系渗透到酒吧运作的每一个步骤，为员工提供可持续发展的机会与空间、公平竞争的优越环境。不论先来后到、学历高低、年龄大小，只要您努力工作、虚心学习、不断进步，必将获得公正的对待和回报。员工的团队意识和强烈的事业心是酒吧发展向上的原动力，个人的聪明才智只有融入团队才会更好地发挥，取得更大的成就。您所持有的这本员工手册，是您认识酒吧的第一步，是对您工作
3、行为进行规范和标准化的手册，是员工权利、义务和利益的依据，奖罚5的标准。望您牢记和遵守，并妥善保存，如有疑问，请向人力资源部咨询。在具体的实施过程中，我们会对该手册进行必要的调整，这也体现了我们与时俱进的管理思路。作为酒吧的一员，我衷心感谢您为酒吧所做的工作和努力，再次欢迎您加入我们的团队，望您尽快进入新角色，在和谐、理想的环境中有新的作为！祝你们工作愉快！总经理2011. 酒吧概况及企业文化1.1 酒吧简介宁波信义投资开发有限公司2007年重拳出击，巨资打造宁波豪汇集团，宁波豪汇丽歌量贩KTV、宁波豪汇芝加哥酒吧、宁波豪汇商务会所轮番登场。我们站在高处，以尖端品质为己任，缔造经典娱乐传奇。豪
4、汇集团麾下芝加哥酒吧斥资1800万，倾力打造宁波首家高端美式酒吧，以时尚个性的设计理念、简约大气的美式风韵及深厚的娱乐造诣引领宁波时尚夜生活。独特空间营造，成为宁波夜生活的旗帜、酒文化的阵地、时尚的标杆！豪汇集团特别选址专门营造城市精英娱乐专场。酒吧位于江东区朝晖路17号，铂金商务重地上海银行大厦一楼，营业面积达1200平方米，可同时容纳700人共襄盛举。独特空间内将各美式元素完美呈现，飞镖、桌球、老照片、原木基调尽显美式酒吧之精髓；宽边帽、牛仔装营造出独有的狂野气息；新颖的Rap主调音乐、炫美的鸡尾酒，动感与活力，无处不在。为满足客人不同的消费需求，酒吧设卡座、雅座、散桌、开放式吧台，更为追
5、求品质的尊贵之躯特设至尊VIP包厢。酒吧引进国际顶级玛田音响、灯光及高清晰度LED电子屏，声色世界里绝不错过任何一场精彩体育赛事；每月盛装上演鲜明主题Party，另苛求娱乐品质的精英们再也无法转移赞赏的目光；全球知名DJ、MC及热情奔放的外籍Dancer长期助阵酒吧，让我们惊讶于这洋溢异国情调的王者酒吧。酒吧可塑性极强，除日常营业外，更具备足够实力举办企业酒会、名流Party，成就您事业的紫禁之巅。我们传承“精于品质、专于服务”的经营理念，传播美式格调酒文化，颠覆酒吧夜时尚，将西方豪情以一种完美的姿态融入到东方温婉之中，是每一位暗夜精灵不可错过的时尚夜店，置身宁波豪汇芝加哥酒吧，尊享娱乐醉经典
6、！1.2 酒吧徽标宁波豪汇芝加哥酒吧作为宁波首家高端美式酒吧，理应肩负起传播美式酒吧文化的重任，每一个细节理所当然地从骨子里透露出美式气息，我们的徽标首当其冲。初看之下，我们就深深地被Logo的魅力磁场所吸引，视觉冲击力极强，这个形象就从此深烙心中，挥之不去。整体用色沉稳、大气、磅礴，线条流畅锋锐，如磐石般坚实、稳定且富有动感。芝加哥酒吧中英文对照书写，极具立体质感，在注重沟通的同时更显国际化，符合时代要求，更为宁波挤身国际化大都市做好前瞻性准备。盾牌，象征坚固与尊贵，代表着芝加哥酒吧坚持娱乐品质的一贯信念，同时，又显示出了王者酒吧的尊贵气质，凸显出宁波首席美式酒吧的不凡气度，极具穿透力和扩展
7、力。而墨绿色的石墙，代表着一种深沉踏实的状态，与整体的尊贵气质十分吻合。Logo正中采用chicago的首个字母C，巧妙地采取切割的不饱和处理方式，暗喻酒吧发展空间广阔无边，更将中西方自身厚重的历史积淀发挥到极致。凭借Logo释放精神力量，每一个芝加哥酒吧人以独特品质的名义，锐意进取，打造异度空间，让被现实牵拌的人们，像牛仔一样不羁、潇洒，纵情自由、无所顾忌。实力造就凝聚力，相信我们的品牌、核心竞争力、价值，必将提升到一个全新高度，这必将成为一个众所周知的形象。1.3 酒吧吉祥物作为大众对芝加哥的第一印象“公牛队”，而这只红色公牛形象早已深入人心，借用其作为本酒吧的吉祥物可以说是再合适不过了。
8、一袭火红的皮毛热情似火，滑稽可爱的形态散发着浓烈的亲切感。并且牛对于宁波人而言有着特殊的情节，人们崇拜并效仿着牛的勤奋与拼搏，才有了今天牛气冲天的一代风云浙商。而对于芝加哥酒吧来说，作为宁波市场首家高端美式酒吧、豪汇集团麾下的生力军，更是具备了“初生牛犊不怕虎”的创业精神，在红牛的象征意义下，缔造娱乐传奇。吉祥物名字： MR.Q （阿Q）身高： 6英尺（180CM）皮毛颜色： 红色牛角颜色： 白色、（角顶为红色）眼睛的颜色： 黑色衣服的号码： 酒吧LOGO最爱的歌曲： 斗牛士之歌最爱的颜色：当然是公牛的队服红色和黑色 最喜欢吃的：爆米花、薯片1、阿Q 拥有许多才华，比如骑自行车，冲浪，打篮球，
9、唱歌，讲笑话，擅长划拳、跳舞等等。2、阿Q 拥有好几套服装，可以化装成吸血鬼、巫师、魔术师、裁判、圣诞老人，同样也可穿正式的礼服出席社交宴会。 3、阿Q会邀请来宾随着音乐自由而快乐地起舞，舞姿不是重点，那份舞动的豪迈性情才最为迷人。4、阿Q将主持各种活动和比赛，表演精彩的小魔术为现场助兴。5、最重要的是阿Q 将有效地帮助强化品牌意识和企业文化，阿Q富有活力的外型，体现了友谊和公平竞赛的芝加哥理想，树立芝加哥酒吧在业内与众不同的独特性。6、制作很多类型的阿Q赠送给客人：例： 小号作成挂件挂在钥匙上；中号可以放在车里或办公室；大号放在家里客厅或房间等。7、懂多种舞蹈：伦巴、探戈、恰恰、牛仔舞。8、
10、如有嘉宾或乐队表演是可以转变成司仪的岗位去配合。9、在营业期间可以与客人互动，同时在DISCO开场时去带动客人的情绪。要求：1、当阿Q充当气氛的煽动者（非主持时间）时禁止说话，避免透露身份。禁止在场内喝酒。要有乐于助人的态度和精神。此吉祥物的作用随着每月活动的主题去深入与改变。1.4 酒吧电子邮箱 chicagobarsina1.5 员工应熟知电话酒吧3总机： 人力资源部：酒吧传真： 营销部：订台专线： 楼面部：贵宾专线：86 574 87775555 财务部：总台收银： 技术部：总经理： 出品部：副总经理： 保安部： 1.6 酒吧文化建设一：基础文化理念经营理念：精于品质，专于服务。经营目标
11、：把酒吧建设成客人和业内尊重的知名品牌。酒吧精神：热情、创新、活力、高效。经营准则：满意的员工招徕满意的客人，满意的客人回报满意的收入。管理理念：内抓管理，外抓营销。管理信仰：凝聚力成就实力，实力创造吸引力。管理思想：要创造一流的品牌，必先塑造一流人才。用人理念：能力决定岗位，奉献决定价值。培训理念：让员工更出色，让酒吧更卓越。二：管理人员准则凡事以身作则，处处严格自律，身教重于言教，正人必先正已。甘做兵头将尾，反对官僚主义，实行表格量化，坚持走动管理。职位就是责任，越高奉献越大，无功不能受禄，有过甘于自罚。克服好人主义，敢于大胆管理，执行制度必严，奖惩公正有据。居安不忘思危，树立竞争意识，客
12、为衣食父母，待客全心全意。6、寻找客人投诉，征求客人建议，听取员工批评，认真审视自己。7、培养先进典型，激励员工进步，严暖有机结合，关心员工疾苦。8、不负领导信任，维护酒吧声誉，反对弄虚作假，做好放心下级。9、相互理解支持，工作配合默契，紧密团结协作，一切服从大局。三：企业文化理念基本要求企业文化理念反映了酒吧经营管理的客观要求，符合时代潮流，具有丰富的内涵特征。在以企业文化理念为核心，构建宁波豪汇芝加哥酒吧企业文化管理体系，指导酒吧建设和发展的过程中，我们必须正确处理好竞争与协作、秩序与活力、大胆创新与稳健经营、企业发展与人个价值实现等多种关系。只有这样酒吧的企业文化理念才能得到真正落实，酒
13、吧综合竞争力才能得到迅速提升，企业凝聚力才会不断增强，事业才会兴旺发达。1、要正确处理好竞争与协作关系。在处理企业内部关系时，以企业文化理念为指导，酒吧全体要树立“局部竞争，全局协作”的内部竞争意识，具体地讲：对酒吧员工来说，一方面要通过竞争压力不断提高自身的实力和能力，另一方面要通过相互协作共同完成酒吧发展大计。在处理酒吧处部关系时，企业文化理念要求酒吧员工树立“公平竞争，共谋发展”的意识，在合作的基础上参与竞争，以竞争实现更广泛的合作，共同推动酒吧行业发展。2、要正确处理好秩序与活动关系企业文化理念要求酒吧正确解决经营中秩序与活动的辩证关系。首先，必须坚持“以制度为纲”，酒吧的各项活动应在
14、制度的统率下和框架内进行，保证酒吧高效运转，同时还要坚持“以人为本”，重在用企业文化理念促成员工的道德自觉，鼓励员工对决策和管理的充分参与，以激发企业的发展活力。3、要正确处理大胆创新与稳健经营的关系不创新，酒吧就没活力，企业就不可能发展，根据企业文化理念，为了达到企业与社会共同发展的目标，就必需紧盯不断变化的市场，大胆进行创新，努力改善服务，切实改进管理手段，大力开发顾客满意服务，引导酒吧市场消费。同时将经营风险控制在一定范围之内，保持稳健的发展态势，充分维护企业长久发展的根本利益。4、要正确处理企业与个人价值实现关系企业理念强调企业和员工相互成就和共同发展。它要求每个员工都要以酒吧为家，以酒吧作为施展个人才华，实现理想的大舞台，同时也要充分考虑各项工作对于员工的意义，为员工的个人成长，做最完美的规划。让员工的价值在企业不断
